新海星尼康示范店 | 高像素微单，尼康Z7Ⅱ美食拍摄体验

美食摄影的灵魂在于它所使用搭配的道具，使用不同风格的道具搭配可呈现出不同的画面风格。这张照片拍摄的是贵州特色美食——豆花面，拍摄这种地域特点鲜明的传统美食，在搭配道具。

豆花面这道美食整体视觉效果偏平面化，因此我采用了不同的拍摄视角进行创作。虽然同为俯视拍摄，但45°角与90°垂直拍摄的效果还是有很大的区别，画面整体从蘸料到菜品周边相关的食物，都需要做出不同的摆放，尤其是木筷看似随意的摆放，却具有很强的代入感，让观者有“大饱眼福”的感觉。尼康Z 7Ⅱ和尼克尔 Z 70-200mm f/2.8 VR S这对组合优质的成像性能，也让这道豆花面更富食欲，镜头的高分辨率成像效果，可以让画面中的主体与边缘的配体在画质上都相差无几，即便后期输出大幅面海报也可以清晰地看到每一个细节。

在影棚内拍摄时，通常会为了照片的调性，故意把光线布置得较暗。尼康Z 7Ⅱ在提升了自动对焦性能后，即便是在弱光环境中也可以完成快速对焦并快速地合焦于被摄主体上，这让整个拍摄过程迅速高效。

相较于明亮背景，在暗色背景下拍摄，布置的光线更需要呈现出柔和鲜亮的感觉。拍照时，将补光的主要光源放于食物侧后方，并在前侧方加入光线来抵消过暗的阴影，这样拍摄出的美食更具立体感。

虽然这样布置会显得暗部曝光不足，但是尼康Z 7Ⅱ拥有的高宽容度特性，可以让我在后期时，还原很多的暗部细节与层次并确保照片暗调的创意特点。

这次拍摄我充分体验到尼克尔 Z 70-200mm f/2.8 VR S镜头采用的多重对焦系统带来的好处，因为特写镜头是美食拍摄中必不可少的表现形式，所以近距离拍摄对焦是很重要的环节。这款镜头不但拥有更近的最近对焦距离，还可以获得高分辨率的清晰影像和自然生动的虚化效果。

这次拍摄美食虽说光线较为昏暗，但我还是尝试了一些手持拍摄的效果。即使快门速度已经设置在安全快门的档位，但对于要求高画质的美食摄影来说，手持拍摄也是较为大胆的尝试。尼康Z 7Ⅱ和尼克尔 Z 70-200mm f/2.8 VR S镜头都具有VR减震功能，在协同工作时可以保证手持拍摄也可以获得清晰的高画质影像。

这两幅手持拍摄完成的餐后甜点，使用了更高的感光度模式。ISO800的高感光度，不但没有影响高画质的表现，同时在合理的曝光前提下画面的表现依然纯净细腻。配合高速连拍后，可以将咖啡流下与冰淇淋融合的最佳时刻抓拍下来，让摄影师更加得心应手地完成这类动感视觉画面的抓拍。