综述类论文
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1
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陈志云，
李杰，
冯雨，
任太钰，
蔡一鸣，
李俊玲，
易宏岩，
蒋双丰
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信阳市农业科学院
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447
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46
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22
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515
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2
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唐兴萍，
周兵，
杨文庆，
刘天霞，
徐国富，
马喆，
吴文斗
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1.云南农业大学食品科学技术学院2.云南农业大学理学院3.云南农业大学大数据学院
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24
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269
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9
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302
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3
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王文丽，
张金玲，
魏亚宁，
桑雨梅，
薛宏坤
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河北大学中医学院
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274
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10
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16
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300
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4
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赵莹，
杨欣宇，
赵晓丹，
钟以
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北京工商大学食品与健康学院
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250
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19
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12
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281
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5
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朱文卿，
任汉书，
郑媛媛，
张利，
张鹏，
郑振佳
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1.山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室2.广饶县中医院3.山东中平药业有限公司
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244
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17
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9
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270
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6
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艾雨晴，
陈松骏，
秦娟，
于双，
李萌，
赵前程，
李莹
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大连海洋大学食品科学与工程学院
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7
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245
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11
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263
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7
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孙江艳，
刘义凤，
刘磊，
刘士伟，
韩晓峰，
柳嘉，
段盛林，
王永霞
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1.河北工程大学生命科学与食品工程学院2.中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室3.品珍草（北京）生物科技有限公司
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37
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199
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22
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258
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8
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单宁酸和蛋白质相互作用机制及其对蛋白质理化及功能特性影响的研究进展
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石长波，
孙昕萌，
赵钜阳，
袁惠萍
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哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
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148
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84
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18
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250
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9
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孙诚园，
张毓玲，
陈芊汝，
李江萍，
李涛，
魏玉西，
高翔
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1.青岛大学生命科学学院2.青岛农业大学食品科学与工程学院3.安丘华涛食品有限公司
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8
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236
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4
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248
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10
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戴妍，
袁莹，
张静，
任小利，
李鹏熙，
常海军
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1.重庆化工职业学院环境与质量检测学院2.重庆工商大学环境与资源学院，重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心
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215
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9
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239
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研究性论文
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1
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余远江，
庞一扬，
袁桃静，
赵笑颍，
刘小玲
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广西大学轻工与食品工程学院
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110
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9
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9
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128
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2
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陈胜杰，
高翔，
袁戎宇
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广东怡和科洁科技有限公司
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103
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5
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4
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112
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3
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矫艳平，
余萍，
赵迪，
张春宇，
宋佳，
汤纯，
曹蓝
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江西仁仁健康产业有限公司
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75
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24
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4
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103
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4
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谭艳，
王国庆，
吴锦铸，
陈赣，
周爱梅
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1.华南农业大学食品学院，广东省功能食品活性物重点实验室2.吉安井冈农业生物科技有限公司
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87
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8
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6
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101
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5
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焦梦悦，
高涵，
王伟娜，
田益玲
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河北农业大学食品科技学院
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4
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5
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91
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6
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黄晓英，
余海立，
郑明山，
刘晓雯，
张彦
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1.农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室，2.酵母功能湖北省重点实验室3.三峡大学基础医学院肿瘤微环境与免疫治疗湖北省重点实验室
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54
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9
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21
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7
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王玉净，
都治香，
张霞，
王旭，
王娜
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河北医科大学第一医院
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48
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14
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20
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82
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8
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李娜，
吕爽，
董建国，
李红波，
张颖，
徐丹，
吴跃，
莫海珍
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1.中南林业科技大学食品科学与工程学院2.陕西科技大学食品科学与工程学院3.河南商丘柘城双河街道办事处
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3
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81
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9
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王贵一，
孟嘉珺，
许文静，
陈昌琳，
刘思琪，
吕远平
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1.四川大学轻工科学与工程学院2.四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所3.四川大学食品科学与技术四川省高校重点实验室
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2
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78
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10
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张文宇，
兰韬，
赵溪，
吴琦，
初侨，
于聪聪，
王大宏，
张维冰，
云振宇
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1.齐齐哈尔大学2.中国标准化研究院3.汤臣倍健股份有限公司4.庶正康讯（北京）商务咨询有限公司5.华东理工大学
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2024年6月起，《食品工业科技》编辑部每月将会公布上个月的文章下载量排行榜。《食品工业科技》将坚守办刊宗旨，秉承严谨细致、精益求精的工作态度，肩负时代赋予的社会责任，稳中求进、奋楫争先，为推动我国食品领域的发展做出更多贡献。
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