关于马尔凯产区，你需要知道的是......

马尔凯位于意大利的中东部，在长靴小腿后部——东临亚得里亚海，北面同圣马力诺共和国接壤，首府设在安科纳。下辖5个省，面积不足1万平方，人口150万，是意大利较小的地区。但人均收入为意大利第4， 当地皮鞋产量为欧洲的40%，是意大利最大的产鞋区。

马尔凯是意大利最后的 “非主流” 葡萄酒产区之一，但金子总是会发光的 — 马尔凯拥有令人惊叹的原始海岸、风景如画的中世纪村庄、文艺复兴时期的文化圣地…… 再加上特色葡萄品种酿造的美酒，更是美食的绝配。

马尔凯拥有许多非常适合葡萄种植的风土。安科纳周围连绵起伏的沿海丘陵就是一个显着的例子。由于亚平宁山脉、亚得里亚海和该地区河流（Metauro、Potenza、Tronto 和 Nera）的影响，马尔凯有各种不同的气候。因此，该地区的葡萄酒生产商会选择在既温暖又凉爽的地方种植葡萄。富含钙质、粘土和石灰石的土壤造就了各地独特的风土，也造就了马尔凯产区各地不同风格的葡萄酒。

昔日，马尔凯产区历史悠久的封建佃农系统曾一味追求产量，葡萄酒往往有氧化表现，口感沉重。二战之后佃农制被废除，葡萄酒园大多成为家族产业或合作社运作。人们开始探索马尔凯的风土特征和最有前途的葡萄品种，更好地了解产区的地质和微气候，并认识到老葡萄藤在这方土地上的潜力。在过去的二十余年里，马尔凯的葡萄酒表现出飞腾的质量提升以及出乎意料的陈年能力。今天的马尔凯还出产上好的有机和生物动力法葡萄酒。

马尔凯葡萄园覆盖面积约25,000公顷，年产量近200万hl葡萄酒。其中20% 在该地区的 15 个 DOC 和 5 个 DOCG 标记下出售。

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五大DOCG简介

子区域：下属有18个村庄和99个MGA附加地理标志

类型：白葡萄酒

主要品种：至少85%Verdicchio

陈年时间：18个月

典型香气：杰西堡更接近海岸，它的葡萄酒含有柑橘盐和海浪淘洗出的矿物质气味。

注意：只有达到18个月的陈年时间的才能被标注为DOCG，而陈年时间较短的被标注为DOC

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC-Casalfarneto

子区域：下属有3个村庄和18个MGA附加地理标志

类型：白葡萄酒

主要品种：至少85%Verdicchio

陈年时间：18个月

典型香气： 马特里卡Matelica更接近亚平宁山脉，海拔更高，这里的酒结构更为细致，酸度和酒精度更高些。

注意：只有达到18个月的陈年时间的才能被标注为DOCG，而陈年时间较短的被标注为DOC

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG-Cambrugiano

Verdicchio di Matelica DOC- Bisci

马尔凯产区最著名的品种就是韦迪奇奥（Verdicchio）白葡萄了，而该品种最具代表性的子产区就是上面提到的——Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC和Verdicchio di Matelica DOC。也代表着两种不一样的风格，杰西堡更接近海岸，它的葡萄酒含有柑橘盐和海浪淘洗出的矿物质气味。Matelica更接近亚平宁山脉，海拔更高，这里的酒结构更为细致，酸度和酒精度更高些。只有那些珍藏到一定的陈年时间的才可以标记为DOCG。

韦迪奇奥并没有突出的果香气味，但是口感不凡。通常会有着淡淡的坚果味和柠檬盐味。随着年龄的增长，它可能会演绎出特殊的矿物或火石味道。韦迪奇奥的鲜咸味和明亮的酸度使它成为本地海鲜的天生搭档。除此之外，维迪奇奥有时也会在深秋时节染上贵腐后摘下然后酿造成具有典型的蜂蜜和杏仁香气的贵腐酒。

类型：红葡萄酒（珍藏级别）

主要品种：至少85%蒙特布查诺Montepulciano

陈年时间：24个月

典型香气：带有浓郁的花果香，尤其是黑樱桃、李子和紫罗兰、干玫瑰。在珍藏的级别酒款中可以感受到的其他水果香气包括黑莓和蓝莓，有时还有黑醋栗的香气，随着陈年会演变成果酱的味道；此外还有可可，肉豆蔻的辛香料的味道。

注意：只有达到两年的陈年时间的才能被标注为DOCG，而陈年时间较短的Rosso Conero 被标注为DOC

Rosso Conero DOC -Casalfarneto

类型：红葡萄酒（珍藏级别）和白葡萄酒

主要品种：至少85%蒙特布查诺Montepulciano（红葡萄酒），至少85%佩克力诺Pecorino 和 帕萨丽娜Passerina（白葡萄酒）

陈年时间：24个月（红葡萄酒），4-5个月（白葡萄酒）

注意：只有达到上述最短陈年期的酒才能被标注为DOCG，而陈年时间较短的被标注为Terre di Offida DOC

Offida Rosso DOCG - Velenosi Ludi

类型：红起泡酒（干到甜型）

主要品种：Vernaccia Nera 黑维娜恰葡萄

陈年时间：9个月

典型香气：强烈的红宝石色，泛紫。有甘草和迷迭香的香料味以及红色水果、李子和黑樱桃的新鲜香气，口感柔顺平衡

注意：Serrapetrona DOC 级别专指静止红葡萄酒，最低陈年时间是10个月

Vernaccia di Serrapetrona DOCG - Quacquarini

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其他特色葡萄酒

马尔凯产区其它的特色白葡萄酒品种包括Biancame，Pecorino 和Passerina。Passerina 还常用于制造当地颇受欢迎的大槽法起泡酒。值得一提的是这个产区Trebbiano的各种变种也有很大的受众。

Passerina Spumante- Casalfarneto

在红葡萄酒领域，马尔凯最好的本土品种是蒙特普齐亚诺和桑娇维塞。主要产区包括 Conero Riserva DOCG （Rosso Conero DOC ）、 Rosso Piceno DOC 以及Offida DOCG等。

Rosso Piceno DOC- Casalfarneto

另外值得一提的是一种极为稀罕的小品种：Lacrima。年轻时它有浓郁直接的玫瑰和紫罗兰花香，但随着年龄的增长，它会像变魔术一般展现各种各样的香气，例如薰衣草、浆果、薄荷、肉桂、胡椒、香醋、甚至蚝油，耐人寻味。其中，来自Morro d'Alba的是公认的最好的Lacrima，除此之外，Lacrima 也可用来做相当不错的起泡酒和甜酒。

Lacrima di Morro d'Alba

谈到马尔凯产区，美食也是不可忽视的一大亮点。也许文艺复兴之城乌尔比诺（Urbino）并不是个陌生的名字 — 它是个不折不扣的联合国世界遗产中心，也是世上最好的松露产区之一。马尔凯的洋蓟和橄榄也是上好的地中海特产，亚得里亚海所赐的野生贻贝和鲜鱼更是让人对此地流连忘返。