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8月20日前后，山东省寿光市遭遇了严重洪涝灾害，蔬菜大面积减产，部分村庄甚至绝收。作为全国的蔬菜主产地之一，寿光每年蔬菜产量450万吨，京菜市场两成以上的蔬菜来源于寿光及周边地区。寿光此次遭遇洪涝灾害，对京菜市场会有什么样的影响？记者实地走访了承担首都80%以上农产品供应的新发地市场，并采访了有关专家，一探究竟。
寿光菜供应淡季，
涨价主因并非寿光受灾
“这几天新发地蔬菜市场供应比较平稳，并未明显受到寿光洪灾的影响。”北京新发地市场总经理张月琳告诉记者，“主要原因在于，眼下新发地的蔬菜以河北北部、内蒙古、东北的菜为主，并非寿光菜的供应旺季，来自山东的菜以葱姜蒜为主。”
寿光金民蔬菜专业合作社的社长秦永军做了20多年的蔬菜销售，他告诉记者：“寿光销往北京的菜以秋冬春季的棚菜为主，往年每到6、7、8月份就是销售淡季，每天也就拉10来吨菜。到了9月下旬或10月初进入旺季，每天能拉30吨菜。”今天，他从山东拉来的菜有丝瓜、苦瓜，丝瓜3块钱一斤，苦瓜2块钱一斤，没有大幅涨价，这两种菜都来自于青州地区。“寿光菜受了灾，还可以从周边没受灾的地区收菜，眼下影响不大。”
事实上，7、8月份以来，蔬菜价格整体有所上涨。张月琳说：“从8月1日到现在，新发地蔬菜市场平均价格从每公斤1.9元钱涨到了2.14元，每公斤菜价平均上涨了2毛多。”
农业农村部8月24日发布的《前7个月农业农村经济运行平稳向好》的文章指出，蔬菜价格止跌转涨，农业农村部重点监测的28种蔬菜均价环比上涨2.3%。预计后期，受消费回暖、气象灾害等多种因素影响，蔬菜、鸡蛋等鲜活农产品价格或将震荡上行。
全国城市农贸中心联合会会长、商务部市场运行调控专家马增俊分析说：“这与近期高温多雨天气有关。蔬菜市场价格十分敏感，灾害的发生导致个别地区或个别品种蔬菜供应短时间内短缺，全国大市场就会迅速进行地区间调配、蔬菜品种间调配，市场上供应的蔬菜总量少了，价格必然会上涨，但因为是在全国各地市场间调整，因此涨幅不大。”
记者在北京一处菜市场所见印证了马增俊的这一分析。来自河南的菜贩张厚全告诉记者：“寿光受灾后当地市场蔬菜短缺，很多人从北京拉菜到寿光，这几天个别菜价见长，比如茄子一周前是2块，今天卖2块5，洋葱一周前1块3，今天卖1块4。”记者注意到，涨价明显的只是个别品种，葱姜蒜与一周前的价格相比，并未上涨。
10月初供应高峰期，
部分品种看涨
“往年进入9月下旬、10月初，东北、内蒙、张北地区的菜就逐渐少了，寿光的菜开始大量供应至北京市场。到那个时候，寿光菜因受灾不能如期供应过来，北京市场上部分品种菜价可能会有上涨。”张月琳说。
张月琳介绍，据新发地统计数据，全年供应京菜市场最多的省份是河北，占比20%，山东紧随其后，占比19%。山东蔬菜的供应期主要在10月至次年5月，寿光受灾地区如果救灾及时，尽快恢复生产，就能将对菜价的影响降至最低。
“眼下，寿光的棚菜大多处在播种、育苗或生长期，等到9月下旬集中成熟上市的时候就能看出对市场的影响了。”秦永军说，“当前最重要的是修复大棚，复播蔬菜，上市期至多推迟十几二十天。”
马增俊表示，到9月下旬、10月初，菜价能涨多少，取决于受灾面积和恢复生产的情况，叶菜生长周期短，一两个月便可成熟，所以即便对菜价有影响，也只是短期内的影响。联合会联系着全国的农贸批发市场，也会及时对各地市场提供信息交流，促进地区间蔬菜的协调调运。
“寿光菜”产地，
并非都源于重灾区寿光
“寿光菜在京菜市场占比高，这里所说的‘寿光菜’并非都产自寿光”。张月琳说，这些年寿光蔬菜已经成为一个地域品牌，事实上，大量寿光蔬菜并非产自寿光，周边乃至全省很多地区的蔬菜也是通过寿光地区进行集散。
“寿光已经发展成为一个全国蔬菜物流的集散地。从这个集散地发出的蔬菜都打上了寿光蔬菜的牌子，这些蔬菜当中，原产地在寿光市的不到30%，70%都来源于山东全省其他地区乃至全国各地。”马增俊说，“因此，寿光蔬菜受灾，并非意味着市场供应量会受到特别严重影响。但要紧的是，寿光地区的物流交通不能受损，一旦交通受损，大量蔬菜运输会受影响。”
因市场恐慌盲目扩种，
可能引起卖难
作为一名多年从事市场分析的资深专家，马增俊认为：“一方面，我们要对受灾情况、恢复生产情况进行跟踪调查，掌握准确信息再对市场进行预判，确需增加供应可以适当对短缺品种进行扩种；但另一方面，以往的很多教训告诉我们，市场价格高了，农民盲目扩种，反而供过于求，产生新的卖难问题。”
马增俊分析说，绿叶菜生长周期短，比如眼下扩种了5万亩，能赶上第一茬菜补市场短缺，受灾地区恢复生产后，第二茬菜赶上两地蔬菜一起上市，就会出现供应量增大，价格下跌的问题。因此，不能看到市场价格高了，就盲目跟风扩种。在这个过程中，政府应当和批发市场、经销商、农民保持信息交流畅通，做出理性决策，保护好农民的利益，稳定好百姓的菜篮子。
蔬菜价格预计近期回稳，
菜肉蛋价格齐涨CPI承压
农业农村部信息中心24日发布的分析认为，“预计台风过后菜价会有所下跌”。部分蔬菜经营者也表示，近期随着降雨结束，菜价已有所企稳。“芹菜批发价已下降至3元／斤，比前两天3.6元／斤的高点有所下降。”贾美荣说。
但同时，也有部分业内人士表示，随着开学季的到来，蔬菜价格整体难有明显回落。此外，作为蔬菜主产区的寿光受灾，也将对今秋乃至冬季蔬菜供应产生一定不利影响。据寿光市市长赵绪春介绍，这次水灾致寿光10.6万个大棚受灾。26日，记者在寿光采访了解到，部分大棚仍有较深积水。菜农表示，受灾之前大棚里已种上黄瓜等蔬菜，“排水之后里面的土还是黏的，没法补种，最少得晾20天”，势必会影响到秋季菜供应量。
值得关注的是，近期除蔬菜价格快速上涨外，鸡蛋、猪肉价格也都出现明显上涨。受养殖周期和夏季高温等因素影响，不少地区鸡蛋价格已突破10元／公斤“关口”。农业农村部的监测数据显示，鸡蛋价格已连续6周上升，2018年第34周（8月17日至8月23日）鸡蛋价格为9.95元／公斤，比上一周价格上涨9.7％，同比上涨13.5％。
与此同时，猪肉价格也开始连续反弹。农业农村部监测数据显示，第34周猪肉价格为19.36元／公斤，连续7周上涨，比7月初上涨2.77元／公斤。山东省畜牧兽医信息中心专家胡智胜分析认为，当前国内已发生几起非洲猪瘟疫情事件，如果后续疫情蔓延，预计短期将压制猪价，长期则将缩短猪价由低谷转升的时间；疫情如果得到有效控制，猪价或会继续上扬。
综合业内人士观点，下半年猪瘟疫情等不确定因素可能影响生猪价格原本所处的下行周期，同时鸡蛋、蔬菜等农副产品价格也有走强趋势，在这些因素的联合推动下，CPI或存一定上涨压力。
©来源：综合农民日报新媒体中心、新华视点等。
