祝贺！我国食品超高压加工首批9项团体标准批准立项

为加快推进食品超高压技术产业化进程，2026年1月26日下午，由中国产学研合作促进会指导、中国食品超高压产业技术协同创新平台组织、中国农业大学牵头，联合多家高校、科研院所及行业龙头企业共同申报的9项超高压食品团体标准通过专家评审，获批立项。这标志着我国在食品超高压加工领域迈入标准引领、协同创新的新阶段。

本次评审会由中国产学研合作促进会标准化工作办公室主任周詹主持，来自中国标准化研究院等5家单位的权威专家组成评审组，对标准内容进行了深入质询与讨论。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授团队代表起草组汇报了标准制定背景、技术内容与行业意义。

此次立项的9项团体标准覆盖超高压加工通用要求、安全操作规程以及果汁、蔬菜汁、茶汤、咖啡液、果蔬汁（浆）基料等多类产品，体系完整、针对性强，是我国超高压食品领域首批系统性团体标准。中国产学研合作促进会会长王建华高度肯定该系列标准对规范行业生产、保障产品质量、推动产业升级具有重要指导意义。

作为中国食品超高压产业技术协同创新平台成立后的首批实质性工作，本次标准研制凝聚了平台成员单位的集体智慧。平台自2025年10月成立以来，已吸引15家行业龙头企业在内的全产业链力量参与，形成了“产学研用”深度融合的协同创新机制，为我国食品产业绿色转型与高质量发展提供了有力支撑。

超高压技术作为食品非热加工的核心方向，具有“锁鲜、低温、绿色”的显著优势，能最大限度保留食品天然营养与风味，符合消费升级与可持续发展趋势。目前，在超高压技术理论研究、装备研发与产业应用方面已跻身国际前列，特别是在果蔬汁（浆）超高压加工领域，我国已实现全球领跑。相关团体标准的制定将进一步推动技术标准化、产业规范化，提升我国在国际食品加工领域的话语权。

未来，中国食品超高压产业技术协同创新平台将继续发挥资源整合与协同引领作用，持续推进技术攻关、标准制定与成果转化，助力我国食品工业向绿色、高效、国际领先的方向稳步迈进。