据说只有1%懂生活的吃货关注了
没想到中午楠木随便写了篇文章《为什么说阜阳幸福里麻糊一定不会成功》(点击查看)反响这么大,然而今天下午的转型分享交流会很多人依然没有听明白,梧桐社区究竟要干嘛?未来转型究竟要做什么?
会后很多人找到楠木询问,在这里正光君就之前的文章先简单跟大家分享下楠木的观点,当然如果想要了解清楚可以一对一跟楠木咨询。
潘掌柜从幸福里到梧桐再到最近比较火的喜九包子铺,本来逐渐在缔造着阜阳一个传奇的餐饮品牌神话,然而刚过2017新年的大门,梧桐就对外宣布暂停营业的消息,究竟梧桐是如何“失败的”?
“失败”的核心原因其实一句话就可以说明白了,运营成本太高。
也就是翻台率的问题,这个问题差不多是制约餐饮企业的紧箍咒。潘掌柜提出的概念叫梧桐社区,打造成为阜城有情怀的青年社区。这里面不知道算不算请歌手演唱的公关费用,如果算进去,估计就不是了。所以什么事情都是有道理的,光看到生意好,没看到营销费用高,是不科学的发展观啊。
从这个角度来说,梧桐餐厅这种餐饮项目的传播是非常浪费的,因为看到的人,很多没有机会去现场吃。需要强调的是,在阜城受众的互联网伪青年中有多少收入是上五千的,梧桐的客单价并不是他们常吃饭的选项。
有人说,你看潘掌柜旗下这么多品牌,这么多店,一个月几十万赚着也不错啊,何必追求那么多。只能说,这个想法对于不懂投资的群体来说还是不错的,日入几万(假设是赚钱的)也很爽啊。但如果你是拿了投资或者合伙人做的,那么这点钱,够不够付利息还很难说的。记得,投资投的是预期,市盈率是靠未来的现金流支持的,如果你不能保证增长,那就不能给你高倍的PE。这里面概念有点多,大家自行搜索可以学到一些知识。
“失败”的另外一个原因“太难吃”。
不同的人用不同的方式认识世界,有些人用眼睛,有些人用手掌,中国人用嘴。从古至今,全世界的终极哲学问题是三问:
1、我是谁?
2、我从哪里来?
3、我要去往何方?
中国人的终极哲学问题也是三问:
1、这能吃吗?
2、这好吃吗?
3、怎么吃?
所以,别人评价中国人只关心现世的安乐,对于前生来世,终极救赎全无兴趣,大概问题就出在这三问上。那么我想问问你,如果你第一次请相亲对象吃饭,因为梧桐餐厅用餐格调打动了这个未来的妻子,你还觉得他不好吃吗?所以究竟其好不好吃这个原因,很有可能就是花的大把人民币没有满足你的消费场景。
因为中午临时开会的原因只分享了两点,那么接下来对梧桐未来转型感兴趣的朋友们可以约楠木啦,是的,你没有看错,接下来我们要卖楠木了,这也是阜城一次正大光明的卖人。
楠木“是谁”?

神秘、多变、天马行空,曾在北京雕爷牛腩负责品牌策划,现任安徽光正食品有限公司首席运营官。曾亲手操盘苍井空对话留一手营销事件,京东众筹雕爷牛腩新店等营销事件;后转战上海一家科技型创业公司,跟随初创团队拿到过FreeS(峰瑞资本)过千万的融资资金。资源对接、谈判、策划、执行等营销大咖们惯用的特殊技能一样不落,实力派。
现出售明天下午两个时间段于楠木对话、交流的机会,不管是梧桐餐厅不会成功的原因还是梧桐餐厅未来转型的机会,又或者是传统餐饮企业如何在互联网转型中抓住机会,你只需要带着问题,一起探讨、一起脑暴、一起打开格局。
时段一
全城仅此一份
2月19号16点-17点
一对一探讨、脑暴
售价 ¥188/小时
时段二
全城仅此四份
2月19号19点-20点
一对四探讨、脑暴
售价 ¥26/小时
注:凡购买以上分享时段者,一旦购买均不支持退款,分享开始时间段如无特殊情况将准时分享、准时结束,不支持续时段,逾时不候。
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