浓情欢乐的春节将至
年夜饭凝聚的亲情是我们所魂牵梦绕的
这次我们将镜头聚焦餐桌上的传统美食
以美食摄影摄影技法
串起浓情的团圆之味
别急，这就一步步告诉大家该怎么拍：
Part 1 造型
1、道具
在美食摄影中，最能烘托气氛的就是背景和道具了。一款同样的食材，我们为其搭配不容的道具和背景，就会呈现出不同的气质。
我们在汤圆的拍摄中，为了烘托“年味”，我们选择了红色的日历、铁制的饼干盒、红色席子、白色亚麻步作为道具与背景，年味的氛围一下子就出来了，奠定了整个画面的风格与气质。另外，饼干盒 上的对联状书法字，是体现中国元素的点睛之笔。
(这些东西并不贵，很多在旧货市场就能淘到！)
2、色彩的搭配
一幅作品的基调需要色彩来呈现，色彩能够带来情绪的表达，不同的颜色搭配方法会呈现出不同的视觉效果。本图我们以红色为主要基调，奠定了年的味道，并且采用色彩和谐的搭配方法，产生统一、协调、悦目的视觉感受。我们为大家总结了几种美食摄影中常用的色彩搭配方法：
1)色彩和谐
整幅画面的色彩配合统一，能够产生悦目、协调的效果。这种搭配手法可谓简单易行，但效果出众。汤圆这张图片即采用此种方法，基调为红色，并以红色、消色（白、黑）搭配，产生调和之感。
2)色彩对比
色彩的感染力在许多时候是利用色彩之间的对比、互相烘托来增强的，也是强化主体表现的重要手段。色彩的对比包括色别的对比、明度的对比、饱和度的对比等。
3)注意点缀色的搭配
不论采用色彩和谐或是色彩对比的搭配手法，都最好为画面加入点缀色，点缀色能为画面注入活力，避免过于色彩过于单一。汤圆这张图片中以日历上的金黄色为点缀色，避免了画面色调的单一，但要注意点缀色要使用“适度”，不要喧宾夺主。
Part 2 构图
1、好用的构图方式
食物、道具的摆放位置会对整个画面的视觉效果产生巨大影响，如何将这些美食和道具做出最佳的“排兵布阵”，我们以下为大家推荐了4个好用的摆放构图方式，总的来讲，构图时要注意画面的“稳定”、“留白”、“三分法”。
三角构图在美食摄影中极为常见，指画面中有主次之分的三个物体布置成三角形的关系，如此构图画面十分稳固饱满，视觉效果和谐舒适。右图中，鱼为主体，小灯笼和茶壶为次体，这三个物体在画面中形成了三角形，试想如果将小灯笼拿掉，那画面中就空缺了一块，显得很空。
让拍摄物体延对角线分布，能够带来很强的动感、线条感，适合凸显食物的错落感与虚实感。
此种构图可以将视线有效地聚焦在主体上，突出主体，但如果你处理不好画面会显得很呆板，美感不足。此种构图在处理上要注意食物本身与背景颜色的搭配，道具也要精心布置。
开放式构图
开放式构图没有固定的规则，也没有明确的主体，十分适合表达画面的意境。比如这张烘焙蛋糕图，画面中没有明确的主体，摆设如此多的蛋糕与道具就是为了烘托整个画面的气氛，拍摄时要将画面周围的道具进行裁切，使构图饱满。
2、拍摄视角的选择——低菜高拍，高菜低拍
美食摄影中，最常用的角度就是高拍和低拍，也可以理解为俯拍和平拍、仰拍。我们总结出了一套基本规律，那就是“低菜高拍，高菜低拍”。
低菜，比如汤、披萨、鱼，这类造型比较单薄的菜品。高菜，比如蛋糕、酒类这种造型高厚的菜品。低菜高拍能够清晰主体的轮廓，突出造型的摆放，画面也更加开阔。高菜低拍使得主体的立体感更强，纵深效果好，主体突出。
3、镜头的选择——标准镜头与微距镜头最为常用
50mm标准镜头适合表达画面的全景或是中景，最重要的是所呈现的画面真实感强烈。比如，我们所拍摄的饺子、清蒸鱼、汤圆这些大景别的画面，均使用了50mm的镜头拍摄，标准镜头不会像长焦镜头那样压缩空间，拍摄出来的效果令观者身临其境，符合我们日常的视角。
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