稻田里的美味（梁河干腌菜煮稻花鱼）

又是一年金秋，田间正是稻谷抽穗结实时刻，稻花飘香，德宏人又迎来了吃“稻花鱼”的季节。

美丽的“孔雀之乡”

德宏是一个盛产稻谷的肥美之地，每年在3、4月份插秧一个多月后放下鱼苗。鱼苗放入后，就不能再给稻谷喷洒农药及化肥，不喂任何食物，让它自己捕食田里的昆虫或微生物，吃落下的稻谷花及杂草自然生长，水稻和鱼儿在水中和谐共生。

秋天的田野稻花飘香，丰收在望，鱼儿也随稻谷成熟了，稻花飘满水面，鱼儿吃了稻花，个头长得肥美水灵，在金黄的稻穗下面到处活蹦乱跳，十分招人喜爱，看孩子们。

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谷花鱼其实就是鲤鱼和鲫鱼的一种，由于生长在稻田里，以稻花、昆虫为食而得名。因为只有在雨水富足、稻谷丰收的季节才可能有稻花鱼身影，品尝稻花鱼，就是品尝丰收的喜悦。 稻田养殖的稻花鱼美味至极，它的做法有很多，在德宏最受欢迎的就是干腌菜煮稻花鱼了。看了那么多稻花鱼的图片是不是口水直流，心动不如行动喜欢吃稻花鱼得你无需亲自下田摸鱼赶快来梁河木瓜鸡饭馆尝鲜吧！