作者：张俊锋
并非做别人没做过的才能叫创新，在已存在的事情上提高层次也能实现创新。
爱吃零食的10个人中，超过8个人都知道洽洽瓜子。这个遍布神州大地的坚果炒货，霸占神州大地各种大大小小的货架二十年之久。从城市大型超市到农村村头的小卖部，从大酒店的冷盘到家庭聚会的果盒，洽洽瓜子似乎无处不在。
第一个磕洽洽瓜子的，就是它的创始人——陈先保！
1
丢掉国企工作卖冰棍
1982年，陈先保从无锡轻工业学院毕业后，因成绩优异被分配到安徽省糖烟酒公司。十三年的时间，他从基层的管理工作做到到科长，端着令人羡艳的铁饭碗。
别看他戴着一副眼镜，斯斯文文的官人样，内心其实流淌着喜欢冒险、追求刺激的血液。
在国企的那段日子，他发现民营企业的发展前景十分可观，不仅民族性强，实际效率也优于国企。
最终，当年那个已经36岁的中年男人，决定辞去科长之位，下海经商。1995年，他创办合肥华泰公司，投身民营食品企业建设。
彼时，国内冷饮市场正打的热火朝天。时不我待，陈先保果断决定租车间，生产儿童冷饮食品。
好好一个国企科长，自砸铁饭碗去卖冰棍？家人和朋友大概觉得他是脑子烧坏了。
事实证明，有能力的人就算去卖冰棍也能卖出名堂来。
陈先保带领华泰生产的“维多利棒棒冰”，凭借酷酷的双截棍造型，加上便宜的价格，在少年儿童群体十分受欢迎。
不久后，这支只有微利的棒棒冰，助力公司年销售额冲向800万元。
2
卖完冰棍卖炒货
卖冰棍的事情还没说完。
很快，南方市场便趋于饱和。凭着对市场的准确分析和异于常人的创新思维，陈先保决定让他的冰棍北上抢食。
这个决定让集团的高层都傻眼了。“天寒地冻的北方已经够冷了，你还要雪上加霜卖冰棍，试问有谁要？”
只有陈先保相信，有夏天有小孩的地方，冰棍就有市场。他说对了，北方的夏天，还真离不开冰棍。
华泰的棒棒冰，在东北冷饮市场卖得十分火爆。陈先保打了一场漂亮的战，战利品是愈千万的销售额。
不过，民营企业不是这么好做的，一亩地吃完了，你必须快速地找到或另僻下一方良田，企业的营养才能跟上，才能继续活下去并壮大起来。
到了1998年，“棒棒冰”市场已经呈现出饱和状态了。“接下去该做什么？”陈先保陷入了深深地思考中。
那一年，省里面组织企业家去外省考察。身为考察组成员的陈先保，本是不爱吃零食的，可这回每到一处地方都要买一袋装着各种坚果炒货的零食。
其实，他不是嘴馋，他是在寻找商机。身为“中国炒货之都”—合肥土生土长的当地人，陈先保这次想从坚果炒货下手。
3
洽洽瓜子来了
取什么名呢？
一天，走在路上的陈先保，看见不远处一群人正在跳着当下时髦的恰恰舞，他被灵动的舞姿和轻快的韵律吸引着。那就叫洽洽吧！
为什么是三点水的洽呢？这还得从陈先保在考察时吃的那一袋零食说起。
在反反复复研究那些炒货之时，他发现，炒制的瓜子磕多了不仅弄得到处都脏兮兮的，关键是容易上火，令人望而生畏。
“那我用水煮代替炒制呢？”想法产生之后，陈先保并没有马上动手，他不想打没把握的战。
经过认真琢磨和精心调研，陈先保在实验中研制出一种新型方式：将香料搭配上有益健康的中草药，一同与葵花子进行蒸煮。这样煮出来的瓜子，干净、健康又入味。
以“煮瓜子”为招牌，水字边的洽洽，名声大噪。1999年正式面世那年，洽洽瓜子在全国大卖，营收高达3000万元。
这下，陈先保有些冲动了。他想用仅有的300万元利润，再通过借钱贷款，在央视砸一出费用高达400万元的品牌广告。
又是一片反对声，陈先保又是坚定的干了。结果就是，洽洽瓜子2000年的营收破亿元，2001年达4亿元，2007年实现销售收入20多亿元。
作为行业后起的新秀，洽洽于2011年登陆深交所中小板上市，名副其实的“中国炒货第一股”，一举成为行业领头羊。第二年，身价30亿元的陈先保，问鼎安徽首富。
4
三招制胜！
众所周知，卖瓜子是个微利行业。陈先保竟靠着他赚了30亿，有什么秘诀？
所谓秘诀，其实就是薄利多销。怎么实现多销呢？陈先保教了我们三招。
第一，学习。
学习什么？学习别人的优势。
陈先保考察炒货市场时，他曾发现一种外皮白净、味道可口的品牌瓜子。经过分析，他研究出这种瓜子的大概制作过程：先浸泡，去皮，将咸味浸入瓜子仁，再炒制即可。
通过研究学习品牌瓜子的优势，他最终自主发明出更胜一筹的水煮瓜子。“百煮入味香”的口号影响深远。
洽洽工厂有一套包括蒸煮、烘干等各项流程的标准制作规定，如同麦当劳一样，经过标准化规定就能制作出合格产品，口味秘方都不需要依赖师傅。
陈先保正是学习了麦当劳的特点，通过规范化、标准化制定流程，稳固生产作业，
确保产品质量。
第二，创新。
在洽洽诞生之前，国内已经有傻子、姚生记等50多个知名品牌，大大小小的炒货企业已有500多家。如果和其他品牌一样，洽洽继续沿用报纸、塑料包装方式，那必定会淹没在“瓜海”之中。
陈先保的成绩单依旧令人满意。他首创用红色牛皮纸作为包装袋，即环保又新奇。
除此之外，他还是瓜子文化卡片的首创者。你会发现，每包洽洽瓜子里都以一张文化卡片，或唐诗宋词，或“金陵十二钗人物”，消费者在品尝瓜子时，还能欣赏文化。
关键在于，这张卡片就像是恰恰的代名词，那会儿还不熟悉洽洽的人，往往在购买时会说一句：“我要那种有卡片的瓜子。”据说，现在成套的卡片价值数百元。
第三，持续创新。
如今，在互联网电商兴盛之时，陈先保不甘其后。
2015年，他成立专门负责电商运营的子公司，在网购平台崭露头角。
2016年，洽洽电商业务三季度时就突破了2亿元，尽管还无法与同行业其他电商大佬相提并论，但陈先保在努力的超越过去的成绩，过去的自己。
写在最后：
只要肯观察，遍地是商机。
能不能把握住商机，就看你有没有市场嗅觉和经商头脑，
如何持续发展，在于你有几分创新能力了。
-END-
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