【科技前沿】山东省农科院专家团队系统评价了α-亚麻酸对机体血脂代谢的影响- 大数跨境

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【科技前沿】山东省农科院专家团队系统评价了α-亚麻酸对机体血脂代谢的影响

山东农业科技智库

2020-08-07

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近日，山东省农业科学院农产品所粮油工程创新团队利用循证医学手段，系统评价了α-亚麻酸对机体血脂代谢的影响，相关研究成果在营养学一区期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（IF:7.862）上在线发表。

α-亚麻酸是一种人体必需脂肪酸，广泛存在于牡丹籽油、核桃油等特色油料中。近年来，我省特色油料产业发展迅猛，但终端产品大多为食品用油，成本高，销售不畅，限制了产业发展。挖掘特色油料潜在的营养健康价值，开发高附加值产品，是推动我国特色油料产业发展的必经之路。

粮油工程创新团队采用循证医学方法，结合多种统计学手段，系统评价了α-亚麻酸对机体血脂代谢的影响，结果表明，α-亚麻酸可以显著降低机体的总甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）等指标。α-亚麻酸的这种健康功效，在高血脂和糖尿病人群中尤其显著。研究成果系统探明了α-亚麻酸的健康功效，为后续高血脂等特殊人群专用油脂开发奠定了理论基础。