主办单位、大会召集人：宁夏大学 & 刘源党总支副书记/教授/院长@2025第三届食品科学家论坛

食品工业科技编辑部

2025-06-19

导读：2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会与您相约 8月银川见！

EI收录，

入选中国科技期刊卓越行动计划

荟聚食品英才

共创美好未来

2025第三届食品科学家论坛@主办单位：宁夏大学、西华大学、浙江海洋大学、河北农业大学... ...联合给您发来一封邀请函！

联合给您发来一封邀请函

各位专家学者：

为推动食品科学领域的知识经验交流，促进食品产业的创新发展，2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨《食品工业科技》与 Food Innovation and Advances 编委会会议将于2025年8月4-6日在银川召开。本次论坛将以“荟聚食品英才，共创美好未来”为主题，旨在为食品科学家提供交流平台，加强技术交流和创新能力融合。

本届论坛拟邀请食品科学领域研究机构的多位专家学者，围绕基础研究领域的前沿进展、产业发展最新动态，展开深入的学术交流与探讨。同时，我们将就未来的合作和交流平台建设进行对话，总结经验、传播知识、思考未来，共同推动食品科技创新和可持续发展。

食品科学家是推动食品学科发展、产业进步的中坚力量，而青年科学家是重要力量。本次论坛诚挚邀请国内外各大院校、科研院所、食品企业等专家共同参与，期待食品科学家、青年科学家、博士研究生、硕士研究生积极提交研究成果，分享研究心得，共同推动食品学科的发展。本届论坛不仅为国内外食品学科领域的交流与合作提供了平台，也将为食品期刊、食品饮料企业、仪器商提供展览、展示。Food Junction：2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会期待与您相约“塞上江南”——银川。

宁夏大学

大会召集人：刘源党总支副书记/教授/院长

研究方向/领域：食品风味感知与高质化开发研究

刘源，男，中共党员，工学博士，宁夏大学食品学院院长、副书记，生命与食品学部副部长，兼任上海交通大学食品系教授、博导。教育部国家级人才计划特聘教授、国家优秀青年基金获得者、澳大利亚联邦科工组织（CSIRO）访问科学家。担任中国畜产品加工研究会副会长、中国食品科学技术学会食品风味专业委员会主任、中国分析测试协会食品分析分会副主任委员、中国中医药信息学会药食质量安全数字化检验分会名誉会长、宁夏回族自治区食品安全专家委员会主任委员、5个一区SCI期刊及3个EI中文期刊副主编、编委等，兼任肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室、上海交通大学农业与生物学院等学术/技术委员会委员，入选全球2%顶尖科学家、中国知网高被引学者（TOP1%）。

主要从事食品风味感知与高质化开发研究，组织举办了“首届中国食品风味科学青年论坛”等系列论坛。先后主持国家级项目近10项，第一作者/通讯作者发表SCI收录论文136篇，授权发明专利12项，联合主译、副主编教材、著作8部。获“中国食品科学技术年会科技创新奖—杰出青年奖”、海南省自然科学奖二等奖（排名第3）、上海市委组织部“五带头”共产党员等。

食品科学与工程学院简介

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宁夏大学官网：https://spxy.nxu.edu.cn/

食品科学与工程学院官网：https://spxy.nxu.edu.cn/xygk/xyjj.htm

荟聚食品英才

共创美好未来

食品科学家论坛

与您相约

8月银川见！

提交参会报告回执下载链接：

2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨食品工业科技与FIA编委会会议——回执表.docx

一、

大会主席

廖小军，教授，博士生导师，现任农业农村部果蔬加工重点实验室主任、食品非热加工北京市重点实验室主任、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会副主任委员、中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会主任委员等。

研究方向：农产品加工及贮藏、食品非热加工、果蔬加工

教授课程：《软饮料工艺学》、《食品加工新技术》、《食品科学进展》等

科研项目：主持国家“十五”攻关计划、“十一五”科技支撑计划、“十二五”863计划课题、“十三五”重点研发计划、国家自然科学基金重点项目等国家、省部级项目30余项。

科研成果：获国家科技进步二等奖2项、第三届全国创新争先奖状、第二批全国高校黄大年式教师团队、省部级一等奖4项等。获授权专利 80余件，制定国标和行标10余项，主编专著、教材7部；以第一/通讯发表论文180余篇，2014-2022年入选Elsevier 中国高被引用学者。

二、

大会主旨报告特邀嘉宾

江连洲东北农业大学食品学院，教授，博士生导师。

2019年中国工程院院士有效候选人，IAFoST国际食品科学院院士，国务院学科评议组成员、国家科学技术奖评审专家、农业部现代农业产业技术体系岗位科学家、教育部科学技术委员会农林学部委员、教育部高等学校食品科学与工程类教学指导委员会委员、美国油脂化学家学会（AOCS）中国分会主席、中国大豆产业协会副会长、全国大豆产业技术战略联盟理事长、科技部“十四五”食品科技发展规划总体专家组成员、中国食品科学技术学会监事会监事、黑龙江省粮油食品学会理事长、国家高层次人才、“龙江学者”特聘教授、“泰山学者”领军人才、龙江科技英才。曾获全国优秀科技工作者、国务院特殊津贴、美国油脂化学家协会杰出成就奖、黑龙江省杰出青年科学基金、黑龙江省“五一”劳动奖章、黑龙江省教育系统优秀共产党员、黑龙江省高校师德先进个人等荣誉称号。

江连洲教授40多年来一直致力于粮油食品产业科技创新，开展大豆食品加工理论与技术科研攻关研究，硕果累累。在“九五”至“十三五”期间，带领团队主持承担了联合国UNDP和国家“863”、国家科技支撑、国家自然科学基金及省部级重大科研项目50余项。推动创建了具有中国特色的大豆加工产业技术体系。多项研究成果经认定达到国际领先水平，并得到广泛推广应用，取得显著经济和社会效益。与国内大豆业同行坚守40余年，通过不断创新大豆加工技术拉动大豆生产，为提升我国大豆产业技术水平和国际竞争力做出了突出贡献。目前，研发的具有自主知识产权并处于行业领先水平的新技术装备已在全国29家企业得到推广应用，建立示范生产线45条，累计创造经济效益100多亿元，为我国大豆产业的发展做出了突出贡献。先后获科技奖励30余项，其中，国家科技进步二等奖2项，黑龙江省自然科学一等奖1项、技术发明一等奖1项、科技进步一等奖4项、省长特别奖2项、中国食品科技学会技术发明奖1项、突出贡献奖1项、中国轻工业联合会技术发明一等奖1项等。发表高水平学术论文400余篇，其中SCI/EI论文260篇，高被引ESI论文10篇，出版国家级等规划教材11部，主持完成教改项目10余项。获得国家授权发明专利近100项，转化科技成果40余项。先后向国务院有关部门及地方政府提交调研报告、决策建议20余份，为我国大豆产业应对国际挑战、引导我国大豆产业稳定发展做出了积极贡献。

研究领域或方向：食品分子营养与健康领域研究工作，主要内容包括：①膳食因子调节糖脂代谢及脑健康的营养功能性评价与机制；②膳食模式的营养学干预策略；③ 新型健康食品研发。

刘学波，男，1975年9月出生，黑龙江克山县人，博士，二级教授，博士生导师，西北农林科技大学校长助理。入选国家万人计划科技创新领军人才、教育部新世纪优秀人才、科技部中青年科技创新领军人才等高层次人才支持计划，享受国务院政府特殊津贴，当选英国皇家化学会会士。担任国务院学位委员会第八届食品科学与工程学科评议组成员，国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”专项实施方案及指南编制组副组长、整体专家组成员，中国食品科学技术学会常务理事、科普工作委员会副主任委员，陕西省食品科学技术学会副理事长，陕西省营养学会副理事长，《Food & Function》副主编，《中国食品学报》、《食品科学》、《FoodScience andHumanWellness》编委。

三、

已邀请嘉宾及公众平台发布

（点击图片了解详情）

四、

征集报告

征集对象：食品科学家、青年科学家、食品企业家、博士研究生、硕士研究生

食品营养与肠道健康

海洋食品加工与安全控制

食品安全大数据与检测技术

未来食品与创新制造

食品加工、贮藏与保鲜

食品风味研究与感官评价

功能性食品与营养健康

食品微生物与发酵

天然产物与食药同源健康食品

食品质量安全与分析检测

产学研交流专场

2025食品饮料科技创新论坛

食品科技成果交流专场

博士才俊专场

硕士新锐专场

五、

会议论文及现场poster展示

1、会议论文

《食品工业科技》：EI收录投稿网址：www.spgykj.com
截止日期：2025年8月4日
录用及见刊方式：按照《食品工业科技》对论文的要求，将择优在《食品工业科技》正刊上发表
注：稿件题目上方注明“Food Junction：2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨食品工业科技与FIA编委会会议投稿”
《Food Innovation and Advances》：CABI、Google Scholar、J-Gate等数据库收录期刊官网：www.maxapress.com/fia投稿链接：https://mc03.manuscriptcentral.com/fia

2、Poster展示