《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐

《食品工业科技》2023高考季 | 食品科学与工程高校推荐 · 云南篇

食品工业科技编辑部

2023-07-15

导读：来了解你的心仪院校吧！

刚刚高考完的同学们，你们好呀！恭喜你们完成了人生的第一次大考，经过鏖战的刺激和放松的喜悦，站在志愿填报的十字路口，同学们心中是否有些焦虑和迷茫，哪个专业我将更加擅长？哪所学校与我更加匹配？在林林总总700多个选择中，有一类专业同学们可能熟悉又陌生——那就是食品科学与工程类专业。

熟悉是因为我们生活在“民以食为天”的国度里，食品与我们的生活息息相关；而陌生的是，我们很少会思考大快朵颐的背后，蕴含着多少专业人员的辛勤努力，又有多少科技硕果的支撑。食品科学与工程类专业与我国的食品工业共同进步，研究对象以食品原料和食品为主，是一门是以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础的多学科交叉应用学科。按照2023年4月6日发布的《普通高等学校本科专业目录（2023年版）》介绍，该学科大类包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程共12个专业，是一门不折不扣的“舌尖上”的学问。

近年来，有越来越多的高校开设了食品科学与工程类本科专业，每所高校各具特色、各有所长。接下来的日子里，《食品工业科技》将陪伴同学们一起，揭开它们的神秘面纱，了解各大院校的研究重点、掌握不同专业的培养方向，希望能够对感兴趣的大家有所帮助。

今天，我们将介绍16所云南省的院校情况，以下学校将以高校名称汉语拼音排序。（更多院校介绍可点击合集查看）

图片来源图司机

保山学院

保山学院位于云南省保山市，办学历史最早可追溯到1905年创办的“永昌师范学堂”，1978年4月经教育部批准成立保山师范高等专科学校。2009年4月经教育部批准升格为保山学院，实行省市共建，以省为主的管理体制。2013年学校通过审核成为学士学位授予单位，2014年学校获选为云南省首批两所“国门大学”基础能力建设高校之一，2015年学校获选为云南省十所“地方高校转型发展试点改革学校”之一，2017年学校获选为云南省首批六所“应用型人才培养示范院校”之一，2017年学校经国务院侨办批准为云南省两个“华文教育基地”之一，2018年通过教育部普通高等学校本科教学工作合格评估，2018年获评云南省文明校园，2021年学校进入云南省2021-2023年创建全国高校文明校园先进学校候选名单，2021年学校获批云南省硕士授予单位和学位授权点立项建设。2022年获批云南省铸牢中华民族共同体意识研究基地和云南省民族团结进步示范单位。

资源环境学院

立足“地方性、应用型”发展定位，学院建有5个本科专业，包括化学、生物科学、地理科学、食品质量与安全、农学；1个专科专业，食品加工技术。其中生物科学是省级特色专业，种子植物分类学是省级精品课程。

楚雄师范学院

楚雄师范学院是云南省全日制普通本科高校，2001年5月，经教育部批准成立。学校办学渊源最早可追溯到1936年成立的省立镇南师范学校，是一所具有光荣革命传统和鲜明师范教育特色的高等院校。学校坐落于云南省楚雄彝族自治州州府楚雄市，距云南省会昆明100余公里，交通便利，校园环境优美。

资源环境与化学学院

资源环境与化学学院设置化学、科学教育、生物技术、葡萄与葡萄酒工程、食用菌科学与工程、园艺、地理科学、自然地理与资源环境、城乡规划、人文地理与城乡规划共10个专业，在校生1678人。

大理大学

大理大学是省州共建的高等院校，其前身是成立于1978年的大理医学院、大理师范高等专科学校。2001年两校合并组建成大理学院，2003年获批硕士学位授予单位，2015年更名为大理大学，2021年获批博士学位授予权单位。学校经过45年的办学积淀，已发展成为一所以生物医药研发、民族文化研究、生态环境保护为优势，留学生教育为特色的综合大学，是云南省非省会城市中最早开展本科教育并最早取得硕士学位和博士学位授予权的普通高等学校，在云南地方高校中的“领头雁”作用和地位日益彰显巩固。

公共卫生学院

学院现有公共卫生与预防医学（2021年）、公共卫生硕士（MPH，2018年）2个一级学科硕士学位授权点。拥有预防医学（医学，五年，公卫执业医师，2002年）、卫生检验与检验（理学，四年，2005年）、食品质量与安全（工学，四年，2015年）3个本科专业。

滇西科技师范学院

滇西科技师范学院的办学历史，可以追溯到1907年创办的顺宁府立初级师范学堂、1918年开办的缅宁师范讲习所和1936年设立的双江简易师范学校。1978年，临沧师专班在澜沧江畔正式招生。历经临沧教育学院、临沧师范高等专科学校多个发展阶段，2015年经教育部批准升格为滇西科技师范学院，成为云南省最年轻的省属公办本科院校之一。

生物技术与工程学院

学院现有茶学、食品质量与安全、应用生物科学3个本科专业，专任教师42人，教授14人，副教授12人，讲师10人，其中引进教育部“银龄计划”西南大学知名教授5人，柔性引进高层次人才4人；含博士生10人，在读博士2人，硕士24人，具有研究生以上学历教师占教师总数的81%；有来自合作单位具有高级职称的一线技术专家和国内高校的知名专家学者的外聘教师24名。

滇西应用技术大学

滇西应用技术大学（以下简称“滇西大”）是2015年4月经教育部批准建设的全国首批应用技术大学。2017年5月，学校经教育部批准正式建立。滇西大作为新型的普通公办本科高校，主要培养区域经济社会发展所急需的应用型高层次技术技能人才。

普洱茶学院

学院建设和发展得到了浙江大学、华南理工大学等“双一流”大学和省属高校的全方位帮扶。同时，还与中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶博物馆、中国科学院西双版纳热带植物园、农业部热带作物研究所、云南省农业科学院茶叶研究所、国家普洱茶产品质量检验中心、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司、普洱澜沧古茶股份有限公司、云南普洱茶（集团）有限公司、普洱祖祥高山茶园有限责任公司、云景林纸股份有限公司、普洱爱伲庄园咖啡有限公司等科研院所和知名企业开展广泛的合作，并按照“X+茶”模式构建专业集群。

红河学院

红河学院是一所在改革中诞生，开放中成长，创新中发展的“省州共建共管，以省为主”的全日制公办本科院校，前身是创建于1978年的蒙自师范专科学校，2003年4月，经教育部批准，由蒙自师范高等专科学校和云南广播电视大学红河分校合并组建成红河学院，学校位于红河哈尼族彝族自治州州府蒙自市，是红河州唯一的本科高等院校。2003年正式获批开办本科教育，2007年获学士学位授予权，2012年通过教育部本科教学合格评估，2018年通过教育部本科教学审核评估。

化学与资源工程学院

化学与资源工程学院前身是红河学院理学院，理学院是2003年蒙自师专升格为红河学院时最早成立的三个二级学院之一，由创建于1978年的物理系和化学系组建而成。2021年4月，学校院系调整，物理系调至工学院，理学院同期更名为化学与资源工程学院，下设化学系和冶金工程系，开设化学(省级重点专业、省级一流专业建设点)、冶金工程(省级卓越工程师培养计划、省级新兴专业)、食品质量与安全(省级一流专业建设点)三个本科专业，涉及化学、冶金工程、食品科学与工程三个一级学科。

昆明理工大学

昆明理工大学创建于1954年9月1日，时名“昆明工学院”，1995年更名为“昆明理工大学”，1999年原昆明理工大学与原云南工业大学合并组建新的昆明理工大学。学校现有呈贡、莲华、新迎、嵩明四个校区，占地3915亩（不含嵩明校区），主校区为呈贡校区，位于昆明市呈贡大学城。

食品科学与工程学院

“食品工程”专业成立于1984年，1985年招收第一届本科生，1986年经云南省政府批准为省属重点建设学科，2001年被授牌“云南省重点学科”；2005年获得“食品科学”二级学科硕士点，2008年，招收食品科学与工程和食品质量与安全两个方向的本科生。2010年获得“轻工技术与工程”专业硕士学位点。2013年与云南省人民政府食品安全委员会共建“云南省食品安全研究院”。2014年“食品质量与安全”本科专业获得批准并招生。2017年获得“食品科学与工程一级学科硕士点”。2018年云南省食品安全研究院与现代农业工程学院组建“农业与食品学院”。2019年，“食品科学与工程”专业入选云南省一流专业。2020年“食品科学与工程”专业入选国家一流专业建设点，并通过工程教育专业认证，同年，在“生物与医药”工程领域招收专业学位硕士。2021年食品科学与工程学院正式成立。

昆明理工大学津桥学院

昆明理工大学津桥学院位于历史文化名城春城昆明。学校创办于2001年，是一所工科为主，经、管、文、法、理、教育多学科协调发展的全日制本科独立学院。学校现有高新、空港2个校区，占地面积922亩，主校区为空港校区，位于昆明空港经济区。

理工学院

理工学院由创立于2006年的工学部发展而来，具有副高及以上专业技术职务职称教师占55.36%，硕士及以上学历占72.8%。学院获批云南省第七批科技创新团队建设项目、云南省虚拟仿真实验室建设项目、云南省卓越工程师教育培养计划等项目，教师获批新型实用专利22项，获校级以上教学奖励2项。拥有测绘实验工程测绘中心及省级虚拟仿真实验室、汽车与交通综合实验中心，校企共建各类实习实训基地21个。

昆明学院

昆明学院地处中国（云南）自由贸易试验区昆明片区（昆明市经开区），是昆明市唯一一所本科院校，是云南省目前学科门类最为齐全的本科院校。

旅游学院

昆明学院旅游学院始建于1986年，是我国西南地区高等院校中创办最早的旅游院系，也是全国高等院校中旅游类涵盖专业最为完整的院系。目前学院有3个本科专业:旅游管理专业、烹饪与营养教育、酒店管理专业。其中2010年批准招生的烹饪与营养教育本科专业，是我国西部地区最早设立的烹饪类本科专业。2013年批准招生的酒店管理专业，为云南省第一批设立的酒店管理本科专业。2020年酒店管理专业获国家级“双万计划”一流本科专业建设点，烹饪与营养教育专业获云南省一流本科专业建设点。2020年旅游学院成功申报旅游管理专业硕士点。

普洱学院

普洱学院位于“一市连三国、一江通五邻”，14个世居民族聚居，被誉为“世界茶源中国咖啡之都”的普洱市。学校始建于1978年，2012年3月经教育部批准升格为省属公办普通本科高校，2022年1月通过教育部本科教学工作合格评估。现有全日制在校学生13441人。

茶叶咖啡学院

茶叶咖啡学院是普洱学院所属的二级学院，位于中国面向南亚东南亚辐射中心前沿窗口城市、国家绿色经济试验示范区、“世界茶源、中国茶城”、14个世居民族聚居区—普洱市。前身是1990年招生的思茅师范高等专科学校热区开发专业。2014年，在普洱学院生命科学系茶叶生产加工技术、园艺技术、园林技术专科专业和园林本科专业的基础上，成立农林学院；2021年，在园艺专业和食品安全专业的基础上成立咖啡学院；2022年12月，在农林学院和咖啡学院的基础上，正式成立茶叶咖啡学院。

经济管理学院

普洱学院经济管理学院组建于2013年5月，是学校转型发展示范学院。现有在校生1542人，拥有酒店管理、烹饪与营养教育、会计学3个本科专业和酒店管理、旅游管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、会计、财务管理6个专科专业，其中省级C类专业2个，烹饪与营养教育专业全国排名第四，云南第一（《金平果中国大学及学科专业评价报告》显示）；现有教职工40人，其中教授3人，副教授6人，硕士及以上教师24人，海外留学经历教师9人，双师型教师8人，行业背景教师2人，云南省哲学社会科学创新团队1个、校级教学团队2个；近年来学院在科学研究、教学改革方面取得了显著成绩，学院获得国家级项目1项，省部级项目10多项，校厅级课题20多项，校级教学成果奖2项，校级精品、双语课程2门，自编教材8本；建成省级技能大师工作室，省级酒店与餐饮实验实训中心，各类实训室8个，总面积2446.9平方米，设备总价值754余万元，学院被评为云南省优秀餐饮人才培养基地；学院全面落实立德树人根本任务，以应用型人才培养为目标，与30余家企业合作，通过校企合作、产教融合，大力推进“双主体、模块化”和现代学徒制人才培养模式改革。

曲靖师范学院

曲靖师范学院是云南省属本科高校，位于珠江的发源地、云南省第二大城市、爨文化的故乡——曲靖市。学校办学历史可追溯至1907年开办的“师范传习所”和1912年设置的云南省立第三师范学校。2000年3月经教育部批准，曲靖师范高等专科学校、曲靖教育学院、曲靖师范学校合并组建曲靖师范学院。

生物资源与食品工程学院

2003年开办本科生物科学专业，2009年学院开办食品科学与工程专业，2011年开办生物技术专业，2017年开办食品质量与安全专业。现有生物科学、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全4个专业，形成了师范与非师范结合、理工结合为特色的专业结构体系。目前学院全日制在校学生818人。

文山学院

文山学院前身是1947年2月由云南昭通南迁至文山的国立西南师范学校，1984年4月经云南省人民政府批准成立文山师范专科学校，全国人大原副委员长楚图南先生为学校题写校名，1992年更名为文山师范高等专科学校，2009年4月，教育部批准升格为全日制普通本科院校，2018年通过教育部本科教学工作合格评估。2019年，成为云南省应用型本科人才培养示范校。2022年5月，云南省教育厅与文山州人民政府签订共建文山学院协议，学校成为全省第一家厅州共建高校。

三七医药学院

2020年文山学院整合文山三七研究院、文山州生物资源开发研究中心及三七学院、化学与工程学院和环境资源学院等部分专业组建成立“三七医药学院”。现有植物科学与技术、中药学、生物科学、食品科学与工程、制药工程、设施农业科学与工程、食品质量与安全、生物工程八个本科专业，在校学生1597人。

西南林业大学

西南林业大学是我国西部地区唯一独立设置的林业高校，经过多年发展，构建了从本科生教育、硕士研究生教育到博士研究生教育以及博士后研究的人才培养体系，形成了以林学、林业工程、风景园林等涉林学科为特色，林理融合、林工融合、林文融合，多学科协调发展的学科与专业格局，是国家卓越农林人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划高校、中西部高校基础能力建设工程支持院校。

生命科学学院

生命科学学院成立于2011年4月，由原资源学院生物技术教研室、保护生物学学院动物科学教研室和基础部生物化学教研室组建而成。学院现有生物技术、生物化学、动物科学和食品科学与工程4个教研室。生命科学学院设有四个本科专业：生物技术、应用生物科学、动物科学和食品科学与工程，现有在校全日制本科生1000余人。现有教师47人，其中具有教授7人，副教授14人；具有博士学位教师26人，硕士学位教师20人；有博士生导师4人，硕士生导师26人。获得的荣誉有：全国优秀教师1人、云南省优秀教师1人、云南省教学名师1人、云南省首届高校教师中国梦教书育人星光奖优秀教师1人、第20次海峡两岸林业敬业奖励基金奖1人、省政府特殊津贴获得者1人，省师德标兵1人。

云南农业大学

云南农业大学位于春城昆明，北依龙泉山、东傍盘龙江，毗邻著名风景名胜昆明黑龙潭公园，是云南省省属重点大学。办学80多年来，学校为边疆稳定，民族团结，经济发展，社会进步做出了不可替代的贡献。继往开来，学校将继续秉承“开学养正、耕读至诚”之精神，坚持全面深化改革和依法治校，坚持立德树人、德育为先，积极探索构建现代大学制度，努力建设成为国内同类院校一流、国际上知名、特色鲜明的教学研究型大学。

食品科学技术学院

云南农业大学食品科学与工程学科始建于60年代初期，1989年招收本科；1995年成立食品科学部；2001年5月，成立食品科学技术学院。经过60多年建设和发展，已建成本－硕－博贯通及博士后人才培养体系，累计培养本科生9000余人，研究生800余人。目前拥有1个一级学科博士点：食品科学与工程，2022年入选教育部“全国党建工作标杆院系”。学院现有专任教师71人，其中教授24人、副教授23人、博导21人、硕导48人、博士学位87.3%。拥有国家百千万、国家农业产业技术体系岗位科学家、全国师德先进个人、省科技领军人才、云岭学者等各类人才16人。食品科学与工程、动物性食品科学2个省级重点学科；1个一级学科硕士点：食品科学与工程；4个二级学科硕士点：食品科学、农产品加工及贮藏工程、功能食品、营养代谢免疫学；2个专业学位硕士点：专业硕士生物与医药领域、农业推广硕士食品加工与安全领域；5个本科专业：食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、葡萄与葡萄酒专业、粮食工程专业和食品营养与健康专业。食品科学与工程、食品质量与安全入选“双万计划”国家级一流本科专业建设点。

云南中医药大学

学校成立于1960年，前身是1953年成立的昆明中医进修学校，1960年云南中医学院正式挂牌成立，1986年获硕士学位授予权，2016年成为云南省人民政府与国家中医药管理局共建高校，2018年成为博士学位授予单位，同年更名为云南中医药大学，是国家中医药临床研究基地、国家中医药服务出口基地、国家中医药国际合作基地、国家中医药传承创新中心培育单位、国家中医临床教学培训示范中心、国家药物临床试验机构。学校秉承“崇德和合、博学敦行”的校训精神，已发展成为以中医药为主体、民族医药为特色，以本科教育为基础，研究生教育规模不断扩大，继续教育和对外教育呈现良好态势，医、理、工、管多学科协调发展的综合性中医药院校。

中药学院

目前，中药学院有9个本科专业：中药学、药学、制药工程、药物制剂、中药资源与开发、中草药栽培与鉴定、食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与卫生。其中，中药学是国家级重点专业、云南省重点建设专业、综合改革试点专业和省级一流专业，设有特色教改班“兰茂班”；药学是省级一流专业；制药工程、中药资源与开发均为省级特色专业；制药工程专业为云南省卓越工程师培养试点专业，在校学生2100余人。

昭通学院

昭通学院是一所省属公办普通本科高校，位于云、贵、川三省交界、素有“咽喉西蜀，锁钥南滇”的云南省昭通市。学校环境优美，毗邻占地一千余亩的省耕国学文化公园，春观花，夏品文，秋赏月，冬戏雪。昭通学院文脉传承，底蕴丰厚，其师范教育传统可追溯到1906年清政府创设的师范传习所，历经省立第二师范学校、昭通地区师范学校，1978年成立昭通师范专科学校，2012年3月，经教育部批准，升格为本科院校。2022年1月，学校通过了教育部本科教学工作合格评估。2022年4月，学校被教育部列入师范教育协同提质计划重点支持的本科高校。百年办学历程铸就了学校“艰苦奋斗、严谨治学、崇尚实践、追求卓越”的办学精神，形成了“大学无疆大人有容”的校训和“崇德、敬业、务实、创新”的校风。

化学化工学院

化学化工学院始建于1978年昭通师专化学系，2013年更名为化学与生命科学学院，2018年学校专业调整后组建了新的化学化工学院。学院现有应用化学、食品质量与安全、环境科学与工程3个本科专业和应用化工技术1个专科专业。现有专任教师36人，外聘教师12人；其中专任教师中教授8人，副教授4人；博士4人，在读博士5人，硕士24人；双师型教师6人，省青年拔尖人才1人、省中青年学术和技术带头人培养对象1人和昭通市委联系专家1人。