【技术】产量砍掉一半收入却增3倍，这项葡萄技术让村民鼓了腰包
山东农业科技智库
一直以来，济南市商河县玉皇庙镇瓦西村是远近闻名的“瓜果之乡”。上世纪90年代，该村种植的“瓦西黑皮冬瓜”开始驰名全国。近几年，该村另一种特产“瓦西葡萄”又迅速抢占济南人的朋友圈。
瓦西村党支部书记常延富表示，得益于山东省农科院农业科技创新工程果树品牌团队首席专家、山东省果树研究所副所长李勃团队的指导，瓦西葡萄已经成为网红产品。而且在亩产量控制到之前一半的情况下，农民亩收入比原来增长至少3倍。
在葡萄没转化成收入之前，种了三十多年地的常延富怎么也想不明白，明明每亩葡萄产量能达到6000斤，甚至更多，为何却非要把产量降到3000斤。而他弄不明白的正是李勃带来的山东省农科院协同创新工程、山东省重大科技创新工程项目“盐碱地葡萄绿色高效栽培及微咸水利用关键技术研究与示范”中的“双限避雨栽培”技术。
新技术的双限其一就是对葡萄产量进行限制。“我们经过多年实验发现，单串超过3斤的大葡萄穗容易出现烂果。”李勃说，当夏黑等高档葡萄品种亩产量控制在3000斤左右时，同时采用标准化花果管理技术，进行果穗整形，不滥用激素农药，种植出的葡萄就会外形美观、着色均匀、糖度达到18度以上。
最重要的是，经过改良后，这些品相较好的葡萄每亩地头收购价是普通葡萄的5倍。今年严格按照省农科院技术种植的夏黑葡萄每斤地头收购价格是10元，而只一味追求产量的农户，虽然亩产量能达到6000斤以上，但由于颜色不正、糖度一般，每斤葡萄两块钱都不好卖。
新技术中的另一项限制则是对根系的限制。“限根栽培主要是通过挖定植沟，铺设隔离材料，把葡萄根系限制在一定范围内的一种栽培模式。”李勃说，根系集中便于肥水管理和调控，降低了土壤改良成本。同时，由于瓦西村土地属于盐碱地性质，该技术还具有隔盐的作用，并促进葡萄提早上色、上糖。
其实，双限技术只是李勃团队带来的新技术中的一部分。在商河县瓦西村葡萄种植基地，不同于其他一些地方的葡萄种植基地，瓦西村的葡萄架子上方都盖了一层塑料薄膜。“这是目前山东主推的避雨栽培技术。”千万不要小瞧这项技术，李勃说，通过避雨栽培可以大幅减少葡萄病害发生，减少配药次数65%以上。
塑料薄膜的作用还不止于此。近几年，当地经常会发生倒春寒和冰雹灾害，这层塑料薄膜在抵御不良气候中发挥了保花保果的重要作用。打药次数少了，连人工和药费都省了，而且裂果也明显减少了。李勃说，综合算下来，仅避雨栽培一项技术，就可以让农民降低生产成本30%以上，亩增加纯收益5000元以上。
