目前为止一般下游厂家打咨询电话：喂，你家聚谷氨酸含量是多少？多少钱？其实这样咨询意义不大，正确做法应该问什么检测标准下含量，并且签订合同要有注明检测标准，还要约定如果发生异议要以有资质第三方检测为依据，因为检测标准不一样，含量数据大相径庭。
醇沉法检测，也就是酒精法检测，目前很多以企业标准厂家，偏爱使用此类方法，你经常看到推广会议和一些视频，用酒精析出法判定聚谷氨酸的真伪，也就是采用高纯度的乙醇析出聚谷氨酸，通过烘箱烘干，获得析出物的重量，再除以样品重量来计算聚谷氨酸的含量。
这种方法测试操作简单，基本不需复杂的实验设备仪器，成本较低，此方法被大部分中小企业所使用，也被早期市场应用时，作为判断聚谷氨酸状态的一种简易手段。
实际上这种操作是很粗糙的，析出与否和分子量是有一定的关系，况且你析出的还有氨基酸衍生物、有机质。
但这种检测方式聚谷氨酸含量虚高，因此该方法未被行业主要聚谷氨酸生产企业所认可。这你也就明白了，为啥有部分聚谷氨酸企业张口就说自己的发酵液是5%、甚至10%了！
如果只是想简单判定大分子聚谷氨酸的，是可以用无水乙醇（95%纯度酒精），分子量越小，絮凝度越差，低分子量的呈乳白色液体，无法絮凝；
这一种检测法目前专业聚谷氨酸生产企业比较认同的一种检测方法，检测的依据为：QB/T 5189-2017 轻工业标准：以硫酸钠为流动相，以不同含量的γ-聚谷氨酸标准溶液紫外吸收值为检测对象，利用高效液相色谱法测定γ-聚谷氨酸的含量。
优势： 含量测试校对较为稳定准确，误差较小；行业认可度高，方便与客户进行确定统一检测口径。
缺点：这一类检测设备比较昂贵，尤其进口设备，测试过程相对较为繁琐，配件及标准品存在损耗，检测成本较高，做到日常常规检测很难，尤其是只简单生产发酵液企业，利润不能支撑这么高的检测成本。
水溶性肥料中，聚谷氨酸含量的测定采用氨基酸自动分析仪法测试：NY/T 3039-2016 《水溶肥料 聚谷氨酸含量的测定》。
这种检测是经盐酸溶液水解后的和未经水解的游离氨基酸的含量，两者之间的差即为聚谷氨酸的含量。
仪器：氨基酸自动分析仪、恒温振荡箱、恒温干燥箱、离心机、水解管及封管装置、蒸干装置等。
聚谷氨酸的终端应用上，尤其是含聚谷氨酸的水溶性肥料或含聚谷氨酸的复合型肥料，可测试方法执行。
