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我国过年历史悠久,在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗,有许多还相传至今,如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、烧炮竹、烧烟花、掼春盛、年例、祈福、逛庙会、上灯酒、赏花灯等习俗。传统节日仪式与相关习俗活动,是节日元素的重要内容,承载着丰富多彩的节日文化内涵。
春节是中国民间最隆重、最热闹的节日,由上古时代岁首祈年祭祀演变而来。新春贺岁围绕祭祝祈年为中心,以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年等活动形式展开,喜庆气氛浓郁,内容丰富多彩,凝聚着中华文明的传统文化精华。
“糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三。而“糖瓜”指的就是灶糖。那么为什么要在小年这一天吃灶糖呢?相传在灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中,监督这家人的所作所为,到了腊月二十三日,灶王爷便要回天庭述职,向玉皇大帝去禀报这家人的善恶,让玉皇大帝来赏罚,同时这家人在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。所以在小年这天人们要祭灶,人们在灶王像前的桌案上摆放各式供品,尤其要摆上灶糖,这类食品又甜又粘,象征用灶糖黏住灶王爷的嘴,令灶王爷不能上天说自家的坏话。
扫尘日,即腊月二十四,所谓“扫尘”就是年终大扫除,家家户户清扫蛛网扬尘、清洗。虽说“二十四,扫尘日”,实际上从祭灶前后到年终,均为扫尘时间。中国一些地方,每年从小年(农历腊月二十三)起至除夕止,把这段时间都叫做“扫尘日”,也叫“迎春日”。扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思,也有除“陈”(尘)布新的情感愿望,此习俗向人们传递着过年忙碌气氛的信号。这一风俗反映了中国人民爱清洁、讲卫生的传统,寄寓了人们美好的期盼,至今仍保持顽强的生命力。

据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的,南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。” 有趣的是,一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。说起来,这腊月二十五,豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音,因此豆腐代表着祈“福”。

在我国远古的农耕时代,普通老百姓的日子都比较穷苦,而且家里的人口都比较多,因此往往是吃了上顿没下顿,条件稍微好点的,也不过是一日三餐有饭有菜。因此,人们都盼望着过年,因为只有过年的时候人们才不干活,而且还准备了许多好吃的,炖锅肉,对于穷苦的人们来说更是一种奢侈的愿望。到了腊月二十六这一天,家里的劳力们开始杀猪,没有养猪的人家就到集市上去割一块肉回家,因此便有了约定俗成的“腊月二十六炖大肉”。
二十七 宰鸡赶集

年谣称:“腊月二十七,宰年鸡、赶大集”。这一天,家家户户除了要宰杀自家的家禽,还要赶集上店、集中采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比,腊月二十七赶集主要是买卖年节物品,例如:鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天,各地的集市都十分红火热闹。
老辈人常说,“二十八把面发,二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好,这可是家里的“脸面”。因为,在过去来说,精心准备好的馒头要摆上供桌,等到大年初一有人拜年时,就会对着馒头“品头论足”,因此,腊月二十九的馒头一定要做得又好看又好吃,这才有面子,也才吉利,更会受到人们的重视。但渐渐地,随着风俗习惯的演变,目前,蒸馒头已只是单单为了一个“蒸”字,寓意蒸蒸日上。

“除夕”是岁除之夜的意思,又称大年夜、除夕夜、除夜等,时值年尾的最后一个晚上。除夕,在国人心中是具有特殊意义的,这个年尾最重要的日子,漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚,在爆竹声中辞旧岁,烟花满天迎新春。
“年”的最后一天,称为“岁除”,那天晚上叫“除夕”。它与新年首尾相连,谓之“岁穷月尽、挨年近晚”,是新一年的前夕,是除旧迎新的重要时间交界点。除夕因常在农历十二月廿九或三十日,故又称该日为大年三十。
做完这些准备,家人们团聚在一起,团团圆圆,共享天伦之乐,欢乐过大年!

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