微生物学
书名：微生物学（高等学校生物工程专业教材）
作者：关统伟 主编
ISBN：978-7-5184-3539-5
定价：52.00元
出版日期：2021 年 10 月
2. 引入当前微生物学界前沿热点内容，突出教材的启发性与新颖性。
3. 应用性强，运用大量图表、辅助案例解读及国家实践生产需求，帮助学生将理论与实际相结合。
4. 提供电子教学课件，帮助师生有效提高教学质量。
作者介绍
关统伟 教授，博士生导师，西华大学微生物研究所所长，四川省有突出贡献的优秀专家。教育部学位评审专家，国家认证认可监督管理委员会食品工业企业诚信管理体系（CMS）评价员，中国认证认可协会（CCAA）服务认证审查员，四川省微生物学会理事，四川省食用菌学会理事。长期从事微生物学教学与科研工作，主持国家自然科学基金及省部级等项目 20 多项；获得国家授权发明专利 20 余项，发表论文 100 多篇。主编《微生物学》《中国盐湖放线菌》《放线菌系统分类技术》《生物化学》著作 4 部。
目录
第一章 绪论
第一节 微生物的概念及生物学特性
第二节 微生物学的发展历程
第三节 微生物应用及展望
第二章 微生物的分类
第一节 微生物分类的概述
第二节 微生物的命名
第三节 原核微生物的分类
第四节 真菌的分类
第五节 病毒的分类
第六节 微生物的分离纯化与保藏
第三章 原核微生物
第一节 细菌
第二节 放线菌
第三节 缺壁细菌
第四节 蓝细菌
第五节 古菌
第四章 真核微生物
第一节 酵母菌
第二节 霉菌
第三节 蕈菌
第五章 病毒
第一节 病毒的特点
第二节 病毒的结构及化学组成
第三节 病毒的增殖
第四节 病毒的进化
第五节 亚病毒因子
第六节 病毒的感染途径、致病性与免疫
第七节 病毒感染的检测和防治原则
第八节 病毒的应用
第六章 微生物的营养
第一节 微生物的营养需求
第二节 培养基
第三节 营养物质运输
第七章 微生物的生长繁殖与控制
第一节 微生物生长的测定
第二节 微生物的个体生长
第三节 微生物的群体生长繁殖
第四节 环境对微生物生长的影响
第五节 微生物生长繁殖的控制
第八章 微生物的代谢
第一节 微生物的能量代谢
第二节 微生物独特的合成代谢
第三节 微生物的分解代谢
第四节 微生物的代谢调节
第九章 微生物遗传
第一节 遗传的物质基础
第二节 基因突变
第三节 接合、转导与转化
第四节 微生物育种
第五节 微生物的基因组
第十章 微生物与基因工程
第一节 微生物基因工程的发展
第二节 微生物与克隆载体
第三节 微生物与基因工程工具酶
第四节 基因工程的操作流程
第五节 基因工程展望
第十一章 微生物生态
第一节 环境中的微生物
第二节 微生物分子生态学
第三节 微生物之间的相互关系
第四节 微生物在生态系统中的地位与作用
第五节 微生物与环境保护
参考文献
版式样章
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