嘉宾简介
赵黎明
华东理工大学科研院院长
中国轻工业生物基材料工程重点实验室主任
发酵工业分离提取技术研发中心主任
华东理工大学—恒天生物基材料联合研究院院长
赵黎明，博士，教授，博士生导师。入选第三批“国家高层次人才特殊支持计划领军人才”、科技部中青年科技创新领军人才、上海市曙光学者。现任华东理工大学科研院院长、党委教师工作部副部长（兼）、创新创业教育中心副主任（兼），兼任中国轻工业生物基材料工程重点实验室主任、发酵工业分离提取技术研发中心主任、华东理工大学—恒天生物基材料联合研究院院长。中国食品科学技术学会理事、食品添加剂分会理事长、休闲食品加工技术分会副理事长、青年工作委员会副主任委员；中国生物发酵产业协会理事；上海食品学会常务理事；上海市乳业生物技术工程中心学术委员会委员、肉类加工四川省重点实验室学术委员会委员；上海市食品安全专家委员会委员（2020-2023）。担任国际期刊FoodBioengineering主编，Food Science & Nutrition、Bioresources and Bioprocessing、《食品工业科技》、《食品科学》、《生物技术进展》、《中国酿造》、《食品安全质量检测学报》等国际国内学术期刊编委。
主要从事糖生物工程（功能碳水化合物的绿色生物制造、分离纯化及功能评价）、分离工程（膜和色谱分离技术及其在糖工程、生物制造中的应用）、生物基材料工程（新型生物基材料开发、纳米生物基材料及其在食品医药应用）等方向的研究工作。
演讲提纲
功能寡糖与肠道健康的科学基础与应用实践
平衡、健康的肠道菌群可帮助人类消化食物，提供营养物质和有益的代谢物，并处理内毒素。多项人群和临床实验表明，肠道微生态的失衡与代谢性疾病、肿瘤、精神类疾病甚至病毒感染密切相关。越来越多的微生态特医食品或药物进入市场或走向临床，逐渐在形成肠道产业。基于功能寡糖对肠道微生态进行精准调控已成为全民健康预防和干预的重要策略。本报告将归纳总结功能寡糖在肠道微生态调控方面的重要科学发现及功能寡糖-肠道微生态特医食品的开发、应用及推广的新成果。以功能寡糖的“智能生物制造-精准分离纯化-个性化功能分级-新型益生制品创制”的产业链构建与延伸为例，介绍将食品基础科学发现转化为个性化、无偏的营养解决方案或为临床相关公共产品的新模式。以此推动传统食品营养学到精准营养和未来食品的跨越，为实现健康中国战略提供重要科学参考。
继成功举办四届食品科技创新论坛之后，由《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合主办的“第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛”再次启动了。
全球疫情的蔓延阻挡不了大健康产业的持续、快速发展，食品产业的深度变革，技术装备更新换代的频繁化，加工制造智能低碳趋势的多元化，产品市场日新月异的丰富化，都为大健康产业的发展带来了机遇与挑战。
作为食品行业年度盛会，食品科技创新论坛(简称FTIF）自2018年亮相以来，伴随着食品行业蓬勃发展的步伐，见证、参与并记录了食品行业这几年的突飞猛进，也陪伴了食品行业从业人员的成长。从无到有，从有到强，食品科技创新论坛已经逐渐成为中国颇具行业影响力的食品行业盛会，论坛致力于通过分享创新热点与创新技术，帮助行业人员洞察未来趋势并推动食品行业的发展。
科学技术是第一生产力！科技创新是现代企业发展的核心价值，“食品科技创新论坛”始终秉承“科学创新、技术落地”的主旨，四届会议以来凭借科技创新赢得了行业的首肯，为了更好的弘扬科技创新，推动科技向市场的转化，食品科技创新论坛会务组特设置技术创新奖与产品创新奖。
科技创新，产业落地，食品科技创新奖评选旨在为表彰大健康食品行业创新前沿技术与应用，推动大健康食品行业正向健康发展，促进行业整体创新力量，共同实现食品行业创新升级。《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合众多科研院所与企业专家，在“第五届食品科技创新论坛”上为获奖企业颁发“科技创新奖”，并在行业广泛传播，宣传获奖企业科技创新成果，为大健康食品行业创新发展加入新的活力。
从2018年第一届食品科技创新论坛开始，食品创新论坛每年都聚焦大健康食品产业多个方向，从传统肉制品、果蔬食品逐渐到特殊食品、功能食品以及植物肉，紧紧跟随食品科技创新趋势。
人才是社会可持续发展的关键，食品行业创新发展离不开行业新鲜血液的流入，本次会议特设青年科学家论坛，为食品行业蓬勃发展注入全新力量，助力大健康食品行业的突飞猛进。
中国地域广阔，行业正在变化，时代的飞速发展也使得渠道变革尤为迅速，加之疫情原因使得整个食品行业抱团取暖，在这样的背景下。需要一个大平台来帮助并扶持大家与时俱进、共同发展。第五届食品科技创新论坛，本着开放的态度，吸引行业优秀人员的参与，同时也希望大家能共同参与2022第五届食品科技创新论坛助力论坛更加精彩，可能你心中有推荐的嘉宾、企业，议题，欢迎文末留言。
深耕行业领域，食品科技创新论坛将不负众望、砥砺前行，我们将见证大健康食品创新与发展，可以预见的是，这场规模更大、规格更高、链接更强、资源更广、影响更深远、主题更鲜明的 “第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛”必将助力大健康食品上一个新的台阶。
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