大数跨境

《食品工业科技》——肠道菌群专栏

《食品工业科技》——肠道菌群专栏 食品工业科技编辑部
2021-05-18
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     本期刊创刊于1979年,国家轻工业联合会主管,北京一轻研究院有限公司主办,国家综合性科技期刊,被评为轻工行业优秀期刊、中国精品科技期刊、北京食品学会“突出贡献单位”。        
     到目前为止,《食品工业科技》已经被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务系统Sino Med收录期刊、中国农业核心期刊、中国知网、万方数据、维普、超星、博看等在内的各种数据库编入索引。
     主要刊载食品及其相关领域的科研论文。设有研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、食品添加剂、食品安全、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述等栏目。我刊将秉承求真务实、科学严谨、高效诚信的工作态度对待每一份稿件。






肠道菌群







01 全麦粉对体外肠道菌群的影响







龚凌霄, 李怡, 余婷, 王静*

北京工商大学, 食品添加剂与配料北京高校工程研究中心, 北京 100048


引文格式: 龚凌霄, 李怡, 余婷,等. 全麦粉对体外肠道菌群的影响[J]. 食品工业科技, 2019, 40(6): 131-136. 

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.022

http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.022








02 百合多糖的纯化及其对肠道菌群失调小鼠的调节作用







赵芷萌, 赵宏, 王宇亮, 沈宇, 王朝兴,

孟繁玲, 张曼, 张宇*

佳木斯大学药学院, 黑龙江省新药创制与药效毒理学评价重点实验室, 黑龙江佳木斯 154007


引文格式:赵芷萌, 赵宏, 王宇亮, 等. 百合多糖的纯化及其对肠道菌群失调小鼠的调节作用[J]. 食品工业科技, 2020, 41(8): 295-300,306.

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.08.047

http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2020.08.047







03婴儿肠道菌群中乳酸菌的分离鉴定及其多样性分析







周彦宏, 李虹甫, 陈思涵, 林官根,

刘昕宇, 满朝新, 徐红华, 姜毓君*

东北农业大学食品学院, 黑龙江哈尔滨 150030


引文格式:周彦宏, 李虹甫, 陈思涵, 等. 婴儿肠道菌群中乳酸菌的分离鉴定及其多样性分析[J]. 食品工业科技, 2018, 39(19): 96-100,108.

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.017 http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.017








编辑:徐令怡 / 责任编辑 / 副主编:冯媛媛

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