食品工业科技编辑部

2025-08-29

导读：欢迎投稿EI期刊《食品工业科技》www.spgykj.com

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入选中国科技期刊卓越行动计划

8月28日，第十六届世界水果加工大会暨中国罐头工业协会成立三十周年大会在北京隆重举行。我刊主编廖小军教授荣获中国罐头产业终身成就奖。

获奖瞬间

获奖瞬间

廖小军，中国农业大学食品科学与营养工程学院，教授/院长，博士生导师，研究方向为农产品贮藏与加工。享受国务院政府特殊津贴，入选国家高层次人才特殊支持计划领军人才、神农领军英才，农业农村部果蔬加工重点实验室主任、食品非热加工北京市重点实验室主任，以及第三届全国食品质量控制与管理标准化技术委员会副主任委员、中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会主任委员、中国农学会农产品贮藏加工分会主任委员，兼任第八届食品科学与工程评议组和食品与营养专业学位研究生教指委秘书长。担任Food Innov. Adv. 和《食品工业科技》主编，以及Trends Food Sci. Technol.、Adv. Sci.、Innov. Food Sci. Emerg. Technol.等多个国际期刊编委。获国家科学技术进步奖二等奖2项、全国创新争先奖状1项、省部级一等奖4项和二等奖2项，第二批全国高校黄大年式教师团队负责人。授权发明专利78 件，制定国、行标16项，主编专著、教材7部；以第一/通讯发表论文200余篇，2014-2024连续11年入选Elsevier中国高被引用学者。

中国罐头工业协会（简称CCFIA）是中国罐藏食品行业的唯一国家级行业组织。作为罐头产业的推动者和引领者，始终秉持“服务国家、服务社会、服务群众、服务行业”的宗旨，致力于促进罐头工业的健康繁荣发展，以提高罐头产品质量、推广罐头文化、加强产业创新为己任，为推动罐头产业的高质量发展持续贡献智慧和力量。

Science and Technology of Food Industry

期刊简介

《食品工业科技》（CN 11-1759/TS、ISSN 1002—0306）, 创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊，中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊、中国精品科技期刊、轻工行业优秀期刊、北京食品学会“突出贡献单位”。

收录概况

《食品工业科技》为中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊、中国精品科技期刊，已相继被美国《工程索引》EI、荷兰《文摘与引文数据库》Scopus、瑞典开放存取期刊目录DOAJ、美国EBSCO、美国乌利希国际期刊指南Ulrichsweb、美国《化学文摘》CA、英国国际生物科学中心（CABI）、英国欧洲学术出版中心（EuroPub）、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、CAB Abstracts、Global Health、世界期刊影响力指数（WJCI）报告、食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1、北大核心期刊、中国科技核心期刊CSTPCD、中国核心学术期刊RCCSE A+、中国农林核心期刊等国内外重要数据库收录。

专业团队

期刊拥有128名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业院校的支持与认可；拥有1000多名具有高级职称的全国知名高等院校教授组成的审稿专家团队，专家的研究方向涉及食品及其交叉学科（生物学、材料科学、化学、物理学、医学和农学）的各个领域，能够代表当前国内食品及生物行业的研究水平。编辑部拥有12名专业编辑，编辑对食品、生物的相关知识及科研实际操作的掌握程度高，且具有非常专业的编辑能力。

征稿范围

食品及其相关领域的交叉研究，如下图：