日前，从全国马铃薯主食加工产业联盟成立大会暨第四批全国主食加工业示范企业发布活动获悉，今年上半年，涉及主食加工的速冻食品、米面制品、豆制品制造和蔬菜加工等行业增速普遍处在10%~17%区间，远超农产品加工业的平均增速，成为农产品加工业发展中的最大亮点之一。
农业部有关负责人表示，主食是供应人们一日三餐消费，满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品，是保证国民身体健康的基本食物。到2014年底，我国从事面米制造、速冻食品制造的规模以上主食加工企业主营业务收入达到1638亿元，比2013年增长近16%；利润总额达到110亿元，同比增长12.8%。今年，国务院办公厅下发的59号文件《关于加快转变农业发展方式的意见》中，专门提出要“深入实施主食加工业提升行动，推进马铃薯等主食产品的开发”。
据悉，随着经济社会的发展，消费者对主食产品的需求进一步呈现出多样化、方便化、营养化、安全化、功能化的新特点。有数据表明发达国家工业化主食产品消费占消费总量的60%以上，而我国还不到20%，还有庞大的增长空间。主食加工业有望成为食品行业中消费领域最广泛、消费群体最庞大、消费需求最持久、与大众联系最为息息相关的基础产业。
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