嘉宾简介
王靖
农业农村部食物与营养发展研究所国家食物与营养监测评价中心主任
中国农业科学院食物营养与安全创新团队首席科学家
中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心主任
王靖，研究员，博士生导师。现任农业农村部食物与营养发展研究所国家食物与营养监测评价中心主任，中国农业科学院食物营养与安全创新团队首席科学家，中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心主任。兼任国民营养健康专家委员会——食物营养健康产业专业委员会委员，中国食品科学技术学会植物基食品分会理事长，国家农产品营养品质科技创新联盟理事长，农业农村部农业品牌建设专业组成员，中国食品科学技术学会常务理事，中国营养学会公共营养分会委员，“宁夏国家葡萄及葡萄产业开放发展综合试验区”专家委员会委员。担任2018年度科技部国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项视频答辩评审专家、预算初评综评评审专家。
主要从事食物（农产品，食品）营养功能评价、双蛋白食物机理、新型营养健康食品加工和安全的研究工作。依托农村部农产品质量与营养功能风险评估实验室和农业农村部食物资源监测与营养评价重点实验室，带领食物营养与安全创新团队，开展农产品营养成分分析、感官品质评价、营养功能评价。为实现我国食物资源的高效合理利用提供科学依据，为抓好品种、品质、品牌和标准化生产方向的“新三品一标”服务。
演讲提纲
植物基食品行业发展现状及趋势展望
习近平总书记指出，中国将力争2030年前实现碳达峰、2060年前实现碳中和。联合国的报告指出，世界人口将于2050年达到近100亿。届时，人类需要寻求更多的食物特别是蛋白质供给。此外，2019年底暴发的新冠肺炎疫情极大的促进了消费者食品消费理念的转化，使消费者愈加重视食品的健康效能，也更加重视食品对地球的影响。
植物基食品因具有健康、可持续的内涵已形成被全球市场追捧而快速发展的格局，报告旨在通过梳理当前植物基食品的加工技术进展、营养功能特性、法规标准与市场现状等等，讨论全球植物基食品领域的发展特点。同时，结合消费者与市场供需关系的多元化特征规律，进一步探索未来植物基食品行业发展趋势。为讲好植物基食品的中国故事，务实有效地引导和推动植物基食品行业健康、可持续发展提供了一种全新的发展理念。
继成功举办四届食品科技创新论坛之后，由《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合主办的“第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛”再次启动了。
全球疫情的蔓延阻挡不了大健康产业的持续、快速发展，食品产业的深度变革，技术装备更新换代的频繁化，加工制造智能低碳趋势的多元化，产品市场日新月异的丰富化，都为大健康产业的发展带来了机遇与挑战。
作为食品行业年度盛会，食品科技创新论坛(简称FTIF）自2018年亮相以来，伴随着食品行业蓬勃发展的步伐，见证、参与并记录了食品行业这几年的突飞猛进，也陪伴了食品行业从业人员的成长。从无到有，从有到强，食品科技创新论坛已经逐渐成为中国颇具行业影响力的食品行业盛会，论坛致力于通过分享创新热点与创新技术，帮助行业人员洞察未来趋势并推动食品行业的发展。
科学技术是第一生产力！科技创新是现代企业发展的核心价值，“食品科技创新论坛”始终秉承“科学创新、技术落地”的主旨，四届会议以来凭借科技创新赢得了行业的首肯，为了更好的弘扬科技创新，推动科技向市场的转化，食品科技创新论坛会务组特设置技术创新奖与产品创新奖。
科技创新，产业落地，食品科技创新奖评选旨在为表彰大健康食品行业创新前沿技术与应用，推动大健康食品行业正向健康发展，促进行业整体创新力量，共同实现食品行业创新升级。《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合众多科研院所与企业专家，在“第五届食品科技创新论坛”上为获奖企业颁发“科技创新奖”，并在行业广泛传播，宣传获奖企业科技创新成果，为大健康食品行业创新发展加入新的活力。
从2018年第一届食品科技创新论坛开始，食品创新论坛每年都聚焦大健康食品产业多个方向，从传统肉制品、果蔬食品逐渐到特殊食品、功能食品以及植物肉，紧紧跟随食品科技创新趋势。
人才是社会可持续发展的关键，食品行业创新发展离不开行业新鲜血液的流入，本次会议特设青年科学家论坛，为食品行业蓬勃发展注入全新力量，助力大健康食品行业的突飞猛进。
中国地域广阔，行业正在变化，时代的飞速发展也使得渠道变革尤为迅速，加之疫情原因使得整个食品行业抱团取暖，在这样的背景下。需要一个大平台来帮助并扶持大家与时俱进、共同发展。第五届食品科技创新论坛，本着开放的态度，吸引行业优秀人员的参与，同时也希望大家能共同参与2022第五届食品科技创新论坛助力论坛更加精彩，可能你心中有推荐的嘉宾、企业，议题，欢迎文末留言。
深耕行业领域，食品科技创新论坛将不负众望、砥砺前行，我们将见证大健康食品创新与发展，可以预见的是，这场规模更大、规格更高、链接更强、资源更广、影响更深远、主题更鲜明的 “第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛”必将助力大健康食品上一个新的台阶。
部分展位已售出，请及早预定！
18046568896
18510235911
13436944576
版权声明
本公众号推送文章仅为学术交流使用，‘原创’为原创编译之标记，不表示本平台对文本主张版权。作者团队或单位如需使用编译文本，可联系编辑开放白名单。凡是注明“转载”的稿件，均已注明直接来源，如需使用，请联系版权人。如有侵权，请联系我们，我们会尽快删除。
