研究方向/领域：农产品及环境中农药残留生物降解的机理及精准调控，传统发酵食品微生物种质资源挖掘、改造和利用，调味品发酵过程优化与控制。

西华大学食品与生物工程学院三级教授、硕士生导师，四川省学术和技术带头人后备人选，四川省第十届食品科学技术学会副理事长、四川省第三届食品安全专家委员会专委会副主任委员、四川省食品安全风险评估专家委员会委员、四川省专家服务团专家、四川省机制体制改革项目专家库专家、四川省高等教育学会教育教学专家库专家，《Food Safety and Health》期刊共同主编，《食品科学》、《食品工业科技》等期刊编委。泰国易三仓大学兼职博导。近年来主持包括国家自然基金、四川省重点研发等省部级以上科研项目10余项，发表学术论文100余篇，获授权发明专利10余项，获科技成果9项，获四川省科技进步二等奖、中国生产力促进一等奖、中国轻工业联合会科学技术进步奖、成都市科技进步奖等，获四川省优秀教学成果一等奖2项、三等奖1项。主要研究方向包括：农产品及环境中农药残留生物降解的机理及精准调控，传统发酵食品微生物种质资源挖掘、改造和利用，调味品发酵过程优化与控制。

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西华大学 官网： https://www.xhu.edu.cn/

食品与生物工程学院 官网：http://bioeng.xhu.edu.cn/

研究方向/领域：从事水产品加工及贮藏工程教研工作

张宾，食品科学博士、药学博士后，教授/博导，浙江海洋大学食品与药学学院院长。先后获浙江省特支计划科技创新领军人才、浙江省杰出青年基金及其延续项目获得者、浙江省高校培养计划高层次拔尖人才、浙江省高校中青年学科带头人、浙江省高校“双带头人”教师党支部书记、浙江省师德先进个人等，带领团队入选浙江省山区海岛县“希望之光”组合式人才帮扶团等。

从事水产品加工及贮藏工程教研工作，主持国家重点研发计划课题1项、国家自然科学基金4项（含联合重点1项）、浙江省杰出青年基金1项及其延续项目1项、浙江省特支人才培养项目1项、浙江省基金及公益类项目4项等。在食品工业科技、食品科学、J Agric Food Chem、Food Chem、Adv Powder Material、Food Control、Food Res Int等发表论文220余篇，其中卓越、SCI及EI收录论文120余篇；获授权国家发明专利27件；出版《水产品生产安全控制技术》《虾深加工技术》《Food Chemistry》等教材和专著8部。获浙江省教学成果一等奖、福建省科技进步二等奖、浙江省科技进步三等奖、山东省教学成果二等奖、中国商业联合会科技进步特等、一和三等奖、中国产学研合作创新成果二等奖和优秀奖等15余项。兼任国家基金、教育部、中国科协、浙江省、湖北省、江苏省、黑龙江省、广东省、山东省等科技/人才项目评审专家。

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浙江海洋大学 官网：https://www.zjou.edu.cn/

食品与药学学院 官网：http://syxy.zjou.edu.cn/

研究方向/领域：乳酸菌、益生菌资源开发利用，发酵性能改善、肠道菌群调节功能研究

高洁，女，博士，教授，博导。2013年毕业于浙江大学食品科学专业，同年就职于中国CDC营养与健康所，2018年通过人才引进至河北农业大学食品科技学院工作，现任学院业务助理，生工系党支部书记、副主任。主持国家自然科学基金项目1项，河北省自然科学基金项目1项，河北省重点研发计划项目1项，河北大学引进人才项目1项，中国疾病预防控制中心基金2项，参与国家及省重点研发计划项目3项，生物农联合基金1项，河北省教改项目1项。发表国内外高水平学术论文40余篇。申请国家发明专利10项。河北省精品课程主讲人。

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河北农业大学 官网：https://www.hebau.edu.cn/

食品科技学院 官网：https://shipin.hebau.edu.cn/index.htm

研究方向/领域：(1)水产品贮藏加工及安全控制研究 (2)水产品加工副产物高值化利用研究

大连民族大学教授，生命科学学院副院长，入选荣获辽宁省“百千万人才工程”千人层次、辽宁省优秀科技工作者、国家民委中青年英才、大连市高端人才等称号。现任中国水产学会水产品加工和综合利用分会委员、中国民族医药协会民族医药教育专业委员会常务理事、第三届辽宁省食品科学技术学会理事，《食品工业科技》第二届青年编委会主任委员，《食品科学技术学报》青年编委。

主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、国家重点研发计划子课题等项目15项。作为主要完成人荣获国家科技进步奖二等奖1项、辽宁省科技进步一等奖1项、中国商业联合会科技进步特等奖3项、辽宁省高校科技成果转化大赛一等奖1项。发表学术论文122篇，其中在Coordination Chemistry Reviews、Biomaterials、Critical Reviews in Food Science and Nutrition等期刊以第一或通讯作者发表SCI收录论文58篇、EI收录论文27篇，入选ESI高被引论文2篇，申请国家发明专利21项（已授权9项），合作出版著作1部。

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大连民族大学 官网：https://new.dlnu.edu.cn/

生命科学学院 官网：https://new.dlnu.edu.cn/shengming/xygk/xyjj.htm

范楷杰，天津市食品安全检测技术研究院党委书记、院长，高级工程师。担任全国纺织计量技术委员会委员、《中国纤检》专家委员会委员、天津市食品药品安全委员会食品安全专家委员会委员。主持承担国家标准、天津市地方标准、天津市市场监管委科技计划项目等多项课题。

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天津市食品安全检测技术研究院 官网：https://www.tjsjy.org.cn/

研究方向/领域：传统发酵食品微生物多样性及优良菌种资源挖掘研究、益生菌、益生元及后生元的研究与应用，特色杂粮精深加工及产业化推广等

张国华，山西大学生命科学学院教授，博士生导师，九三学社社员，中国食品科学技术学会益生菌分会副秘书长，中国食品科学技术学会第四届青年工作委员会副秘书长，山西省功能食品产业技术体系副首席专家，山西省九三学社青年工作委员会执委，山西省科协科学传播专家等。

主要研究方向是传统发酵食品微生物多样性及优良菌种资源挖掘研究、益生菌、益生元及后生元的研究与应用，特色杂粮精深加工及产业化推广等，主持或参加国家基金、山西省基金及校企合作等科研项目10余项，发表学术论文近50篇，授权发明专利10余项，获山西省自然科学奖三等奖、山西省优秀学术论文二等奖，中国食品科学技术学会杰出青年奖，山西大学“五四青年奖章”等。

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山西大学 官网：https://www.sxu.edu.cn/ 

生命科学学院 官网：http://life.sxu.edu.cn/index.htm

研究方向/领域：

食品安全：食品中化学污染物前处理和快速检测方法的构建；

食品营养：应用于功能包装和营养递送的新型纳米材料的开发

张丽媛，教授，博导，黑龙江八一农垦大学食品学院、北大荒农产品加工现代产业学院院长，黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室主任，黑龙江省高层次人才；工程教育认证专家、食品类专业认证委员会专家、光谱仪器专业委员会委员、黑龙江省食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员；《食品工业科技》青年编委会主任委员、多个国际权威期刊和国内核心期刊审稿人；主持参与教学科研项目近30项，获省教学成果二等奖1项，发表论文70余篇，其中检索论文30余篇，高被引论文1篇，授权专利7件，出版专著4部，教材2部。

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黑龙江八一农垦大学 官网：https://www.byau.edu.cn/

食品学院 官网：https://shipin.byau.edu.cn/

研究方向/领域：以大豆及其加工副产物为原料，采用现代食品加工技术实现全籽粒精深加工利用，开展高附加值环境友好型加工关键技术及配套装备的开发；采用酶工程和发酵工程等生物技术手段开发新型豆基健康食品原料，与吉林省特色资源组合实现健康食品绿色生物制造： （1）通过不同大豆品种的加工适用性评价，选育不同大豆制品的专用原料，结合配套的精深加工技术和装备实现大豆的全籽粒高品质高值化综合利用，同时解决困扰行业的豆渣和黄浆水等副产物的利用问题，提高资源利用率； （2）以绿色清洁工艺开发为目的采用工业食品生物技术研发健康食品，并在分子水平上对其健康营养功效机制进行探究。

中共党员，博士生导师，博士毕业于吉林大学生物化学与分子生物学专业，获得理学博士学位，2012-2013年在美国北达科他州立大学和密西西比州立大学与美国食品科学院院士（SAM K.C. CHANG, IFT FELLOW, ACS FELLOW）从事大豆制品精深加工的合作研究。全球科技创新联盟专家委员会（联合国工业发展组织全球创新网络项目专家委员会）委员，入选国家重大人才工程计划（SNYC），国家大豆产业技术体系副首席科学家/加工研究室主任/执行专家/岗位科学家，吉林省B类人才，国家大豆精深加工产业科技创新联盟副理事长，全国农业技术推广协会经作分会副秘书长，全国专用大豆产业联盟秘书长，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员，农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员，中国豆制品协会专家，中国豆制品协会豆制品从业人员职业能力等级认证专家工作组副组长，中豆协先进科技工作者。吉林省长白山领军团队负责人，吉林省中青年卓越领军人才，吉林省食品学会常务理事，吉林农业大学青年科协副主席。吉林省拔尖创新人才，新时代长春青年先锋（标兵）。

近5年主持国家农业产业技术体系、国家自然科学基金、国家科技支撑重大项目、国家农业部948项目等国家级和吉林省重大攻关项目和重点项目以及长春市“双十”等各级各类项目15项，获吉林省科技进步一等奖1项，全国农牧渔业丰收奖一等奖1项，吉林省自然科学成果奖一等奖1项，科技进步二等奖4项、三等奖1项。在国际著名杂志Food Hydrocolloids、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Food Research International和Food Control等中科院一区TOP期刊和《食品科学》、《中国食品学报》和《农业工程学报》等EI杂志发表论文280余篇（SCI和EI收录105篇），出版专著和教材2部，申请和获得专利25项。参与制定国家和行业标准7项。是Food Hydrocolloids，Food Chemistry等20多个国际权威期刊审稿人，Q1杂志Frontier in Nutrition和Foods的Guest editor；《食品科学》编委，《食品工业科技》青年主任编委。

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吉林农业大学 官网：https://www.jlau.edu.cn/

食品科学与工程学院 官网：https://spgc.jlau.edu.cn/xygk/xyjj.htm

研究方向/领域：葡萄绿色生产、果品定向设计加工

孙翔宇，教授、博士生导师，西北农林科技大学葡萄酒学院副院长、西北农林科技大学成果与知识产权处副处长。先后承担/入选陕西省杰出青年科学基金项目、陕西省三秦英才特殊支持计划青年拔尖人才、陕西省创新人才攀登工程中青年科技创新领军人才、陕西省青年科技新星等。荣获陕西省高等教育教学成果特等奖（排名2）、陕西省科学技术进步一等奖（排名2）、陕西省农业技术推广成果一等奖（排名3）、中国轻工业联合会科学技术二等奖（排名5）、大北农科技二等奖（排名2）、宁夏回族自治区科学技术进步三等奖（排名3）各1项。兼任《食品工业科技》青年编委、陕西省特色果品定向设计加工工程技术研究中心副主任等。

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西北农林科技大学 官网：https://www.nwsuaf.edu.cn/

葡萄酒学院 官网：https://wine.nwafu.edu.cn/

研究方向/领域：主要从事地理标志农产品资源深度开发与功能评价、新型绿色智能（活性）食品包装材料、生物质生化转化与生物能源、浓香型白酒酿造微生物代谢工程等研究

任海伟，博士（后），教授，博士生导师，现为兰州理工大学生命科学与工程学院院长，甘肃省食药资源开发与生物制造行业技术中心主任。甘肃省领军人才，首批陇原青年英才，甘肃省青年教师成才奖，甘肃省高等学校创新创业教育名师，陇原青年创新创业人才，第十五批“西部之光访问学者”，中科院“西部青年学者”，甘肃省科技特派员，甘肃省首批知识产权专家库专家，甘肃省省级食品检查员。兼任中国治沙暨沙业学会文冠果及木本油料专业委员会副主任委员，中国食用菌协会羊肚菌产业分会副主任委员，《食品工业科技》青年编委，《食品研究与开发》编委，甘肃省黄河流域生态保护和高质量发展专家库专家等。主持完成国家自然科学基金、中国博士后科学基金（特别资助和一等面上资助）、甘肃省自然科学基金重点项目等20余项课题，参与国家863计划、国家国际科技合作专项等课题5项，公开发表学术论文120余篇，其中SCI/EI收录50余篇，授权发明专利16件，授权实用新型专利和软件著作权40余件，获甘肃省科技进步二等奖、甘肃省教学成果二等奖、甘肃省高等学校科学研究优秀成果一等奖等奖励。

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兰州理工大学 官网：https://www.lut.edu.cn/

生命科学与工程学院 官网：https://shengming.lut.edu.cn/index.htm

研究方向/领域：主要从事功能成分生物制造、功能因子作用机制与高值产品开发领域研究。

孟永宏 陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长，教授，科技部国家科技创新创业人才和中组部“万人计划”创业领军人才，中国食品工业协会科技创新领军人物，中国化工学会生物化工专业分委会委员，教育部西部果品资源高值利用工程中心常务副主任。主要从事功能成分生物制造、功能因子作用机制与高值产品开发领域研究。主持国家重点研发计划课题、子课题、国家自然基金面上项目、863项目、装备预研项目等国家级项目8项，省部级项目7项；以一作或通讯作者发表SCI论文50篇；获批发明专利40件；鉴定科技成果3项；参编专著3部；获陕西省科学技术一等奖、二等奖、三等奖各1项。

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兰州理工大学 官网：https://www.lut.edu.cn/

食品工程与营养科学学院 官网：http://spgcx.snnu.edu.cn/xxgk/xyjj.htm

食品营养与肠道健康

海洋食品加工与安全控制

食品安全大数据与检测技术

未来食品与创新制造

食品加工、贮藏与保鲜

食品风味研究与感官评价

功能性食品与营养健康

食品微生物与发酵

天然产物与食药同源健康食品

食品质量安全与分析检测

产学研交流专场

2025食品饮料科技创新论坛

食品科技成果交流专场

博士才俊专场

硕士新锐专场

企业创新成果报告征集方向：