最近，微信朋友圈出现一条转发量很大的消息，标题为“热鸭梨，只杀癌细胞”，开头是“北京陆军总医院陈惠仁教授强调，热的鸭梨水可以救你一辈子”，文章声称“热鸭梨水能释放一种抗癌物质，是医药领域有效治疗癌症的最新进展”。
实际上，同类文章在3月份已经疯传，这位姓陈的教授也已经出来辟谣了，说自己从未在社交媒体上发表过相关文章。由上可见，该消息打着“知名专家”的幌子，其真实性确实值得怀疑。那么，热鸭梨水是否真的具有抗癌功效？
这种说法的依据之一是“柠檬或鸭梨加入热水会变成碱性水”，而“酸性食物致癌，碱性食物抗癌”的说法。其实，人体有保持酸碱平衡的调节系统，不是说你吃酸东西，人体就变成酸的，就成了酸性体质，而吃碱性的东西，人体就变成碱性，成了所谓碱性体质。压根就没有所谓酸性体质、碱性体质，也没有所谓酸性食物致癌、碱性食物抗癌之说，这些都是某些推销保健品或保健食品的人先杜撰一个概念，忽悠你是酸性体质，然后买他那个碱性食物或保健品，吃了可以抗癌，很是顺理成章。大家潜意识里害怕癌症，不知不觉就相信了。
传言的依据之二是“柠檬水或鸭梨泡在热水里能释放某种所谓的抗癌物质”。这也是所有“抗癌食物或抗癌保健品”的共同套路：先捏造有权威期刊发表研究论文了，某植物或食物中含有抗癌成分，于是人们想当然认为吃了这种食物就可以防癌抗癌。
其实一种食品中含有某种或某些抗癌活性物质，这一点都不新鲜，也算不上是什么最新进展。我们不能简单地通过对某种植物所含成分的分析和推理，就得出它有抗癌功效；也不能只依据细胞实验和动物实验的结果，就想当然地认为对人体有效。
谣言还称：“热鸭梨水中的抗癌物质能补救所有类型的癌症”。但事实上，化疗药、靶向药物这些明确有效且在临床广泛成熟应用的抗肿瘤药物，都只对某些癌症有效而不可能对所有类型的癌症有效。
想要通过“吃”来防癌，一是饮食要均衡全面，要多样化，不要“偏”，要“杂”，新鲜蔬菜水果要多吃，但要多样化，而不是偏食某一种或某几种蔬果，搭配要合理；二是要有良好的饮食习惯。均衡饮食、搭配合理、良好的饮食习惯才是饮食预防癌症的核心策略。
