主编：[西班牙]Elena Ibáñez
[西班牙]Alejandro Cifuentes
主译：杨飞，邓惠敏
书号：ISBN: 978-7-5184-3516-6
定价：158.00元
出版日期：2021年11月
本书亮点
01
本书是汇编当前所有可用的多种绿色萃取技术原理、进展及其应用的第一部著作。
02
本书的主创团队为西班牙国家研究委员会（CSIC）资深专家，本书各章均由在该领域工作多年的著名科学家撰写，涵盖了仪器、环境和食品领域的应用。
03
本书译者由我国科研院所和企业中长期从事分析化学工作的研究人员组成，具有扎实的专业知识和丰富的实践经验。
内容介绍
绿色化学又称环境无害化学、环境友好化学，是在化学产品的设计、开发和加工生产过程中，减少或消除对人类健康和环境有害物质使用和产生的科学。绿色萃取技术旨在通过在实验室中使用少量的溶剂来避免化学污染。本书翔实地归纳了当前绿色萃取技术的研究热点和最新进展，并洞悉了未来的发展趋势。
本书从绿色萃取技术的一般概念开始介绍，涵盖了所有主要的萃取技术，如加压液体萃取、超声萃取、微波辅助萃取、免溶剂萃取、小型化技术、搅拌棒吸附萃取、QuEChERS和固相微萃取等。
本书可作为化学、医学、生物、食品、营养、环境、制药等相关机构科研人员、监管人员的参考书，同时可作为高等院校相关专业本科生和研究生的教学参考书。
主编介绍
Elena Ibáñez，西班牙国家研究委员会（CSIC）终身教授，西班牙压缩流体协会（Flucomp）主席，分析化学博士，主要研究领域为从食品和农副产品、植物和藻类等天然来源分离生物活性化合物的新型绿色提取工艺。先后获得不同国家和国际奖项，合著185多种出版物，获10项专利。
Alejandro Cifuentes，西班牙国家研究委员会（CSIC）终身教授、食品组学实验室负责人、代谢组学平台主任。曾任食品科学研究所创办主任、工业发酵研究所副所长。主要研究工作包括食品组学、食品质量安全等先进分析方法的开发，以及天然生物活性化合物的分离和鉴定及其对人体健康的影响。先后获得不同国家和国际奖项，是17种国际期刊的编委会成员，主编TrAC-Trends in Analytical Chemistry、Open Life Sciences等书籍，获9项专利，在不同国家和国际会议上作了200多场演讲。
目录
1绿色分析化学：绿色萃取技术的作用
1.1绿色分析化学：直面问题
1.2从“梦想”到“绿色”
1.3绿色指标
1.4萃取步骤：优势与难点
1.5现代分析提取方法的绿色评价
1.6绿色萃取的未来发展趋势
致谢
参考文献
2加压液体萃取和超临界流体萃取植物、海藻、微藻和食品副产品中的生物活性物质
2.1引言
2.2基于压缩流体的萃取过程
2.3天然来源中生物活性物质的提取
2.4结论与展望
致谢
参考文献
3加压热水萃取生物活性物质
缩略语
3.1引言
3.2从环境到近临界状态水的基本特性
3.3加压热水萃取设备
3.4加压热水萃取方法的优化
3.5加压热水萃取在复杂样品内生物活性物质化学分析中的应用
3.6加压热水萃取联用技术
3.7加压热水萃取技术的展望
致谢
参考文献
4加压液体萃取环境和食品样品中的有机污染物
4.1引言
4.2加压液体萃取
4.3应用
4.4结论与展望
致谢
参考文献
5超声波：一种用于生物活性物质和污染物的清洁、绿色萃取技术
5.1引言
5.2超声辅助萃取的原理
5.3超声辅助萃取的影响因素
5.4超声能量的量化
5.5超声辅助设备的设计与开发
5.6萃取机理
5.7超声辅助萃取生物活性成分的萃取技术与发展
5.8结论与展望
参考文献
6微波辅助萃取环境中的农药及新兴污染物
缩略语
6.1引言
6.2微波辅助萃取原理
6.3微波辅助萃取优化
6.4环境中农药及新兴污染物的分析
6.5微波萃取在农药分析中的应用
6.6微波萃取新兴污染物
6.7结论与展望
致谢
参考文献
7离子液体在样品制备中的应用
7.1引言
7.2离子液体作为萃取溶剂
7.3离子液体在固相微萃取中的应用
7.4总结
致谢
参考文献
8免溶剂萃取技术
8.1引言
8.2脉冲电场
8.3瞬时控制压降技术辅助压榨提取
8.4免溶剂微波萃取
8.5压榨
8.6展望
参考文献
9挥发性样品的顶空分析技术
9.1引言
9.2基本原理
9.3相关仪器
9.4实验条件的优化
9.5应用
9.6结论与展望
致谢
参考文献
10微型固相萃取
10.1分析化学的发展趋势：分析系统微型化
10.2传统样品制备技术的微型化必要性
10.3微型固相萃取技术
10.4总结与展望
参考文献
11 QuEChERS技术的最新研究进展
缩略词
11.1引言
11.2原始方法的改进
11.3应用领域
11.4结论与展望
致谢
参考文献
12基质固相分散萃取
12.1引言
12.2基质固相分散萃取的一般原理
12.3基质固相分散萃取的发展趋势
12.4结论
参考文献
13绿色分析方法中选择合适的溶剂进行微萃取
13.1引言
13.2溶剂微萃取模式优缺点的评价
13.3现有方法的改进
13.4考虑方法的要求
13.5绿色分析化学
13.6为绿色分析化学方法选择合适的溶剂微萃取
13.7总结
参考文献
14在线管内固相微萃取技术的发展趋势
14.1引言
14.2装置的发展趋势
14.3萃取相的发展趋势
14.4在线IT-SPME-LC的应用
14.5在线IT-SPME-LC的性能表征
14.6结论
致谢
参考文献
15搅拌棒吸附萃取
15.1引言
15.2理论分析
15.3实验分析
15.4 SBSE主要缺点和解决方案
15.5结论与展望
致谢
参考文献
16固相微萃取技术在食品污染物分析中的进展
16.1引言
16.2 SPME应用于食品污染物的测定
16.3 SPME设备在食品污染物分析中的进展
16.4具有挑战性的极性化合物
16.5脂类基质的特别注意事项
16.6体内固相微萃取
16.7复杂食品基质中的定量固相微萃取
16.8结论与展望
参考文献
17辅助萃取偶联技术的进展
17.1引言
17.2与浊点萃取技术的偶联
17.3与基于吸附剂的微萃取技术的偶联
17.4液相微萃取技术的偶联
17.5膜微萃取技术的偶联
17.6展望
参考文献
18绿色样品制备技术中的新材料：研究进展与发展趋势
18.1引言
18.2硅基吸附剂
18.3离子液体
18.4分子印迹技术
18.5限进材料吸附剂
18.6石墨烯材料
18.7磁性材料
18.8结论与展望
致谢
参考文献
19全二维色谱中的绿色样品制备技术
19.1引言
19.2全二维气相色谱分析前的绿色样品制备技术
19.3毛细管全二维液相色谱法
19.4结论
参考文献
延伸阅读
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