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《食品工业科技》半月刊,面向国内(CN 11-1759/TS)和国外(ISSN 1002-0306)。平均每期368页,年发表论文1400篇。到目前为止,《食品工业科技》已经被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技论文统计源CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务系统Sino Med收录期刊、中国农业核心期刊、中国知网、万方数据、维普、超星、博看等在内的各种数据库编入索引。
在2020年10月发布的《中国学术期刊影响因子年报(自然科学与工程技术·2020版)》中,期刊的影响力指数(CI值)在全国“食品科学技术”51种期刊中排名第2,位于Q1区;同月发布的RCCSE报告显示,期刊水平为A类第一。在2019年11月发布的《中国科技核心期刊指标检索报告》中核心综合评价总分排名第3。


