“入乡随俗，
但你真的随俗了吗？
我们大部分时间都对澳洲超市里琳琅满目但却“稀奇古怪”的蔬菜水果选择敬而远之。
甚至不止一次嫌弃：“这东西长得真奇怪，歪果仁怎么吞下肚子的”。
但是如果你真的选择体验一下，采用正确的烹饪方式，这些“奇形怪状”的蔬菜和水果，有着让你意想不到的美味。
蔬菜类
洋蓟（Artichoke）
（图片来源：网络）
又叫朝鲜蓟，可食用的部分是花。洋蓟营养丰富，尤其是以包含的洋蓟酸最为特殊。
它可以起到排除肝部毒素，促进细胞再生和脂肪消化的作用，还可以对消化不良有很好的治疗效果。
对于那些经常喝酒或者胆固醇高的人来说，洋蓟是再好不过的选择了。
烹饪方法：
1、直接生吃。
2、炖汤或炒着吃。
3、直接清水煮熟，然后用橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配着煮好的洋蓟吃。
孢子甘蓝（Brussels Sprouts）
（图片来源：网络）
孢子甘蓝其实是甘蓝的一个品种，口感是甘蓝家族里最为鲜嫩的。其中所含营养物质居于甘蓝类蔬菜之首，是非常好的减肥食品。
烹饪方法：
1、不用把叶子剥下来，只需要加少许盐焯水之后切开，用油炒即可。
2、用清水煮熟，浇上肉汁，也可以做色拉或者做烤肉的配菜。或者也可以在上面撒上芝士和盐，放进烤箱，中火焗10分钟后即可食用。
芝麻菜（Rocket）
（图片来源：网络）
是一种很常见的色拉菜，原本是欧洲的特产。因为吃起来有浓浓的芝麻香味，也略略带些苦味，所以中文名就叫做芝麻菜，有清热清肝，润肺止咳，明目利尿的功效。
如果你视力不好，或久咳不停，那么就可以多吃点芝麻菜。
烹饪方法：
直接放在混合色拉里，再搭配上其它种类的蔬菜，拌一拌就可以吃啦！
牛皮菜（Chard）
（图片来源：网络）
虽然牛皮菜看起来口感很老，但实际上却鲜嫩多汁，出乎意料地好吃，所以我们不能“以貌取蔬菜”。
牛皮菜含量有大量的还原糖、维C、钾、钙、铁粗蛋白、纤维素等营养物质，有很好的清热解毒的功效，还有行瘀止血的作用。
烹饪方法：
1、把牛皮菜切碎了清炒就很美味，比如蒜香牛皮菜。
2、做色拉。
3、用中式的做法凉拌，煮熟之后拌两勺万能的老干妈也一样鲜美，还能作为饺子馅，堪称十项全能。
欧芹（Parsley）
（图片来源：网络）
也叫荷兰芹、法国香菜，原产于地中海沿岸，含有大量的铁、维生素A和维生素C。
烹饪方法：
1、作为冷盘或菜肴上的装饰，在三文鱼刺身中非常常见。
2、可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
甜菜（Beetroot）
（图片来源：网络）
主要用于制糖，富含维生素A、维生素B1、B2、维生素C、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、容易消化吸收的糖类以及铁、钙、钾、锌等矿物质。
其中的水溶性膳食纤维可促进肠胃蠕动，帮助消化，调整肠道功能，协助矿物质吸收，有助人体获得均衡营养。
烹饪方法：
1、烤或煮后直接吃。
2、拌色拉，口感上比较甜，同时也略带一点苦味。
茴香头（Fennel）
（图片来源：网络）
长相有些蠢萌的茴香头别名又叫甜茴香、意大利茴香和佛罗轮萨茴香。
富含维生素C和茴香脑，有健胃、驱风邪之保健功效，可治疗恶心呕吐、腹胀等症状。
烹饪方法：
1、切丝后做成色拉凉拌着吃。
2、可以用作炒肉的辅料，增添清香的蔬菜香气，去除血腥味。
鲜芦笋（Asparagus）
（图片来源：网络）
被称为“蔬菜之王”，氨基酸和维生素的含量非常高，而且微量元素也比其它蔬菜丰富得多。
可以调节新陈代谢，提高免疫力，对各种慢性病包括癌症都有很好的抑制作用。
烹饪方法：
1、煲汤或者清炒。
2、在烤箱中烤一烤，然后放点盐和胡椒就也可直接食用。
欧防风（Parsnip）
（图片来源：网络）
中国民间俗称“芹菜萝卜”。营养极为丰富，碳水化合物含量很高，含钾尤其丰富，在蔬菜中少有能与之匹敌的。
烹饪方式：
1、去掉外皮后，鲜嫩的肉质根可以切条、切丝、切片、蘸酱或色拉生食。
2、放在烤箱里烤或用微波烹调。
3、焖煨、水煮、烧烤、榨泥糊或糖渍，甚至可以酿成酒，供人品尝。
羽叶甘蓝（Kale）
（图片来源：网络）
羽衣甘蓝维生素含量丰富，是热门的减肥食品。
烹饪方法：
1、沙拉。
韭葱（Leek）
（图片来源：网络）
主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要存在于绿色葱叶中）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
有除菌、利尿等功效，对消化系统也有清洁作用；另外还可以增进食欲、降低血脂。
烹饪方法：
1、用韭葱代替，炒回锅肉、香肠神马的都还不错。
看着这些菜强大的功效，你还不心动？
注意啦！注意啦！
中澳国际
携手
舌尖记忆·重庆火锅
为大家
带来更多福利！
！欢迎点击，查看活动详情！
！招募啦 ❤ 招募啦！
2017年度，第六届小火柴公益支教慈善项目
正式启动啦！
！详情请点击文章！
来源：搜狗，百度等
万众期待的 iPhone 8 终于要来了! 新功能简直逆天! 这次两个肾都不够用...
刚刚, 新西兰许多人突然涌向海边! 不眠不休不吃饭, 持续了一天一夜……
全民震惊! 澳洲奶粉被大量造假！中国“保税区”水太深，竟成假货“洗白区”!
Westfield“死亡之角”刷屏朋友圈，活活困死老人整整3周，致命原因竟然是.. 我们不得不防, 有关部门不得不反思
澳洲留学生, PR, 公民都有! 银行存款和金融资产全被盯上并和中国共享! CRS到底是个什么鬼, 哪些人不用担心
全世界的鸡终于都找齐了, 全在这里！！有眼福了
暖心! 刚刚拿到PR的一位新移民发来长信, 把中澳国际都感动到了...
澳洲中小学的所有姿势、排名和报名指南, 都在这了！
我要去澳洲了, 不如一起吧！(无数人转发)
中澳国际服务有限公司
Sino-Australia InternationalServices PTY.LTD
地址：Suite1401/370 Pitt Street, Sydney, NSW 2000, Australia
电话：+61292831746
中国大陆直拨热线：95040304650
Email: info@same.net.au 官网：www.same.net.au