独自在异乡久了
总难免会遇到一个问题
那就是
做饭！
毕竟在外面吃多了
就会惦记家的味道~
然而！
每每去到超市
想买点蔬菜瓜果
做饭的冲动立马就没了
因为
word妈呀
这些都是啥？！
不认识 咋买咯？！
别担心哦
贴心的小编现在给你科普一下~
1
Brussels sprout
球芽甘蓝，孢子甘蓝
这孢子甘蓝，就是迷你版的卷心菜
不过味道有点苦
吃的时候可以切开来，用酱料炒着吃。比如用培根炒、耗油炒或者刷点橄榄油烤着吃，也可以凉拌吃。
2
Fennel
球茎茴香
这个长得像桌上盆栽一样的货，其实是茴香的一种，也叫意大利茴香。相比于我们中国人吃的茴香，这种茴香的味道更加清淡。
我们主要是吃球状部分，先切成两半，把苦心去掉，然后切成丝或段。它可以做汤，也可以和牛肉等炒在一起，口感脆爽，还可以凉拌。
3
Quince
榅柏
超市里卖的榅柏就像大一号的柠檬。造型还有点像梨。 这个东西，生的你是咬不动的，而且酸涩。所以，一定要加热后才能食用。 最好的做法就是把它削皮后切块。在煮熟后可以拌在沙拉中吃，或者是放到烤箱里，烤软了再吃。再或者，你可以炖肉的时候加进去，作用和土豆块差不多。
4
Jerusalem artichoke
洋姜
外形和生姜是很相似的，但是他们的区别在于生姜是做饭的辅料，是调味去腥的。而洋姜可以煮着吃，或者熬粥喝。
5
Parsnips
欧洲萝卜，也叫欧防风
欧洲萝卜是营养丰富的蔬菜，碳水化合物含量高，营养和土豆差不多，但最重要的一点，欧防风的钾含量丰富。
吃欧防风的方法极为简单，也很随意。只要去皮之后，可以切丝，切条，生吃。也可以用烤箱烤着吃，口感甜。由于欧防风的淀粉含量很高，煮汤时候丢进去可以让汤浓稠，口感更好。
6
Turnip
大头菜、芜菁
看着这颜色，就感到一整莫名的健康。。。
大头菜生吃时，口感像萝卜，但是煮熟后，口感像土豆。用它取代土豆去烧牛肉，也是一个不错的选择。
7
Celeriac
根芹菜
味道跟芹菜很像，但外形上是有区别的。
顾名思义，根芹菜的根，也就是下面的圆形肉质根才是最好吃的部位。
根芹菜可以凉拌、榨汁或者烹饪。
同时，也可以将根芹菜熬汤，用它熬出来的汤浓厚，口感佳。
8
Beetroot
甜菜
这种甜菜在澳洲的人气是很高的，因为它富含甜菜红素，根和页都是紫红色。
甜菜富含维生素，铁、磷、钾等，营养极为丰富，还是补血的食材。在烹饪过程中，会将会煮出红色的汁水。同时，很多人喜欢将它打成汁，作为饮料。
9
Artichokes
洋蓟
洋蓟是种季节性很强的蔬菜，外形看上去像花苞一样，吃起来口感介于蘑菇和鲜笋。它同样营养丰富，能抗氧化、降三高，属于外国菜中的菜皇。
一般来说，我们是吃花的头部，可以生吃，也可以烹饪。去除一些比较硬的叶子外皮，最顶部分肉质鲜嫩，适合拌着沙拉酱生吃。也可以切开焗烤，把肉质剥下后，水煮或者清炒也行。
10
Swiss Chard
莙荙菜
莙荙菜在超市成袋的蔬菜沙拉中是最常见的。 这种叶类蔬菜的做法就和我们的青菜是一样的，去根，洗净，炒着吃。
好啦，
今天就先说这些吧
小编准备去买菜了
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