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门店爆款
（图源小红书@古茗茶饮）
古茗这两款芋泥饮主打“真芋头”的扎实口感：芋泥自带颗粒感，绵密又有嚼劲。芋泥牛乳小丸子里，牛乳的柔滑裹着Q弹小丸子，甜糯不腻；生椰芋泥芒芒则多了椰香的清爽和芒果的清甜，芋泥的醇厚和果香、椰香层叠，每一口都能嚼到真实的芋泥块，秋冬喝暖甜又满足。
茶百道这两款芋泥饮品主打“超厚”，芋泥绵密细腻、自带颗粒感，裹着奶香超浓郁。奶茶款茶底醇和，芋泥的甜糯中和了茶的微涩；奶绿款茶底更清新，和芋泥的绵密形成清爽平衡，整体都是秋冬暖乎乎的治愈口感，每一口都能吃到扎实的芋泥香。
（图源小红书@茶百道ChaPanda）
（图源小红书@coco都可）
CoCo双倍鲜芋奶绿的芋泥给得超足，是带着颗粒的绵密质地，裹着奶绿的清爽茶底，甜糯不齁。冰饮版的凉感中和了芋泥的厚重，奶味和茶味平衡得刚好，双倍芋泥的满足感拉满，秋冬热饮会更暖糯，是清爽挂的芋泥快乐水。
芋泥介绍
我们的这款芋泥原料，净含量500克，选用福鼎槟榔芋中段制作，口感绵密细腻，自带自然芋香。它适配奶茶挂壁、欧包馅料、雪媚娘内馅等多种场景，质地软糯不粘喉，奶香与芋香融合均衡，能直接用于甜品、饮品的制作，是烘焙和茶饮店常用的百搭芋泥原料，方便打造各类芋泥类爆款产品。
芋头是秋冬超适合吃的健康食材，好处很实在：首先它膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，帮着缓解便秘，饱腹感还强，适合控体重时当主食替代部分精米白面。其次它的营养很全，有钾、钙、维生素C等，钾能辅助调节血压，维生素C则能帮着增强免疫力；另外芋头里的黏液蛋白，还能促进免疫球蛋白合成，间接提升抵抗力。
芋泥是芋头的加工制品，将芋头蒸熟、碾压（或搅拌）后制成绵密的泥状，保留了芋头的核心营养，同时口感更细腻适配甜品、饮品。
产品应用
这款芋泥波波奶茶的口感层次很丰富，顶部是扎实的芋块，绵糯带颗粒感；奶茶底顺滑奶香足，混着Q弹有嚼劲的波波，嚼起来糯叽叽的。冰饮版的凉感中和了芋泥的厚重，每一口都能吃到真实的芋香，奶茶、芋泥的香气融合得刚好，是秋冬暖饮适配的治愈口感。
操作步骤：
在出品杯中加入芋泥60g和珍珠30g放置备用；
向量杯中加入蜜香红茶60g、爱护咖啡奶30g、果糖30g、直饮水150g和适量冰块搅拌均匀后倒入装有芋泥和珍珠的出品杯即可
这款金桂芋泥鲜乳茶的底层芋泥绵密带颗粒感，裹着鲜乳茶的顺滑奶香；顶部奶油轻盈不腻，撒的金桂增了清甜花香，咬开还能尝到芋泥的糯香。整体甜而不齁，桂香与芋香、奶香融合得柔和，暖饮时芋泥更软糯，冰饮则清爽解腻，是秋冬氛围感满满的治愈口感。
操作步骤：
在出品杯中芋泥70g涂壁放置备用
在量杯中加入桂花酱30g、茉莉小白芽200g、果糖10g、爱护咖啡奶30g、开水100g搅拌均匀蒸汽机加热至65°，再倒入装有芋泥的出品杯中，最后加上奶油顶即可
这款斑斓芋泥椰奶冰造型色彩丰富：绿色斑斓条、橙黄芒果块、淡紫芋泥与椰奶底搭配，清新亮眼。口感上，斑斓条Q弹，芋泥绵密软糯，多重口感交织，清爽不腻。
操作步骤：
取斑斓椰冻100g，加入沸水600g充分搅拌均匀，静置冷却后切成面条状备用；
向破壁机中放入厚椰乳的100g、冰块200g和果糖20g，搅打成细腻冰沙后，倒入出品容器底部；接着在冰沙层上依次铺入芋泥50g、预制好的斑斓面条100g、适量芒果丁，最后撒少许椰碎和马蹄爆爆珠点缀即可出品。
这款芋泥双皮奶上层芋泥呈淡紫色细腻糊状，撒了金黄椰碎；下层是奶白双皮奶，整体层次感丰富。口感上，双皮奶滑嫩清甜，芋泥绵密带淡淡香芋味，椰催的酥脆中和了软绵感，甜而不腻。
操作步骤：
在预制好的双皮奶冻中加入芋泥30g，
再撒上少许椰碎即可
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