《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐

《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐 · 广东篇（上）

食品工业科技编辑部

2023-07-13

导读：来看看你的心仪院校吧！

刚刚高考完的同学们，你们好呀！恭喜你们完成了人生的第一次大考，经过鏖战的刺激和放松的喜悦，站在志愿填报的十字路口，同学们心中是否有些焦虑和迷茫，哪个专业我将更加擅长？哪所学校与我更加匹配？在林林总总700多个选择中，有一类专业同学们可能熟悉又陌生——那就是食品科学与工程类专业。

熟悉是因为我们生活在“民以食为天”的国度里，食品与我们的生活息息相关；而陌生的是，我们很少会思考大快朵颐的背后，蕴含着多少专业人员的辛勤努力，又有多少科技硕果的支撑。食品科学与工程类专业与我国的食品工业共同进步，研究对象以食品原料和食品为主，是一门是以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础的多学科交叉应用学科。按照2023年4月6日发布的《普通高等学校本科专业目录（2023年版）》介绍，该学科大类包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程共12个专业，是一门不折不扣的“舌尖上”的学问。

近年来，有越来越多的高校开设了食品科学与工程类本科专业，每所高校各具特色、各有所长。接下来的日子里，《食品工业科技》将陪伴同学们一起，揭开它们的神秘面纱，了解各大院校的研究重点、掌握不同专业的培养方向，希望能够对感兴趣的大家有所帮助。

今天，我们将分上下篇介绍24所广东省的院校情况，以下学校将以高校名称汉语拼音排序。（更多院校介绍可点击合集查看）

图片来源图司机

北京理工大学珠海学院

北京理工大学珠海学院是经中华人民共和国教育部批准，于2004年5月8日正式成立的独立学院，以北京理工大学为办学主体，是其重要战略延伸和组成。

北京理工大学珠海学院位于珠海市高新区唐家湾金凤路6号，占地面积约5000亩，北倚青葱翠绿的凤凰山麓，面向浩瀚的南中国海，京港澳高速公路、广东西部沿海高速公路从学校的东北两侧通过。学校东门面对广珠城轨唐家湾站，50分钟往返珠海与广州，交通十分便利。校园内20万平方米的人工湖波光涟漪，绿化环境达校区总面积80%以上，绿树成荫，鸟语花香，浅潭碧水点缀其中，宁静、典雅，是莘莘学子学习生活的理想之地。

材料与环境学院

材料与环境学院以培养复合型、应用型人才为己任，努力探索“理论、技能、创新、实践、就业”五位一体的教学模式，推进产学研有效结合，加强学校与企业的合作，着重培养学生独立思考和实践动手能力，通过综合运用能力和适应社会能力的培养，使学生得以全面发展。现设有材料科学与工程、化学工程与工艺、环境工程、生物工程、应用化学、食品科学与工程、安全工程7个专业，当中包含了1个广东省特色重点学科、1个珠海市优势学科以及2个校级特色专业。

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院（中文简称“北师港浸大”，英文简称“UIC”）是首家中国内地与香港高等教育界合作创办的大学，也是内地第一所新型博雅大学，位于中国宜居城市——粤港澳大湾区的珠海市。获国家教育部特批，以及广东省教育厅、珠海市政府和各界大力支持，北师港浸大于2005年由全国人大常委会前副委员长许嘉璐教授、创校校长吴清辉教授建立，采用校董会领导下的校长负责制。现由许嘉璐教授任校董会主席，中国科学院院士汤涛教授任校长。秉承博雅教育办学理念，北师港浸大创新地推行全人教育、四维教育及国际化办学模式，致力于培养专业知识与综合素质双修、家国情怀与国际视野兼具的新时代学子。

理工科技学院

理工科技学院主要培养以下九个专业的本科生，包括：应用数学、应用心理学、人工智能、计算机科学与技术、数据科学、环境科学、金融数学、食品科学与工程、统计学。学院还开设了传播学文学硕士-人工智能与数码媒体专修授课型硕士课程。每一专业旨在为学生提供全面深入的专业知识，并注重学生社会意识和个人修养的全面发展，培养应用型、复合型和具管理方面的专才，使学生有机会在上述领域进行职业发展。目前学院共有专职教师100余人。每一专业的教师都是从世界各地聘请来的，有丰富的教学和研究经验。另外，学院为学生提供多元化的课外学习机会，例如实地考察、与企业合作开发科研项目、组织到企业去实习等，使学生活学活用，增强动手、实践能力和工作经验，为处理真实世界中的复杂问题及毕业后选择继续就业或深造创造条件和提供坚实的基础。

电子科技大学中山学院

电子科技大学中山学院为全日制普通本科独立学院，合作双方为中山市人民政府和国家重点建设的“世界一流大学”A类高校电子科技大学。学校建校至今已有37年的办学历史。前身为1986年成立的中山大学孙文学院；1995年更名为中山学院，实行省市共管，以市为主的管理体制；2002年至今，合作双方共同举办电子科技大学中山学院；2016年以来，学校先后被遴选为“广东省首批普通本科转型试点高校”“省市共建”高校、广东省高等教育“冲一流、补短板、强特色”提升计划建设高校。

材料与食品学院

材料与食品学院创建于1988年，目前拥有材料科学与工程和食品科学与工程2个学科，应用化学、环境工程、材料科学与工程、生物制药、食品质量与安全5个本科专业。其中材料科学与工程学科2017年被评为广东省重点培养学科，食品科学与工程学科被评为校级重点培养学科；应用化学专业和食品质量与安全专业分别于2018年和2019年获得广东省特色专业立项，应用化学省特色专业目前已通过学校验收，应用化学专业于2020年获校一流专业建设。

东莞理工学院

东莞理工学院是东莞市第一所普通本科院校。学校现有松山湖、莞城两个校区，其中松山湖校区坐落在松山湖高新技术产业开发区大学路1号，占地1800多亩（含370亩国际合作创新区）；莞城校区坐落在莞城区学院路251号，占地330多亩。现有教职工1850余人，其中正高职称人员161人、副高职称人员368人、博士912人。有普通全日制学生超2万人，继续教育学生近2万人，迄今为地方培养各类人才约12万人，95%左右的毕业生留莞就业创业。

生命健康技术学院

学院师资力量雄厚，现有教师30余名，享受国务院政府特殊津贴专家2人，具有博士学位教师比例超过90%，具有海外学习工作或交叉专业背景的教师比例达80%以上。学院还聘有院士以及国内外著名专家学者和富有丰富管理经验的知名企业家担任顾问、客座教授或研究生联合培养导师。现已开设食品科学与工程、食品质量与安全、智能医学工程和食品营养与健康四个本科专业，建有生物与医药专业硕士点。

佛山科学技术学院

佛山科学技术学院坐落于经济发达、人文荟萃的岭南历史文化名城——广东佛山，是经国家教育部批准设立的全日制公办普通本科高校，肇始于1958年创办的佛山师范学院和华南农学院佛山分院，迄今已有65年办学历史，是一所拥有硕士学位授予权、博士学位授予立项建设单位的广东省高水平大学（重点学科建设高校）。学校现有仙溪、江湾、河滨三个校区，总占地面积达2200余亩，总建筑面积近65万平方米。

食品科学与工程学院

食品科学与工程学院是佛山科学技术学院的二级学院，办学历史可以追溯到1958年的原华南农学院佛山分院。60多年来，学院始终贯彻党的教育方针，坚持立德树人，不断提高人才培养质量，为地方经济社会发展输送了大批高素质应用型人才。

学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、园艺3个本科专业，其中园艺专业为省级特色专业、省级重点专业和省级一流本科专业，食品科学与工程、食品质量与安全为校级特色专业；具有农业和生物与医药2个专业硕士点，培养食品加工与安全、食品工程、农艺与种业、资源利用与植物保护和农村发展等领域的研究生。

广东第二师范学院

广东第二师范学院前身为1955年创办的广东教育行政学院，1960年更名为广东教育学院，同年，广东工农师范学院并入。1970年停办，主体下放至肇庆地区新兴县，先后创办了肇庆地区师范学校和肇庆师范专科学校。1978年复办，1982年被确定为省属成人师范本科院校，并于同年开始举办成人师范本科教育，1985年开始举办普通专科教育，1990至2008年举办普通本科教育。2010年经教育部批准，改制为普通本科院校，更名为广东第二师范学院，是广东省属普通本科院校。2014年获得学士学位授予权。2018年通过教育部本科教学工作合格评估。2021年获批为硕士学位立项建设单位，学校办学治校迎来新征程。

生物与食品工程学院

生物与食品工程学院（简称生物学院）由原来的生物系与烹饪科学学院于2014年合并而成，其前身则是筹建于1982年的生物教研室。1985年开设生物教育专科，1987年开设生物教育成人本科，1993年开设生物科学（师范）普通本科，2003年新增生物工程普通本科。先后开设过生物教育、生物科学（师范）、生物科学（小学科学）、生物工程、园林、生物技术（中英合作项目BTEC）、烹饪与营养教育、食品质量与安全、环境生态工程等专业。

广东工业大学

广东工业大学是一所以工为主、工理经管文法艺结合、多科性协调发展的省属重点大学、广东省高水平大学重点建设高校，1958年开办本科教育，1995年由原广东工学院、广东机械学院和华南建设学院（东院）合并组建而成。2022年软科世界大学学术排名401—500名，泰晤士高等教育世界排名位列中国大陆高校第49—65名。

轻工化工学院

轻工化工学院是广东工业大学历史最悠久的学院之一，1958年创办化工本科专业，1986年精细化工成为我校首批硕士学位授权点，1993年化学工程与技术被列为广东省重点学科，2003年获得应用化学学科博士学位授权点，2011年获得化学工程与技术一级学科授权点。学院自创办以来，一直遵循学校“与广东崛起共成长，为广东发展做贡献”的办学理念，始终坚持以立德树人为根本任务，为人才培养，为地方经济建设、社会发展和科技进步服务。学院现设有化学工程与工艺系、应用化学系、食品科学工程系、能源化学工程系、基础教学中心、实验中心及学院办公室。

广东海洋大学

广东海洋大学是广东省人民政府和自然资源部共建的省属重点建设大学，是一所多学科协调发展的综合性海洋大学，是教育部本科教学水平评估优秀院校，是广东省高水平大学重点学科建设高校。学校的前身是创建于1935年的广东省立高级水产职业学校，是广东现代海洋水产教育的发端，原暨南大学水产系、原华南工学院（现华南理工大学）湛江分院先后并入，1979年升格发展为农业部直属的湛江水产学院。经教育部批准，具有62年办学历史的湛江水产学院和39年办学历史的原华南农学院（现华南农业大学）湛江分院为基础发展起来的湛江农业专科学校，1997年进行实质性合并组建为湛江海洋大学。2001年12月，国家气象局主管的全国重点中专湛江气象学校并入湛江海洋大学。2005年6月，湛江海洋大学更名为广东海洋大学。2021年1月,省委、省政府明确由我校作为举办校，与阳江市政府、省教育厅、华南理工大学共建广东海洋大学阳江校区。

食品科技学院

食品科技学院始于1950年广东省立高级水产技术学校加工科，1977年国家恢复高考后开始招收首届本科生，1999年开始招收硕士研究生，从2002年开始与中国科学院联合培养博士研究生，2014年开始招收食品科学与工程专业博士研究生。

学院具有“学士、硕士、博士”完整学位授权体系。现有食品科学与工程一级学科博士学位授权点、食品科学与工程一级学科硕士学位授权点、农业硕士(食品加工与安全领域)和工程硕士(食品工程领域)2专业硕士学位授权点，有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程3个本科专业。

广东石油化工学院

广东石油化工学院是广东省人民政府与中国石油化工集团公司、中国石油天然气集团公司、中国海洋石油集团有限公司共建的公办普通本科高校，华南地区唯一一所石油化工特色高校，教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校，广东省高水平理工科大学建设高校，硕士学位授予单位。学校地处中国南方最大的石化生产基地和水果生产基地、美丽的海滨城市——广东省茂名市，占地面积135.96万平方米（约2040亩），分官渡、西城、光华3个校区。

生物与食品工程学院

生物与食品工程学院成立于2017年12月，其历史可追溯到1986年原广东茂名教育学院生化系。现有生物技术、生物工程、食品科学与工程三个专业，是我校办学历史较长、实力较为雄厚、服务地方经济社会发展最具特色的二级学院之一。目前在校生1080人。

广东药科大学

广东药科大学是全国三所药科大学之一，是华南地区最早开办药学系列专业的高等学府。学校创办于1958年，原名广东省卫生干部进修学院；1978年升格为普通本科高校，命名广东医药学院；1994年易名广东药学院；2016年经教育部批准，更名为广东药科大学。现有广州（大学城、宝岗、赤岗）、中山和云浮三大校区五个校园，占地近5300亩。学校拥有完整的本-硕-博培养体系，设有22个学院（部）、3个研究所（中心）、2所直属附属三级甲等医院。经65年砥砺奋进，已发展成为“以药为主，药医结合，药工融合，多学科协调发展”独具特色的全国知名高等学府，先后进入广东省“省市共建本科高校”“冲一流、补短板、强特色”建设高校行列。

食品科学学院

食品科学学院成立于2008年，设有食品生物工程系、食品科学系、食品安全系和实验教学中心，拥有5500m2的教学科研大楼，仪器设备及实验设施总值约1100万元。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业，营养与食品卫生学二级学科硕士学位授权点，在校学生1000余人。

广东医科大学

广东医科大学的前身是中山医学院湛江分院，创建于1958年，1964年升格为五年制医学本科院校并更名为湛江医学院，1992年易名为广东医学院，2016年更名为广东医科大学。1960年被评为全国文教战线先进单位，1978年有2项科研成果获全国科学大会奖励，1986年获硕士学位授予权单位，列为广东省属重点建设大学，1991年获广东省办学水平评估一等奖，2005年在教育部本科教学工作水平评估中获“优秀”，2008年设立博士后科研工作站，2012年获批设立教育部科技查新工作站，2013年获批为博士学位授予单位。2015年5月学校进入ESI全球排名前1%。2019年通过教育部临床医学专业认证，有效期6年。2021年8月进入广东省高水平大学建设计划重点学科建设高校行列。2022年9月广东医科大学附属医院获批国家省级区域医疗中心建设单位。2023年1月第一临床医学院入选广东省首批高水平临床医学院重点建设学院，公共卫生学院入选广东省首批高水平公共卫生学院培育建设学院。学校还进入高等教育研究机构世界大学排名中心（简称CWUR）和美国权威的USNews世界大学排行榜榜单。

公共卫生学院

公共卫生学院成立于2006年3月，设有预防医学、卫生检验与检疫、统计学（生物统计方向）、食品质量与安全4个本科专业，拥有公共卫生与预防医学、公共卫生硕士专业学位和临床流行病学硕士学位3个硕士授权点。2016年公共卫生与预防医学被评为广东省优势重点学科。公共卫生与预防医学专业在“2020软科中国最好学科排名”位列全国第30位（排名前40%），药理学与毒理学ESI全球排名跃升至前1%，卫生检验与检疫入选国家级一流本科专业，预防医学入选省级一流专业。

广州工商学院

广州工商学院是教育部批准设立的非营利性民办全日制普通本科院校，创建于1995年，2014年升格本科。2021年获批成为广东省硕士学位授予立项建设单位、广东省博士工作站新设站单位。2020年入选“广州技术市场15强高校”榜单；2022年，学校位列“中国民办普通本科院校竞争力排行榜”前30强。

工学院

工学院目前开设有电子信息工程、通信工程、人工智能、软件工程、网络工程、数字媒体技术、数据科学与大数据技术、食品质量与安全、食品营养与检验教育共9个本科专业，主要涉及电子科学与技术、计算机科学与技术、食品科学与工程等一级学科。电子信息类专业是学校首批硕士学位授予立项建设专业学位点，电子科学与技术为校级重点学科，数字媒体技术专业为校级重点专业，电子信息工程专业和数字媒体技术专业为校级特色专业。