在餐饮连锁化趋势日益显著的今天，供应链管理和质量控制已成为餐饮企业提升核心竞争力的关键所在。味泰供应链依托深厚的集团背景和强大的品牌势能，始终坚守对食材来源、食品安全及产品质量的全链路严格监控与管理，为渝八两品牌的火爆提供了坚实的后盾。
近日，味捷集团总裁兼渝八两品牌创始人杨永伟先生与味泰供应链采销总监凌阁女士一同亲临渝八两核心鸡块产品的供应商现场，开展了一场深入细致的全链路稽核监察行动。从源头抓起，确保每一块鸡腿块都品质卓越，让消费者享受到安全、可靠、高品质的餐饮体验。
养殖
标准化管理，源头把控质量
味泰供应链对食品安全的严控从出品端延伸至养殖端。养殖基地坚持科学喂养，注重饲料的选择与配比，采用高品质饲料进行标准化管理，从源头上保障食品的安全与营养。科学健康的养殖环境，为鸡腿块的品质奠定了坚实基础。
科学喂养
科学健康的养殖环境
屠宰
现代化设备，提高效率和品质
切割
精准切割，满足多样化需求
引进先进的切割设备和工艺，实现精准切割，满足市场的多样化需求。
在可视化操作车间内，每一道生产环节都严格按照既定的标准流程执行，确保产品质量的稳定。流水线式操作不仅提高了生产效率，更大大增强了对食品安全的保障。
储存
科学储存，保障品质新鲜
切割完成的上等甄选鸡腿块被送往冷库进行储存。标准化的冷藏储存和全冷链物流配送，确保产品的新鲜度和品质。定期对储存环境及库存数据进行监测和维护，面对餐饮门店要货量激增的挑战，味泰供应链始终确保产品品质的稳定、交付量的充沛及交付时效的精准无误。
运输
48h冷链运输，新鲜直达
装箱打包完成后的渝八两甄选鸡腿块将送往全国门店。库管人员出发前测量冷链车温度，确保食材在运输过程中的新鲜度。味泰全国9大战略分仓辐射全国85%城市，高效率运输让新鲜的产品迅速到达门店。
配送
TMS系统数据化应用，提升物流效率
最后，渝八两甄选鸡腿块根据门店分布就近冷链配送。利用TMS系统，实时监测在途温度控制和配送路线，实现全国仓储数据的实时同步，为客户提供持续稳定、高效的供应链支持。
通过此次稽查，味泰供应链再次彰显了其在食品安全和质量控制方面的坚定承诺，以及对于提升餐饮行业供应链管理水平的不懈追求。味泰供应链始终秉承“以客户为中心”的理念，从养殖到配送的每一个环节都层层把关，确保供应商提供高质量、安全、卫生的产品。这份坚守不仅为渝八两品牌赋能，也与供应商之间建立了长期稳定的合作关系，协同运作实现共赢，为消费者带来一份安心与满意。
