IF=20.6！渤海大学励建荣教授团队顶级期刊发表重要成果

近日，渤海大学励建荣教授、李学鹏教授和大连民族大学李婷婷教授团队在国际Top期刊《Coordination Chemistry Reviews》（Q1，IF: 20.6）发表题为“Advanced in carbon dot-based hydrogels for antibacterial, detection and adsorption”的综述性论文。渤海大学食品营养与安全团队崔方超博士、2020级硕士研究生习力卿为共同第一作者，通讯作者为励建荣教授、李学鹏教授和李婷婷教授。

水凝胶是一种生物相容性载体，可以保持包埋材料的原始性质。碳量子点（Carbon dots, CDs）是一种具有抗菌性能、荧光稳定性和吸附性能的多功能纳米材料，广泛应用于生物医学、环境应用、食品和农业等领域。CD基水凝胶结合了两种材料的优点，既改善水凝胶的机械、自修复和吸附性能，同时还赋予它们新的抗菌和荧光性能。此外，CD基水凝胶防止了由CDs聚集引起的荧光猝灭，具有更高的荧光稳定性。本综述介绍了CD基水凝胶的制备方法以及CD基水凝胶的抗菌、传感和吸附性能。此外，还详细解释了CD基水凝胶的抗菌，传感和吸附机制，总结了其抗菌，检测和吸附应用。最后对CD基水凝胶的发展前景进行了展望。该综述以不同功能化CD和交联方式为出发点介绍了CD基水凝胶的制备，探讨了CD基水凝胶的抗菌、传感和吸附性能，并详细的总结了目前CD基水凝胶在抗菌、检测和吸附领域的相关应用进展。最后，讨论了CD基水凝胶在抗菌、检测和吸附领域实际应用方面存在的不足，展望了CD基水凝胶的未来发展方向。该综述旨在介绍CD基水凝胶的研究进展以及提供多功能CD基水凝胶的设计思路。

综述亮点

综述结论

图文赏析

励建荣（通讯作者），教授，博士生导师，现任渤海大学副校长兼食品科学研究院院长。全国高校黄大年式教师团队带头人、首批新世纪百千万人才工程国家级人选、国务院特殊津贴专家，辽宁省攀登学者、优秀专家、学术头雁、五一劳动奖章获得者。主要从事生鲜食品（水产品和果蔬）品质控制、预制菜加工、食品营养与安全方面的研究。主持国家级、省部级和企业委托课题百余项；排名第一获得国家科技进步二等奖2项、国家级教学成果二等奖1项；授权发明专利120余件；以第一或通讯作者发表SCI收录论文280余篇（其中中科院大类1区130余篇，IF2021＞10.0的30篇）、EI收录论文240余篇。入选爱思唯尔高被引学者、全球顶尖前十万名科学家和中国高贡献学者榜单。现任生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心主任、国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发专业中心主任、中国轻工业海水鱼加工重点实验室主任、辽宁省食品安全重点实验室主任，辽宁省食品科学与工程一流学科带头人、食品科学与工程国家一流专业带头人、教育部食品类专业教指委委员；中国食品科学技术学会常务理事、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会副理事长。

李学鹏（通讯作者），教授，博士生导师，现任渤海大学食品科学与工程学院院长。新加坡南洋理工大学访问学者、中国海洋大学-泰祥集团联合培养博士后。入选国家高层次人才特殊支持计划（万人计划）青年拔尖人才、辽宁省兴辽英才计划青年拔尖人才、辽宁省优秀科技工作者、辽宁省青年科技奖十大英才、辽宁省五一劳动奖章获得者。现任渤海大学食品科学与工程学院院长、水产品加工及贮藏工程学科负责人、食品质量与安全国家级一流本科专业负责人、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心副主任、国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心（锦州）副主任，兼任中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、食品添加剂分会理事、食品装备与智能制造分会理事，辽宁省食品科学技术学会常务理事，辽宁省水产学会常务理事，《中国食品学报》《食品科学》《食品工业科技》《未来食品科学》等期刊编委。主要从事水产品贮藏加工方面的研究工作，主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金等省部级以上项目10余项。以第一/通讯作者发表论文120余篇，其中SCI收录60余篇、EI收录20余篇，授权国家发明专利30余件，制订地方标准2项。获国家科技进步二等奖、中国产学研合作创新奖、全国商业科技进步特等奖、辽宁省科技进步一等奖、辽宁省教学成果一等奖等。

李婷婷（通讯作者），教授，硕士生导师，现任大连民族大学生命科学学院副院长。先后获中国共产党辽宁省第十三次代表大会代表、辽宁省“百千万人才工程”千人层次、辽宁省优秀科技工作者、国家民委中青年英才、大连市高端人才等称号。现任中国食品科学技术学会第三届青年委员会委员、中国民族医药协会民族医药教育专业委员会常务理事。主要从事水产品保鲜研究，先后主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、国家重点研发计划子课题等项目12项，发表学术论文92篇，其中在Biomaterials、Journal of Hazardous Materials、Critical Reviews in Food Science and Nutrition等期刊以第一或通讯作者发表SCI收录论文32篇、EI收录论文25篇，申请国家发明专利18项（已授权 6 项），合作出版著作1部。作为主要完成人荣获国家科技进步奖二等奖1项、辽宁省科技进步一等奖1项、中国商业联合会科技进步特等奖2项、辽宁省高校科技成果转化大赛一等奖1项。

崔方超（第一作者），渤海大学食品科学与工程学院讲师，硕士生导师，江南大学与UMASS Amherst国家公派联合培养博士，渤海大学“优秀博士”人才引进。全国高校黄大年式教师团队成员，中国食品科学技术学会会员，辽宁省食品质量与安全学会会员，《包装工程》、《食品研究与开发》杂志青年编委。Foods特刊客座编辑，International Journal of Biological Macromolecules，Carbon，Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊审稿人。

主要从事食品营养与安全、水产品保鲜与高值化利用方面的研究工作。主持承担辽宁省自然科学基金，辽宁省教育厅基本科研项目各1项，参与国家自然科学基金3项、“十三五”国家重点研发技术项目子课题3项。以第一/通讯作者在Coordination Chemistry Reviews，Chemical Engineering Journal，Comprehensive reviews in food science and food safety，Journal of Hazardous Materials，Biosensors and Bioelectronics，Critical Reviews in Food Science and Nutrition，Analytical Chemistry，Food Chemistry，Separation and Purifcation Technology，Food & Function等国际学术刊物发表SCI论文22篇（其中中科院大类一区Top期刊14篇，单篇IF大于20分1篇，大于15分3篇，大于10分8篇，1篇入选ESI高被引论文），中文论文6篇（其中EI论文3篇）；申请国家发明专利16件，授权3件。副主编教材1部。作为主要完成人获全国商业科技进步特等奖1项、辽宁省科技进步一等奖1项。

习力卿（共同一作），渤海大学2020级硕士研究生，现暨南大学2023级博士研究生。目前已在Coordination Chemistry Reviews、ACS Appl. Mater. Interfaces、Separation and Purification Technology和Food bioscience期刊发表论文四篇。

原文链接