嘉宾简介
蔡杰
武汉轻工大学/大宗粮油精深加工教育部重点实验室/国家富硒农产品加工技术研发专业中心
中共党员，博士，副教授，硕士生导师，武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院院长助理，恩施德源健康科技发展有限公司“科技副总”。入选中国科协“青年人才托举工程”项目和湖北省省级人才计划，是《食品工业科技》青年编委会委员。长期致力于碳水化合物结构与功能特性及食品新材料研究。主持国家自然科学基金项目、湖北省国际科技合作计划项目、湖北省自然科学基金项目等10余项。在J MATER CHEM A, ACS APPL MATER INTER, ACS SUSTAIN CHEM ENG, CARBOHYD POLYM等期刊上发表论文70余篇，授权国家专利11件，完成科技成果转化1项。
演讲提纲
继成功举办四届食品科技创新论坛之后，由《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合主办的“第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛”再次启动了。
全球疫情的蔓延阻挡不了大健康产业的持续、快速发展，食品产业的深度变革，技术装备更新换代的频繁化，加工制造智能低碳趋势的多元化，产品市场日新月异的丰富化，都为大健康产业的发展带来了机遇与挑战。
作为食品行业年度盛会，食品科技创新论坛(简称FTIF）自2018年亮相以来，伴随着食品行业蓬勃发展的步伐，见证、参与并记录了食品行业这几年的突飞猛进，也陪伴了食品行业从业人员的成长。从无到有，从有到强，食品科技创新论坛已经逐渐成为中国颇具行业影响力的食品行业盛会，论坛致力于通过分享创新热点与创新技术，帮助行业人员洞察未来趋势并推动食品行业的发展。
持续更新中，
此次议程不代表演讲顺序，
具体议程以当天为准
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