日前，浙江味泰供应链管理公司总裁熊春苗先生赴浙江余姚，对合作种植基地和合作单位进行交流视查。
本次视查的对象是味泰供应链服务的盖式妈妈品牌的食材——酸包菜的种植与制作。
盖式妈妈餐品图
毫不夸张地说，盖式妈妈所用的酸包菜，每一片菜叶都是由味泰供应链精挑细选出来的。
早在去年，盖式妈妈品牌还在孵化时，味泰供应链就已经挑选了优质的包菜种子，并与余姚的种植基地达成了战略合作。
味泰供应链合作种植基地
包菜种子播种在这800亩的种植基地上，种植、施肥和虫控等完全按照我们的要求和标准严格执行，从源头保证食材的品质。
从一颗鲜包菜，到一份份盖式妈妈餐盒里的酸包菜，我们的整个制作工艺也都精益求精。
#01
人工剥心
熊总在基地
检查菜心的虫害情况
每一颗包菜采摘后，都由工人进行手工剥心，去除硬硬的部分，只留下口感清甜的嫩叶。
#02
传统酵造
包菜嫩叶经标准洗、切之后，就会以传统酵造方式进行发酵，不添加防腐剂，确保酸包菜味儿正、脆度好。
#03
工业筛选
质检人员在做检测
每一批发酵完成的酸包菜，都将经过专业的质检人员进行检测，以确保酸包菜的口感和品质。
#04
科技杀菌
酸包菜杀菌后冷却、质检
经检测通过的酸包菜，将统一进行科技杀菌、再次质检和包装等流程，成为最终成品。
#05
冷链运输
味泰物流网络分布图
所有酸包菜成品，最后经由味泰供应链专业的冷链运输至全国各地的门店，再变成盖式妈妈品牌餐品中的一分子，送到每位顾客的手中和嘴里，完成它的使命。
民以食为天，食以安为先！让全国的顾客都能吃到好吃、安全的食物，是味泰供应链的初心。
此次味泰供应链从严选种子、科学种植、人工剥心、传统酵造到工业筛选、科技杀菌和冷链运输这整个过程的极致追求，充分保障了食物从田间到餐桌整个完整链条的品质与安全，也是味泰供应链在餐品品质把控上的一大进步。为了确保质量与口感，味泰供应链一直努力行走在路上！
