嘉宾简介
田金龙
辽宁省健康食品营养与创制重点实验室
博士，副教授，辽宁省健康食品营养与创制重点实验室副主任，主要研究方向为植物源食品小分子结构及功能。沈阳农业大学天柱山青年骨干教师，沈阳市高级层次人才。主持省部级课题2项，横向课题多项。曾获农业农村部神农中华农业科技奖优秀创新团队奖、中国食品工业协会科学技术奖一等奖等。在J. Agric. Food Chem.和Food Chem.等权威期刊以第一作者或通讯作者发表SCI论文20篇，2021年，基于Scopus数据库检索，在蓝莓花色苷研究领域学者Top10排行中位列第3位。
演讲提纲
继成功举办四届食品科技创新论坛之后，由《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合主办的“第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛”再次启动了。
全球疫情的蔓延阻挡不了大健康产业的持续、快速发展，食品产业的深度变革，技术装备更新换代的频繁化，加工制造智能低碳趋势的多元化，产品市场日新月异的丰富化，都为大健康产业的发展带来了机遇与挑战。
作为食品行业年度盛会，食品科技创新论坛(简称FTIF）自2018年亮相以来，伴随着食品行业蓬勃发展的步伐，见证、参与并记录了食品行业这几年的突飞猛进，也陪伴了食品行业从业人员的成长。从无到有，从有到强，食品科技创新论坛已经逐渐成为中国颇具行业影响力的食品行业盛会，论坛致力于通过分享创新热点与创新技术，帮助行业人员洞察未来趋势并推动食品行业的发展。
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