大数跨境

《食品工业科技》最具影响力论文——物化特性及营养成分分析篇

《食品工业科技》最具影响力论文——物化特性及营养成分分析篇 食品工业科技编辑部
2022-04-06
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01


黑皮鸡枞菌营养与质构特性分析及其抗氧化活性评价


02


基于主成分分析和聚类分析综合评价蒸谷米的品质特性

03


黑老虎茎叶营养成分检测及评价

04


8个品种甘薯淀粉的理化性质及其相关性分析

05


云南3种胶质食用菌营养成分分析与蛋白质营养价值评价

06


基于层次-关联度和主成分分析的无核鲜食葡萄品质评价

07


八月瓜果实营养成分分析和评价

08


杂粮营养功能与安全研究进展

09


金银花的功能性成分及其生物活性研究进展










编辑:陈柳霓
责任编辑:刘霞
主编:冯媛媛

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