
食品科学及管理博士( DFSM ) 课程旨在满足食品行业不断变化的需求,培养拥有先进利学知识和卓越管理技能的专业人员。本课程具有以下目标与特色:
提升管理人员的学术知识及领导能力,适应食品工业的复杂性;
培养创新思维、道德决策和战略领导力,应对食品领域的变革和竞争;
推动毕业生进行企业的积极转型,包括可持续采购和生产、责任营销和消费者教育;
培养全球视野,驾驭不同的文化和监管环境。
入学年份
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2024年9月
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课程编号
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15059-DFT或15059-DPT
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流编号
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DFT(全日制)或DPT(非全日制)
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学制
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混合式
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正常修读年期
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全日制3年;非全日制5年
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资助类型
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自费
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毕业的学分要求
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51学分
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初始登记学分
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6学分(适用于本地及非本地学生)
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学费
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每学分港币12,000元(适用于本地及非本地学生)
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课程主任
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课程主任 课程副主任
方家熙博士BSc, MPhil, CBiol, PhD
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备注
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建议尽早申请
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本课程专为食品企业家而设,旨在满足社会与业界对同时具备食品科学和管理知识的专业人士之需求。修读课程后,学员将能够整合先进的科学方法和管理技能,更好地担任战略领导角色。本课程的部分亮点如下:
本课程是全球独特的结合了食品科学与企业管理的授课式博士学位课程;
主要面向大中华地区及其他地区食品行业的商业领袖和高级管理专业人士;
本课程有效整合科学研究和商业实践,实现学员对两者的全面认知;
本课程的校友社群拥有多元化背景和行业领先地位,学员可以借此平台促进合作伙伴关系、实现业务扩充和专业发展;
授课时间通常安排在周末进行。
奖学金将颁发给在食品科学及管理领域中取得杰出成就的申请者。
理大保留随时修改或撤销奖学金的权利。如有任何争议或分歧,理大保留最终决定权。
申请人应拥有食品科学、营养学、管理学、工商管理或相关学科硕士学位,并具有5年或以上高层管理经验。
此外,如申请者担任高层管理职位,具有香港理工大学认可的第一学位,以及食品科学、营养学、管理学、工商管理或相关领域专业协会的会员资格;或申请者在业界具有超过十年或以上卓越经验和杰出贡献,也可根据具体情况考虑其入学申请。
如申请者为非英语母语人士,从非英语教学机构获得硕士学位、学士学位或同等资格,需要提供以下一种英语能力测试结果,以满足入学的最低英语要求:
两年内参加托福考试成绩达到80 分或以上;或
两年内参加雅思考试(学术模式)总分达到 6或以上;或
通过香港理工大学英语中心举办的英语笔试,并在入学面试中表现良好。
将根据理大教务处公布的最新入学英语要求进行定期审查。
如欲获得DFSM学位,学员共需修毕51学分,包括5门核心科目(15学分)、3门选修科目(9学分)、2门住校工作坊(3学分)和2门论文科目(24学分)。*
申请人应拥有食品科学、营养学、管理学、工商管理或相关学科硕士学位,并具有5年或以上高层管理经验。
功能性食品与营养保健品之前沿课题
食品安全实践之前沿课题
食品科学与管理之当前议题
科学研究分析与设计
商业研究分析与设计
如申请者为非英语母语人士,从非英语教学机构获得硕士学位、学士学位或同等资格,需要提供以下一种英语能力测试结果,以满足入学的最低英语要求:
未来食品与营销策略食品科学与管理之独立研究
食品产业之环境、社会与治理(ESG)框架
进阶财务管理
战略供应链与物流管理
战略品质管理
组织行为学之当前议题:数字经济中信息与组织的战略管理
如申请者为非英语母语人士,从非英语教学机构获得硕士学位、学士学位或同等资格,需要提供以下一种英语能力测试结果,以满足入学的最低英语要求:
DFSM 住校工作坊 I(1 学分)
DFSM 住校工作坊 II(2 学分)
DFSM 论文 I(8 学分)
DFSM 论文 II(16 学分)#
*所有中文科目名称为非官方翻译,科目名称以英文版本为准。课程结构、科目清单、科目名称、科目内容和科目开设学期会定期审查或修改。
#如学生不修读 DFSM 论文 II,可选择获取食品科学及管理研究理学硕士学位(课程编号:15059-MFT或15059-MPT;毕业需要 35学分)。
环球食品安全管理及风险分析理学硕士[Link to MSc GFSM]
如欲了解更多课程资讯,请透过此电邮与我们联系:fsn.dfsm@polyu.edu.hk


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