聚谷氨酸在农业上作用被网红小姐姐、大哥们解说更是五花八门，有一位快手很出名网红大哥，煞有其事地说什么聚谷氨酸效果好是好，得看怎么方法来的，竟然一本正经说什么纳豆提取的才有效果，什么合成法、生物发酵法可能就不行了。
在这里普及一下简单工业史，任何一种新物质发现到百姓批量使用都是产业工业化、规模化的结果，发现一种新物质，到优化，到规模产业化需要很多年的路要走。
按照快手网红大哥说辞这就等于说：爱迪生发明了灯泡，只有爱迪生造的灯泡才是好的，工业化生产灯泡那就不一定能照明了，即使能照明可能那个光对眼睛不好；还或者说马丁库珀发明了手机，那么只有他造的手机才是好的，工业化的手机可能不好，实际上就是这么一个道理。
网红们一知半解，相当然的扯淡，真是令人脑洞大开！其实聚谷氨酸不是什么新东西，最早应用也不是在农业，化妆品上应用要早农业很多年，具有保湿、增稠、美白作用，已经是很常规原料产品。
聚谷氨酸工业化生产是经过科研人员、工程师们不停优化工艺，从提取到合成，再到微生物发酵工艺生产经过了很长路和艰辛，最后确定微生物发酵法才是最稳定、成本最低生产工艺，目前基本都是微生物发酵生产。
聚谷氨酸先发酵生产水剂，也就是发酵液，再从发酵液中提纯各规格含量粉剂，应用到食品、化妆品、医药等产业，要不是近年来在农业上得到应用，聚谷氨酸发酵液实际就是工业半成品，有了农业应用，聚谷氨酸水剂才作为原料产品进行销售。
在经过发酵工艺进行优化，并对聚谷氨酸发酵产物进行高效液相色谱（HPLC）分析，结果表明，最佳培养基配方是葡萄糖，蛋白胨，味精，pH值7.5，HPLC分析表明，γ-PGA是谷氨酸的一种聚合物，其水解产物只有一种氨基酸。
葡萄糖和蔗糖做为碳源，γ-PGA的产量比麦芽糖等其他碳源相对较好，可能是葡萄糖和蔗糖作为培养基的碳源比较有利于菌体的发酵反应，结合经济条件考虑，选择葡萄糖为最佳碳源比较合适。
聚谷氨酸发酵液一般什么指标？
正常来说发酵产出稳定35g/L就很不错了，聚谷氨酸生产并不复杂，通过发酵罐，用碳源、氮源配比发酵就可以，衡量技术水平在于你生产指标稳定不稳定，如果生产批次一会40g/L、一会25g/L，用在肥料上，有的批次肥料聚谷氨酸含量就会不合格，会对人家企业肥料品牌造成损失，农户施用后甚至会认为聚谷氨酸增效也就这样，品牌失去信誉。
聚谷氨酸用什么放法检测才靠谱？
使用聚谷氨酸的下游企业目前大部分没有检测设备及能力，因此无法获知产品是否合格，这样就出现劣币逐良币，聚谷氨酸检测必须以“高效液相色谱或者氨基酸自动分析仪”法检测才是科学，目前很多企业用酒精法也就是醇沉法检测，这个有点太忽悠了，因为发酵液中有很多氨基酸衍生物、有机质，以干物质除以样品比重得出数据就会指标虚高很多，也就是说这种方法检测35g/L,用液相色谱检测可能25g/L都不到，还可以说标准的35g/L含量聚谷氨酸发酵液，如果用醇沉法可以检测到5-6%（50g/L-60g/L）以上。
现在竟然有很多挂什么博士头衔大嘴胡说，用肉眼就能看出聚谷氨酸含量以及好不好，真是太牛逼了。聚谷氨酸粘稠度与分子量有很大关系，分子量大了粘稠度就高，粘稠度与其含量没有多少毛关系，很多造假聚谷氨酸为了提高粘稠度，只加上一丢丢黄原胶就变的特别粘稠。
还有很多农药企业把聚谷氨酸清液作为助剂，清液就是沉淀去除菌尸，感官看上去就很稀薄，其实清液人家成本更高，再说一次，聚谷氨酸只有靠设备检测：液相色谱还是液相色谱。
高效液相色谱仪（HPLC）
聚谷氨酸粉剂两种生产工艺特点
固体粉末水溶肥等场景无法使用水剂，只能用固体粉剂，粉剂目前有两种工艺方式：一是喷雾干燥工艺，二是低温析出板滤工艺，这两种方式我们对比一下。
1、高温喷雾干燥是利用雾化器将料液分散为细小的雾滴，并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉产品的干燥技术。设置干燥塔进风温度180‑250℃和出风温度90‑120℃，γ‑聚谷氨酸发酵液经喷雾干燥得到聚谷氨酸粉末浓度含量一般15%‑25％，有一定发酵气味。优点，融化比较好，类似于奶粉生产工艺，更容易在水溶肥中使用。
2、低温乙醇析出板滤工艺，是利用介质溶剂低温析出，一般温度在60℃，浓度含量一般在25%‑60％，气味较小，更容易复合肥料添加，比较干爽利用率较高，缺点是溶解度不如喷雾干燥工艺。
聚谷氨酸，农业上近几年成为非常火的一款增效剂助剂，不断有发酵工厂往里边挤，主要原因，生产发酵液很简单，有个发酵罐就可以开工干活，市场生产的主体企业，尤其是中小企业根本没对产品的本身做过多的研究，因为下游厂家大家只问：你好，你家聚谷氨酸3.5%多少钱一吨？这种情况下你叫企业研究什么样分子量对作物有用、怎样保持聚谷氨酸稳定、不同作物应用方案，就纯瞎扯了。因此购买聚谷氨酸必须提前约定检测方法含量：液相色谱法、氨基酸测定法、醇沉法（酒精法），三种检测方法结果悬殊很大，在这里我们首推液相色谱法，因为该检测法是轻工业标准，聚谷氨酸在化妆品行业早就高度成熟，比农业早10年都不止。