2023年9月20日，中国科学技术信息研究所于北京国际会议中心召开了“2023年中国科技论文统计结果发布会暨中国一流科技论文世界影响力评价论坛”，会议中发布了《2023年版中国科技期刊引证报告（核心版）》。
根据最新发布的期刊引证数据，《食品工业科技》的总被引频次、综合评价总分、学科扩散指标及总排名均稳居食品科学技术类期刊第二，连续入选中国科技核心期刊、中国精品科技期刊！
优异成绩的取得离不开广大编委、审稿专家、作者、读者的大力支持，在此表示衷心的感谢！我们将加倍努力，朝着更高的目标迈进，更好地服务于广大科技工作者！
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通过学科红点关键词分析可知，食品主体中，微生物、益生菌、乳酸菌、肠道菌群、植物乳杆菌、白酒、淀粉等为学科热点；食品相关成分中，蛋白质、脂肪酸、氨基酸、多糖、黄酮为学科热点；实验方法中，高效液相色谱、电子鼻、高通量测序、分离纯化、冷藏等为热点；而响应面、主成分分析、工艺优化等为热点数据处理方法。
《食品工业科技》特邀主编专栏征稿
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