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2025第三届食品科学家论坛@中南民族大学 魏露雨 博士后:酶催化介导的食品中真菌毒素光学传感分析

2025第三届食品科学家论坛@中南民族大学 魏露雨 博士后:酶催化介导的食品中真菌毒素光学传感分析 食品工业科技编辑部
2025-07-29
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导读:酶催化介导的食品中真菌毒素光学传感分析


EI收录,

入选中国科技期刊卓越行动计划

以科学创新为驱动,

全力推动前沿技术

成果落地转化。



嘉宾及报告内容介绍



魏露雨 博士后

中南民族大学


研究方向/领域:

食品安全核酸传感分析




酶催化介导的食品中真菌毒素光学传感分析

真菌毒素污染严重危害着食品安全与人民生命健康。当前真菌毒素的检测方法主要为仪器理化分析法(以薄层色谱法和高效液相色谱法为主)和免疫分析法(以酶联免疫吸附法和胶体金免疫层析法为代表),然而,上述主流方法存在仪器设备昂贵、耗时长、灵敏度较低等诸多限制。因此,亟需开发一种超灵敏、稳定、简便的快速检测技术,以灵活应对各种场景下的真菌毒素检测需求。对此,本人致力于新型酶介导光学传感方法构建,阐明了聚苯乙烯纳米颗粒介导的紫外吸收机理,结合碱性磷酸酶促点击反应,有效提高了常规比色免疫测定法的灵敏度;基于多底物特性的辣根过氧化物酶作为信号报告分子,研制了一种便携、低成本、通用性强的CRISPR/Cas12a快检装置用于真菌毒素检测,展现出良好的现场应用潜力。

嘉宾介绍


魏露雨 博士后

中南民族大学


魏露雨,中南民族大学师资博士后,主要从事食品安全核酸传感新理论与新方法研究。近五年在中科院1区SCI期刊发表论文15篇,其中,以第一或共同第一作者在Analytical Chemistry、Biosensors and Bioelectronics、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry和Trends in Food Science and Technology等知名期刊发表论文12篇(包括4篇自然指数期刊论文、1篇ESI高被引论文和4篇影响因子大于10论文),授权中国发明专利1项,副主编由科学出版社出版的《食品安全检测与真实性溯源方法及应用》(“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目)著作1部。


参会回执表下载链接:


网页版报名链接:


点击链接进行参会注册参会回执-2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨食品工业科技与FIA编委会会议.docx

点击链接下载邀请函:(7.16)邀请函—2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨食品工业科技与FIA编委会会议.pdf



一、


已确定主旨报告嘉宾


二、


2025食品饮料科技创新奖


2025食品饮料领域“科技创新奖”申报进行中...截至7月21日


三、


Poster征集


为了充分展示食品科学家、青年科学家、博士研究生、硕士研究生取得的最新成果,促进学者的深入交流;帮助科研工作者了解学术发展趋势,拓宽研究思路,促进工程应用实践;联动科学家及企业家,共探横向课题,本次会议设置了Poster评选环节,具体信息如下:"食品科学家奖学金"等你来拿!争做"Poster之星",闪耀食品科技盛会!


四、


会议论文


会议论文

  • 《食品工业科技》:EI收录投稿网址:www.spgykj.com

    截止日期:2025年8月4日

    审核通过的参会代表论文将优先在《食品工业科技》(EI收录)正刊上发表,欢迎相关专家、学者、企业家参加此次论坛,并踊跃投稿、展览展示。

    注:稿件题目上方注明“Food Junction:2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨食品工业科技与FIA编委会会议投稿”

  • 《Food Innovation and Advances》:Scopus、DOAJ、EBSCO、CABI等数据库收录

    期刊官网:www.maxapress.com/fia

    投稿链接:https://mc03.manuscriptcentral.com/fia


五、


专区展览展示


为促进产学研深度融合与创新成果高效转化,本届会议精心打造了现场交流区,搭建起多领域资源共享与合作洽谈的优质平台。展示范围广泛,汇聚食品行业领军企业、高校科研团队、实验室前沿技术与仪器耗材供应商,同时涵盖出版机构、专业论文翻译及出版咨询服务机构,全方位覆盖科研创新与成果转化链条。

诚邀各参展企业、科研院校携科研成果商业化产品入驻。我们将通过多元场景化展示,结合精准对接服务,大幅提升产品的行业曝光度与市场影响力。如需进一步了解参展详情或进行展位预定,欢迎随时与下方会务组联系。


六、


会议费用


1、参会费用及优惠方案(以缴纳时间为准):

在职人员

在校学生

2400元/人

1500元/人

同一单位3人及以上,在职人员2000元/人

费用包含:会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐
费用不含:住宿、交通费
学生:凭学生证参会
2、汇款方式:
  • 银行汇款
收款单位:北京东方福得广告有限公司
开户银行:中国民生银行北京方庄支行
银行账号:0119014170007934
行号:305100001196
备注:请务必备注姓名+单位名称
  • 扫码付款

请务必备注姓名+单位,电子签购单(银行收款回执)将通过邮箱发送至参会人。

  • 现场刷卡 


七、


会务组


更多详情请联系会务组:


杨成香
微 信 号:13436944576
刘霞
微 信 号:17746598288

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(点击专家姓名,查看论文)





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主编:冯媛媛



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