文章AI智能精读|中国农业科学院农产品加工研究所王凤忠所长：黄精多糖对急性抑郁小鼠模型的改善作用及机制

食品工业科技编辑部

2025-03-31

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福建农林大学食品科学学院，中国农业科学院农产品加工研究所，中国医学科学院药用植物研究所的韦震, 宋洪波, 安凤平, 孙晶, 李淑英, 姜宁, 刘新民, 王凤忠, 卢聪等人主要介绍了黄精多糖对急性抑郁小鼠模型的改善作用及其潜在机制。研究通过预防干预黄精多糖3周后，利用行为绝望小鼠模型评估其抗抑郁活性，并检测脑内单胺类神经递质、炎症因子及色氨酸代谢相关产物，以揭示黄精多糖抗抑郁的具体作用机制。

摘要：目的：探索黄精多糖对急性抑郁模型小鼠的改善作用及机制。方法：将60只ICR小鼠分为正常组、帕罗西汀对照组（10 mg/kg）、黄精多糖低剂量组（100 mg/kg）、黄精多糖中剂量组（200 mg/kg）和黄精多糖高剂量组（400 mg/kg）。预防给予黄精多糖3周后，通过体重监测和空场实验表现，研究黄精多糖对小鼠体重和自主活动的影响；通过悬尾实验和强迫游泳实验，研究黄精多糖对急性抑郁模型小鼠的行为影响；通过分析皮层中5-羟色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT）、去甲肾上腺素（norepinephrine，NE）和多巴胺（dopamine，DA），血清中肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor，TNF-α）和白介素-10（interleukin-10，IL-10），海马中色氨酸（Tryptophan，TRP）及其代谢产物5-羟吲哚乙酸（5- hydroxyindolacetic acid，5-HIAA）和3-羟基犬尿氨酸（3-hydroxycaninuric acid，3-HK）等生化指标，探究黄精多糖抗抑郁作用的分子机制。结果：黄精多糖显著缩短了行为绝望模型小鼠在悬尾和强迫小鼠游泳实验中的不动时间（P<0.05）；在空场实验中，各组小鼠运动路程和运动时间等自主活动度无显著性差异（P>0.05）。与空白组相比，黄精多糖组（200和400 mg/kg）小鼠脑组织5-HT、DA和NE水平显著升高（P<0.05），血清中TNF-α和IL-10活性降低（P<0.05），海马中TRP和3-HK水平下调（P<0.05）。结论：黄精多糖（200和400 mg/kg）可通过上调急性绝望抑郁模型动物脑内的单胺类神经递质、抑制神经炎性反应和调节色氨酸代谢通路起到改善抑郁的作用。

PART.01

结果

主要探讨了黄精多糖对急性抑郁小鼠模型的改善作用及其机制。结果显示，黄精多糖能显著降低小鼠在悬尾和强迫游泳实验中的不动时间，表明其具有抗抑郁效果。同时，黄精多糖能提高小鼠皮层中单胺类神经递质（如5-HT、DA和NE）的水平，并降低血清中炎症因子TNF-α和IL-10的水平，这可能与其抗抑郁作用有关。此外，黄精多糖还影响色氨酸代谢途径，可能通过调节TRP代谢通路来发挥作用。总体来看，黄精多糖通过多途径改善抑郁小鼠的行为和生理状态。

表 1 各组小鼠体重变化（Mean±SD，n=12）

Table 1 Body weight of mice in each group (Mean±SD, n=12)

注：同一列相同字母表示差异不显著(P>0.05)；表2同。

表 2 黄精多糖对小鼠空场自主活动度的影响（Mean±SD，n=12）

Table 2 Effects of PSP on open field test of locomotor activity in mice (Mean±SD, n=12)

图 1 黄精多糖对小鼠悬尾绝望状态下不动时间的影响（Mean±SD, n=12）

Figure 1 Effects of PSP on immobility time of mice in tail suspension test （Mean±SD，n=12）

注：小写字母不同表示组间差异显著（P<0.05）；图2~图5同。

图 2 黄精多糖对小鼠强迫游泳绝望状态下的不动时间的影响（Mean±SD，n=12）

Figure 2 Effects of PSP on immobility time of mice in forced swimming test （Mean±SD, n=12）

图 3 黄精多糖对小鼠皮层中神经递质水平的影响（Mean±SD，n=12）

Figure 3 Effect of PSP on monoamine neurotransmitters contents in cortex of mice （Mean±SD，n=12）

图 4 黄精多糖对小鼠血清中细胞因子水平的影响（Mean±SD，n=12）

Figure 4 Effect of PSP on inflammation in serum of mice（Mean±SD，n=12）

图 5 黄精多糖对小鼠海马中色氨酸代谢的影响（Mean±SD，n=12）

Figure 5 Effect of PSP on the TRP mechanism in hippocampus（Mean±SD，n=12

PART.02

结论

总结了黄精多糖对急性抑郁小鼠模型的改善作用及其机制。研究发现，黄精多糖能显著缩短小鼠在应激条件下的不动时间，提高脑组织中神经递质5-HT、NE和DA的含量，并调节细胞因子和TRP代谢途径，从而发挥抗抑郁效果。这些发现为黄精多糖的神经功效研究提供了新的方向，但具体的作用机制仍需进一步研究。

引用本文：韦震，宋洪波，安凤平，等. 黄精多糖对急性抑郁小鼠模型的改善作用及机制[J]. 食品工业科技，2022，43（6）：351−357.

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2021060137.

Citation: WEI Zhen, SONG Hongbo, AN Fengping, et al. Protective Effects and Mechanism of Polysaccharide from Polygonati rhizoma on Behavioral Despair Mice[J]. Science and Technology of Food Industry, 2022, 43(6): 351−357. (in Chinese with English abstract).

doi: 10.13386/j.issn10020306.2021060137.

基金项目: 国家农业科技创新工程项目（125161015000150013）；中国农业科学院科技创新工程项目（CAAS-ASTIP-2020-IFST-04）；中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（S2021JBKY-20）；中国农业科学院基本科研业务费专项（Y2020LM05）。

通信作者简介

王凤忠，研究员，博士生导师。现任中国农业科学院农产品加工研究所所长、国家神农领军英才、中国农业科学家领军英才、“泰山产业领军人才”、新疆“天池英才”、国家大豆产业技术体系加工岗位专家、中国农业科学院首批“转化英才”。兼任农业农村部农产品加工与贮藏综合性重点实验室主任、全国名特优新农产品评价机构（北京）主任、国家食药同源产业科技创新联盟理事长、中国保健协会健康科工委主任委员等。长期从事农产品“时空”“多维”品质评价、农产品加工与营养健康领域研究，主持国家重点研发计划、国家农业科技创新工程、科技部基础性专项、山东省重大科技项目、863项目及科企对接项目等50余项，获西藏自治区科学技术二等奖、西藏农牧科学院一等奖等省部级和社会力量奖10余项。发表学术论文200余篇，其中SCI/EI论文超过110篇，授权发明专利60余项，培养博士后、硕博士研究生及留学生50多人。出版专著20余部，制定农业行业标准10项；主编、副主编专著5部；研发青稞、大豆、石斛等150余种营养健康新产品。相关技术成果在30余家大型企业转化应用，产生了显著的经济和社会效益。

卢聪，中国农业科学院农产品加工研究所副研究员、硕导，国家食药同源产业科技创新联盟常务理事兼秘书、国家食药同源产业科技创新联盟黄精专业委员会副主任委员、北京食品学会特膳（药膳）专委会秘书长、中国保健协会健康科工委副秘书长、中国实验动物学会动物模型鉴定与评价专家、北京市科协科技人才奖项评审专家。长期从事食品功能因子挖掘、功效评价及功能性产品研发工作。主持国家农业科技创新工程协同创新项目、国家重点研发计划项目子课题等项目10项，发表学术论文30余篇，获省部级科技奖项2项，授权发明专利15件，制定行业/团体标准3项，培养硕博士研究生9名。

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