食品工业科技编辑部

2025-02-19

EI收录，

入选中国科技期刊卓越行动计划

大连工业大学食品学院

博士研究生招生简章

No.1

学院简介

一流的学科平台

大连工业大学食品学院前身为大连轻工业学院食品工程系，始建于1958年，是我国最早建立的食品工程系之一，2024年荣获全国教育系统先进集体。学院拥有的食品科学与工程学科在教育部第五轮学科评估中位列A类，入选辽宁省高等学校“双一流”建设学科名单“世界一流学科”建设对象，在辽宁省学科评估排名中位列第1名，ESI排名进入全球前1%，“食品科学与工程”及“食品质量与安全”两个专业入选国家级一流本科专业建设点，2022、2023连续两年食品科学与工程学科在软科中国最好学科排名中位列全国第3名。

雄厚的师资力量

学院现有教职工110人，包括中国工程院院士1人，国务院食品学科评议组召集人1人，荣获第六届全国杰出专业技术人才荣誉称号1人，国家杰出青年基金获得者1人，教育部“人才奖励计划项目”特聘教授2人，国家级人才支持计划项目获得者2人，国家优秀青年基金获得者3人，教育部“人才奖励计划项目”青年学者1人，国家级人才支持计划青年项目获得者2人，国家“百千万人才工程”入选者1人，教育部新世纪优秀人才计划2人，国家有突出贡献中青年专家1人，国家重点研发计划项目负责人11人、享受国务院特殊津贴专家5人等；拥有全国高校黄大年式教师团队1个。

学科带头人朱蓓薇院士长期致力于农产品、水产品精深加工的基础理论和应用研究，主持国家973计划前期研究专项、“十一五”科技支撑计划、“十二五”863计划、“十三五”重点研发计划专项等50余项，曾获国家技术发明二等奖1项，国家科技进步二等奖2项，国家教学成果二等奖2项，何梁何利基金科学与技术创新奖，辽宁省科学技术最高奖，大连市科学技术功勋奖。出版《海珍品加工理论与技术的研究》等学术著作11部，发表学术论文200余篇，获国际、国内授权发明专利超百件。获全国优秀科技工作者、全国三八红旗手、全国五一劳动奖章、全国杰出专业技术人才等荣誉称号，享受国务院政府特殊津贴。

优越的科研环境

学院现有科技部批建的海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、国家食品工程技术转移中心、海珍品精深加工国际合作创新基地、国家创新人才培养示范基地，国家发改委批建的海洋活性多糖开发应用技术国家地方联合工程实验室，农业农村部批建的国家水产品工程研究中心贝类加工分中心、农产品加工质量安全风险评估实验室、水产品加工与质量控制重点实验室（部省共建），教育部批建的海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心等10个国家级和部级科研平台，有8个省级工程研究中心，5个省级重点实验室，1个省级中试基地，1个国际联合实验室，设备原值近2亿元。

丰硕的科研成果

近年来，学院先后主持国家重点研发计划、国家973计划、国家863计划、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国际科技合作计划、国家农业科技成果转化资金、省市纵向项目400多项、校企合作等横向项目200余项。获得国家级、省部级等各种科技奖励30多项，发表SCI、EI收录论文1000多篇，授权发明专利200余项；完成科研成果转化近200项，拉动经济效益超1000亿元。

完备的培养体系

学院具备完整的本科生、硕士生、博士生、博士后人才培养体系，拥有食品科学与工程博士后流动站，食品科学与工程一级学科博士学位授权点，食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品机械、食品安全与质量管理工程等6个二级学科博士学位授权点；食品科学与工程一级学科硕士学位授权点和5个二级学科硕士学位授权点；生物与医药工程硕士、食品与营养农业硕士等2个专业学位授权点。

国际化交流合作

学院大力推进国际交流与合作，2023年获批国家留学基金委食品营养与健康创新型人才联合培养项目，学院每年可自主选派博士研究生、联合培养博士研究生、访问学者、博士后前往美国、加拿大、德国、瑞士、意大利、日本等国的高校及科研机构进行访学，相关费用由国家留学基金委资助。学院还通过定期主办承办国际学术会议，柔性引进国外专家学者，为学生搭建国际化学术交流平台，近距离接触了国际前沿技术研究进展与成果。