一个养生的秘密食物，快来看看！

好的萝卜含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，这样实在太可惜了。
 
 
 

  
  
  
一、萝卜皮的营养价值
 
 
 

萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。
萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
 
 
 

  
  
  
二、常吃萝卜皮的六个好处
 
 
 
 
 
 

  
  
  

   
   
   

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益肝明目
   
   
   
  
  
  
 
 
 
萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
 
 
 

  
  
  

   
   
   

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利膈宽肠
   
   
   
  
  
  
 
 
 
萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。


 
 
 

  
  
  

   
   
   

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健脾除疳
   
   
   
  
  
  
 
 
 
维生素A有助于细胞增殖与生长。
 
 
 

  
  
  

   
   
   

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增强免疫功能
   
   
   
  
  
  
 
 
 
萝卜皮富含萝卜硫素，是蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

 
 
 

  
  
  

   
   
   

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降糖降脂
   
   
   
  
  
  
 
 
 
萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
 
 
 

  
  
  

   
   
   

    
    
    

     
     
     

      
      
      

       这样吃更爽口
      
     
     
     
    
    
    
   
   
   
   
   
   
主料：切好的萝卜皮500克
   
   
   


   
   
   
辅料：熟花生碎25克
   
   
   
调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。
   
   
   
做法：
   
   
   
1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。
   
   
   
2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。
  
  
  
 
 
 

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