教授/副系主任
四川大学
主要从事食品化学与绿色加工技术方面的研究。
植物多酚与乳蛋白的分子相互作用及其对乳制品品质的影响
曾维才 教授/副系主任
四川大学
博士，博士[后]，教授，研究生导师，主要从事食品化学与绿色加工技术方面的研究。担任食品类国际著名SCI期刊《Food Research International》编委，SCI期刊《Polymers》、《Nutrients》和《Frontiers in Nutrition》客座主编，中文核心期刊《肉类研究》编委，EI期刊《食品工业科技》和中文核心期刊《食品安全质量检测学报》青年编委，曾获教育部博士学术新人奖，宝钢全国优秀学生奖，中国精品科技期刊顶尖学术论文奖，中国食品科学技术学会科技创新奖，四川大学学术之星奖，四川大学未来教学名师等奖励。主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金、四川省重点研发计划及国际合作项目等十余项科研项目，发表学术研究论文112篇，其中SCI/EI收录80篇（封面论文5篇），获授权国家发明专利5件，出版学术专著4部。
点击链接了解更多信息：报告130+/会议论文征集中@Food Junction:2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会暨FIA青年编委会会议
参加会议请联系会务组
各位专家学者：
为推动食品科学领域的知识经验交流，促进食品产业的创新发展，加强技术交流和创新能力融合，2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会暨FIA青年编委会会议将于2024年7月25-26日在青岛召开。本次论坛将以“荟聚食品英才，共创美好未来”为主题，旨在为食品科学家提供交流平台，加强技术交流和创新能力融合。
本届论坛拟邀请食品科学领域研究机构的多位专家学者，围绕基础研究领域的前沿进展、产业发展最新动态，展开深入的学术交流与探讨。同时，我们将就未来的合作和交流平台建设进行对话，总结经验、传播知识、思考未来，共同推动食品科技创新和可持续发展。
食品科学家是推动食品学科发展、产业进步的中坚力量，而青年科学家是重要力量。本次论坛诚挚邀请国内外各大院校、科研院所、食品企业等专家共同参与，期待食品科学家、青年科学家、博士研究生、硕士研究生积极提交研究成果，分享研究心得，共同推动食品学科的发展。本届论坛不仅为国内外食品学科领域的交流与合作提供了平台，也将为食品期刊、食品企业、仪器商提供展览、展示。Food Junction:2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会期待与您相约盛夏的青岛。
一、
会议组织机构
二、
大会组委会
主席
委员
（按姓氏汉语拼音排序）
三、
会议主题及目的
会议目的：充分展示食品科学家、青年科学家、博士研究生、硕士研究生取得的最新成果，促进学者的深入交流；帮助科研工作者了解学术发展趋势，拓宽研究思路，促进工程应用实践；联动科学家及企业家，共探横向课题。
四、
会议框架、时间及地点
1. 会议框架：
开幕式
颁奖典礼
大会主旨报告
薛长湖 院长/教授/博士生导师
中国工程院院士
中国海洋大学食品科学与工程学院
演讲题目：确定中
江连洲 首席教授/博士生导师
国际食品科学院院士
东北农业大学
演讲题目：确定中
特邀报告
食品科学家专场
青年科学家专场
博士才俊专场
硕士新锐专场
2. 时间：2024年7月25日-7月26日（7月24日全天报到）。
3. 地点：青岛·黄海饭店，青岛市市南区延安一路75号，距离青岛站3.5公里，青岛北站19公里。
五、
征集报告
征集对象：食品科学家、青年科学家、博士研究生、硕士研究生
食品营养与肠道健康
海洋食品加工与安全控制
食品安全大数据与检测技术
未来食品与创新制造
食品加工、贮藏与保鲜
食品风味研究与感官评价
功能性食品与营养健康
食品微生物与发酵
天然产物与食药同源健康食品
食品质量安全与分析检测
产学研交流专场
博士才俊专场
硕士新锐专场
报名方式：戳此获取报名表，2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会-报名回执2024.docx发送至刘老师邮箱：bianjishuang@spgykj.com，邮件主题：食品科学家报告+单位+姓名
提交报告截止日期：2024年7月10日
六、
会议论文及现场poster展示
《食品工业科技》：EI收录投稿网址：www.spgykj.com截止日期：2024年7月26日录用及见刊方式：按照《食品工业科技》对论文的要求，将择优在《食品工业科技》正刊上发表注：稿件题目上方注明“Food Junction：2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会会议投稿”
《Food Innovation and Advances》：CABI、Google Scholar、J-Gate等数据库收录期刊官网：www.maxapress.com/fia投稿链接：https://mc03.manuscriptcentral.com/fia
2、Poster展示
《食品工业科技》官网、微信号、视频号展示：电子版Poster提交至刘老师邮箱bianjishuang@spgykj.com，邮件主题：Poster+单位+姓名电子版Poster提交截止日期：2024年7月10日注：本次论坛将对poster进行评审打分，将根据分数于大会现场颁发荣誉证书。
七、
专区展览展示
本届会议特设立了现场交流区，展示范围涵盖：食品企业、院校及实验室团队、实验室仪器耗材、出版单位、论文翻译及出版咨询服务等单位。
八、
会议费用
在职人员
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在校学生
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2400元/人
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1500元/人
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同一单位3人及以上，在职人员2000元/人 |
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费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐
学生：凭学生证参会
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银行汇款
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扫码付款
-
现场刷卡
九、
会务组
食品科学家论文汇总
（点击专家姓名，查看论文）
《食品工业科技》特邀主编专栏征稿
《食品工业科技》青年编委专栏征稿：组学分析技术在食品品质研究中的应用 ☚
《食品工业科技》青年编委专栏征稿：生物大分子：形式、结构、特性 ☚
群聊：食品工业科技作者群
温
馨
提
示
我刊正式组建微信作者群，为作者提供更多的学术与论文资讯，如需进群，请联系刘老师（微信：上方二维码,电话：87244117-8062）。
