
老板们,本期推出全新系列的调味品牌——《中坝》
据史书记载,川北中坝,自古为酿酱之乡,其品味之冠以北门冯道人所创清香园为属。中坝地处交通要道,商贾云集,时为商贸集散之地,往来人等喜以“清香园中坝酱油”为馈赠佳品。明末清初,已为闻名遐迩之土特产。
道光初年,清香园后人韩铣中举,道光七年官居道台,韩铣赴京谢恩之际,携家酿酱油为贡。御厨用清香园之酱油烹饪御膳,道光品之不由叫绝。欣喜之余,钦定“清香园中坝酱油”为贡品,其时一八二八年。
清末,“清香园”将口外(长城以北,张家口外)蘑菇作为配料,酿出的酱油,独具风味,并取名“清香园中坝口蘑酱油”。
清香园酱园始终坚持用料考究,天然晒露的传统工艺,精工细酿,所产酱油色泽红润剔透,鲜味香醇,浑然天成,故有“国色天香”之誉。
中坝调味,秉承传统工艺,严选优质原材料,无论是家常小炒还是大宴宾客,都能让老板您的的烹饪游刃有余。
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