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千万不要吃这个蛋黄酥!会上瘾

千万不要吃这个蛋黄酥!会上瘾 中国证券报
2019-07-24
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导读:工作累了,用蛋黄酥搭配一杯清茶,瞬间就能获得治愈。

天天财经独家,速关注



图片来自网络


美食界网红多多,可要说扛把子般存在的,咸鸭蛋黄当仁不让。


饭团、粽子、方便面、小龙虾、披萨……不管什么食物,只要加了它,立马惊艳你的味蕾。


但让我觉得妙不可言的是——用咸鸭蛋黄做甜点。




蛋黄酥,以咸鸭蛋黄为灵魂,在甜点圈经常以C位出现,各路吃货都为它痴迷。


可很多传统的蛋黄酥,要么蛋黄太硬,要么太过甜腻,口感真的是粗!糙!



今天我要给大家推荐超好吃“晚樱”蛋黄酥。


它特别以北部湾海鸭蛋为原料,每个蛋黄酥都含整整一个海鸭蛋黄,实实在在!


吃过的人都深深种了草,好评如潮:

“酥酥软软、甜而不腻

“蛋黄沙沙的很细腻

“一次吃4、5个都不嫌多”





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以为只有咸鸭蛋黄吗?不,它可是四重奏!


你看它从外到内足足4种食材:7层酥皮、Q弹的雪媚娘、绵密的红豆沙、咸香的鸭蛋黄。


它们一层裹着一层,简直就是神仙组合。满满呼之欲出的馅料,光看着就让人垂涎欲滴呀~



用手撕开,满满Q滑的雪媚娘,好是沁心!要知道传统的蛋黄酥大多数都是不加这层的。


吃上一口,先是软软的酥皮让你销魂,接着爽滑的雪媚娘裹着清甜的红豆沙侵占你的味蕾,最后咸香的鸭蛋黄中和了甜味,瞬间让你沦陷!


一个蛋黄酥,尝尽酥、香、甜、咸,大快朵颐!



外皮也一点都不马虎,加入了鸡蛋液,金黄酥润。


再用芝麻粒做点缀,闻着香喷喷的,好是享受。


每个蛋黄酥个头不大,闲暇时吃上几个,解了馋还不撑,完美。



每个蛋黄酥都有独立小包装,平时上班、出门放几个在包里,非常方便。


整个包装清新大气,用来作为伴手礼送人也恰到好处。

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海鸭蛋黄呈橙红色,富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等10多种营养元素,这是普通鸭蛋很难达到的。


北部湾,中国优良的渔场之一 ,有广阔的浅海和滩涂,非常适合养殖海鸭,那里的海鸭蛋堪称正宗。


注:在浅海滩涂生活的鸭群所产的蛋为海鸭蛋。



这款蛋黄酥正是以北部湾海鸭蛋为原料。


海鸭蛋以古法腌制900个小时,耐心地等待才换来了细腻、沙质、咸香的口感。



为了省事,市面上很多蛋黄酥用的都是现成的红豆沙。


这款蛋黄酥的红豆沙,选用广西当地的红豆,新鲜熬制。经过无数次尝试,才使得绵密度、甜度都刚刚好。



夹在红豆沙和酥皮之间的雪媚娘皮是日本进口的,软糯、清爽,简直就是点睛之笔。


烘制时还特别选用新西兰进口黄油,奶香浓郁还不腻



工作累了,用蛋黄酥搭配一杯清茶,瞬间就能获得治愈。


早上,还可以用它搭配牛奶,来一份省事又美味的早餐,元气满满!


注:为了保证新鲜度,这款蛋黄酥保质期为20天,建议大家收到后尽快食用哟~



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