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在阜阳人的记忆深处，粉鸡始终是萦绕在餐桌上的温暖滋味。这道源自清朝的"贵族小吃"，如何突破地域限制，焕发新生机？安徽光正食品有限公司以创新实践给出了答案，通过将传统手艺与现代食品工艺深度融合，企业打造出"话说"粉鸡（滑鸡）系列产品，推出速冻便携装半成品，让这道承载着百年记忆的传统美食，突破地域局限，走进全国千家万户的餐桌，随时可享粉鸡的美味。
产品介绍
粉鸡--阜阳十二道传统小吃之一，其历史悠久，源远流长。相传清朝咸丰年间，武显将军李培才生有七子，其前三子李道南、李亚南、李图南三兄弟掌管着李氏家产，为防止家财外露、招引祸端，三兄弟不远千里，寻一宝地，在颍州东南谢家集开一食馆，名为“寻禽记”，并于淮河南岸建造李家圩庄园(今霍邱县马店镇境内)。食馆主营鸡、鸭、鹅等家禽熟食，并自创一种用当地特产红芋粉将鸡肉挂浆、用老母鸡汤烩制而成的美食，此乃粉鸡的雏形。后来，经阜阳多代人对粉鸡加工进行了创新和发展，在传统粉鸡的基础上，探索制作出了具有弹脆、嫩滑、汤清、味鲜等特点的“话说粉鸡”，被阜阳人称为阜阳小吃中的“贵族”。
始于清末，一碗粉鸡慰乡愁。
阜阳人记忆中的年节滋味，如今每日可尝。
本地人从小吃到大的味道
冬日暖身/夏日开胃皆宜
一碗粉鸡，承载着几代人的乡愁与匠心。
产品
粉鸡 2.5千克/袋
品名:粉鸡
规格:2.5千克/袋
烹调加工方式:①做汤，锅中放少许油，炸少许葱、姜，加入清水，水开锅后加入本品，沸腾后保持3~5分钟，即可食用;②可作火锅食材使用;③依地方口味特色或与其他配菜进行蒸、炒等烹调后食用。
二
粉鸡 500克/袋
品名:粉鸡
规格:500克/袋
烹调加工方式:①做汤，锅中放少许油，炸少许葱、姜，加入清水，水开锅后加入本品，沸腾后保持3~5分钟，即可食用;②可作火锅食材使用;③依地方口味特色或与其他配菜进行蒸、炒等烹调后食用。
三
红滑鸡 2.5千克/袋
品名:红滑鸡
规格:2.5千克/袋
烹调加工方式:①做汤，锅中放少许油，炸少许葱、姜，加入清水，水开锅后加入本品，沸腾后保持3~5分钟，即可食用;②可作火锅食材使用;③依地方口味特色或与其他配菜进行蒸、炒等烹调后食用。
四
红滑鸡 500克/袋
品名:红滑鸡
规格:500克/袋
烹调加工方式:①做汤，锅中放少许油，炸少许葱、姜，加入清水，水开锅后加入本品，沸腾后保持3-5分钟，即可食用;②可作火锅食材使用;③地方口味特色或与其他配菜进行蒸、炒等烹调后食用。
五
白滑鸡 2.5千克/袋
品名:白滑鸡
规格:2.5千克/袋
烹调加工方式:①做汤，锅中放少许油，炸少许葱、姜，加入清水，水开锅后加入本品，沸腾后保持3~5分钟，即可食用;②可作火锅食材使用;③依地方口味特色或与其他配菜进行蒸、炒等烹调后食用。
六
白滑鸡 500克/袋
品名:白滑鸡
规格:500克/袋
烹调加工方式:①做汤，锅中放少许油，炸少许葱、姜，加入清水，水开锅后加入本品，沸腾后保持3~5分钟，即可食用;②可作火锅食材使用;③依地方口味特色或与其他配菜进行蒸、炒等烹调后食用。
2
产品食用方法
家庭版视频讲解-规格500g/袋
餐饮、团餐视频讲解-规格2.5kg/袋
3
全国招商
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故乡街角