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佛山以“功夫”和“舞狮”而闻名，在春节这个重大的节日，怎么会少得了“舞狮”呢？

舞狮又称为醒狮。在佛山，每年春节便到处是锣鼓喧天，鼓乐齐鸣，威猛的金狮翻腾跳跃、登高采青，寓意着步步高升，万事如意。

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醒狮的英姿飒爽、矫健不屈代表了正气与祥瑞，一个“醒”字就能开启红红火火的新一年。

春节期间的佛山，不仅各街头社区会有醒狮表演，甚至茶楼里也有特色醒狮，叹早茶的人们可以趁机摸摸狮头，沾沾喜庆，讨来一年的好彩头。

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叹早茶，是广粤地区人民独特的生活方式，佛山人也同样热衷早茶文化。每逢假日，茶楼总是人声鼎沸、热闹非常，春节期间尤甚。

新年伊始，全家老幼一起去茶楼，围桌而坐，叹茶吃点心，其乐融融。不少佛山人都觉得：不叹一个新春早茶，都不叫过年了。

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潮汕作为“拜神大户”。常言道：在潮汕，一切好吃的，都得先让神明和祖先享用。

对潮汕人而言，在这个一年中最盛大的节日里，祭祖拜神是不可或缺的传统。而卤鹅在春节祭祀仪式的佳肴中一直牢牢占据着C位 。

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潮汕卤鹅看起来简单，其实有不少细致的讲究。卤鹅出锅之后要排排挂好，刷上一层鹅油，保持外皮光润不变干。

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拜祭结束，家人会一起分享或互赠亲友。作为开年的大菜，浓郁的卤汁味弥漫在祭祖的厅堂内，意味着迎接新年的一份庄重。

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 除夕拜年结束后，当晚每家每户的水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火要全都亮起来，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

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