3月17日，第28届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2025）在上海国家会展中心隆重开幕！本次展会，IFF 以“悦享科学创意，解锁美味健康”为主题，携前沿食品科技与创新解决方案亮相（展台号：3K20/3L21）。
展台现场人潮涌动，众多行业专家、品牌客户及合作伙伴共聚一堂，深入交流食品行业的未来发展趋势，共同探索健康美味的更多可能。
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健康、美味与便捷全面升级
助力食品创新
围绕消费者对健康、美味和便捷需求的升级，我们在本次展会上带来了涵盖乳品、饮料、焙烤和咸味食品等多个领域的创新产品概念，以科技创新助力食品市场的持续增长。
乳酸菌发酵的德式香肠，以天然发酵赋予酸爽独特风味，提升口感层次；迪拜巧克力雪糕，从视觉到味觉带来双重奢享体验；低糖、低脂、无氢化植物油的厚乳和轻乳茶，在保持醇厚口感的同时，让乳茶更加健康。清爽、营养、便捷的长保饮用型酸奶，以及香甜美味的即食蛋糕，让消费者随时随地畅享美味。同时，系列饮料产品提供逼真的水果和药草风味，为口感体验增添更多可能。
这些创新成果充分展现了IFF在食品配料、风味优化和口感提升方面的独特技术与创新实力，助力食品行业迈向更健康、更美味、更便捷的未来。
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展现全感官美味体验
突破风味边界
以对风味趋势的深刻洞察和百年创香经验，我们打造多维度的感官美味体验。
领先的NEUCAP柠檬乳化技术，让柑橘风味更自然、更稳定，进一步提升柠檬风味创新表现。IFF FLAVORFIT™ 口感调节技术助力甜咸品类实现减糖、减盐的同时，保持美味与风味层次，契合消费者健康饮食趋势。此外，IFF CURE™ 系列产品提供稳定的风味解决方案，如可可风味提升香精，有效应对供应波动，帮助企业降本增效。
在本土风味探索方面，IFF带来了柑橘风味饮品、中式养生茶及区域特色咸味食品，结合中国市场需求，打造更具地域特色的味觉体验。
IFF将继续以科技赋能食品创新，让美味更自然，体验更丰富。
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全生命周期健康理念变革
凭借微生物组和生物科学优势，我们通过高品质HOWARU®益生菌和CARE4U®植物提取物系列，在FIC2025期间推出以下三大领域的健康解决方案。
在女性健康领域，IFF推出了易于吸收的女性补铁口溶膜片和补铁益生菌固体饮料，后者含有益生菌和AB-Fortis微囊化铁，有助于维护私护健康。在健康乐龄领域，IFF推出了优化记忆力的磷脂酰丝氨酸胶囊，结合Sharp-PS磷脂酰丝氨酸和银杏，旨在支持记忆。此外，还有好眠“益生菌+”胶囊，精选优质益生菌和天然植物提取物，帮助缓解压力并促进睡眠。在代谢健康领域，IFF推出了曲线管理益生菌固体饮料，帮助控制躯干脂肪量和腰围，并增加肠道中阿克曼氏菌丰度。净肝“益生菌+”胶囊则融合科学依据的成分，全面支持肝脏健康，促进排毒、减轻炎症。
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行业专家 & 合作伙伴
齐聚 IFF 展台
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中国轻工业联合会张崇和会长、中国食品添加剂和配料协会名誉理事长兼中国国际贸易促进会轻工业行业分会会长齐庆中、中国食品添加剂和配料协会理事长杜雅正一行视察了IFF展台。
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中国轻工集团副总经理、中国食品发酵工业研究院董事长肖丹，中国轻工集团首席科学家蔡木易一行也莅临IFF展台指导。
创新方案发布会
探索行业新机遇
当天下午，IFF 举办了 2025 IFF 创新方案发布会，聚焦食品行业趋势、技术创新及未来发展，解析全球消费趋势新动向，并分享风味创新、乳品饮料升级、益生菌应用及烘焙领域的突破性解决方案。
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活动预告
IFF Health Sciences还将于3月18日上午在国家会展中心(上海) M401会议室举办“生物科技，健康生活——打造全生命周期健康之旅”专场研讨会，欢迎到场聆听。
生物科技，健康生活
——打造全生命周期健康之旅
3月18日，IFF食品配料事业部全球法规事务部全球法规战略总监Angela Lim女士代表国际食品添加剂协会（International Food Additive Council, IFAC）还将在中外法规标准论坛发表主题演讲，聚焦美国法规监管的现状与发展趋势，分享食品配料行业面临的新问题、新的创新、科技的发展以及政府政策的转变，以及IFF在法规合规、行业标准及食品安全领域的深度见解，助力行业实现健康可持续发展。
Angela Lim
国际食品添加剂协会
理事会成员
法规委员会成员
FIC2025中外法规标准论坛
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以上内容转载自 IFF营养与生物科技 公众号