初冬
11月的英国，各处的圣诞灯饰接连登场，代表着这个国度正式进入了圣诞季的温暖氛围之中，人们也格外关注起暖胃暖心的冬日美食。
在最不缺乏创意的伦敦，什么样的味觉体验能够引领2022年冬的新潮流？汾酒携手诚国际贸易有限公司（以下简称“诚国际”），与扎根伦敦马里波恩20余年的老牌意式烹饪学校La Cucina Caldesi结缘，以一场别开生面的私人邀请制汾酒烹饪大师班，为热衷于尝试新事物的伦敦老饕们，提供了大开眼界的全新思路。
活动邀请了7位海外社交媒体红人，在近三个小时的时间里，不仅现场获得了难得一遇的大师班体验，也通过她们个人平台的强大影响力，辐射她们共计超过千万人的粉丝群体，为英国乃至全世界的美食爱好者打开一扇充满冬日魔力的窗，以外国人喜闻乐见的意大利美食为载体，将汾酒之美传播给更多的人赏鉴。
她们在诚国际董事总经理Qiqi Chen的介绍下，深度了解青花汾酒20年42度、竹叶青酒10年38度、汾酒10年陈酿53度、新礼盒汾48度、红玻汾53度等多款英国在售汾酒产品的味觉特质，见微知著，搭建出对汾酒品牌以及白酒品类的初步整体认知▼
与此同时，使用汾酒新礼盒竹45度调制的创意鸡尾酒Fenjiu Bamboo Garden（这款鸡尾酒出自2019年诚国际在伦敦举办的首届汾酒鸡尾酒大赛第三名Paolo Lazzarich之手），也成为了嘉宾们对汾酒的第一份「味蕾印象」▼
随后，重头戏正式开演！
La Cucina Caldesi此次派出的「老师」是Stefano Borella，他不仅曾在扬名全球的伦敦萨沃伊酒店（Savoy Hotel）、丘吉尔酒店（Churchill Hotel）、梅费尔酒店（Mayfair Hotel）、西班牙圣洛伦索酒店（San Lorenzo）等处工作，更曾于1997年摘得英国皇家烹饪艺术学院（Royal Academy of Culinary Arts）评出的烘焙卓越大奖！目前他也是该学院成员。
在「学员」们抵达前，Stefano和助手就已经以专业厨师的高标准，整洁有序地安排好了「教室」里的每一个角落，从随时可用的新鲜食材，到光洁如新的厨具……就连各款汾酒也都精神饱满，早早站在了它们将要入菜的位置▼
在Stefano的认真讲解和安排下，嘉宾们快速进入「听讲」状态▼
在Stefano演示后，大家分组亲手上阵，从零开始、每个工序都不放过，筛面粉、捏饼干、揉意面、熬卡仕达酱、炖鹌鹑、煮意式烩饭……
学做每道菜之前，她们还认真听Qiqi讲解它们各自对应的汾酒，先闻后尝，将不同汾酒或辗转缠绵、或直白热情的特质分辨清楚后，才更懂得它们为最终成品带来的层次感。品尝过程中，各位嘉宾同时也被细节如竹节杯这样的精致品酒手法所惊艳▼
Stefano还现场演示了西式烹饪常出现的「flambé」手法，也就是在将汾酒加入热锅后，点火燃烧，将多余的酒精炙烤掉，同时将酒本身的醇厚味道放大、更深层次融入到菜式的味道中，毫不意外引来嘉宾们兴奋不已的轻声惊呼▼
那么，你是否也好奇在Stefano的大师级授课、嘉宾们的深度学习、以及汾酒和意式烹饪手法的碰撞之下，最终得到了什么样的美食呢？
前菜Starter
新鲜意面配烟熏三文鱼、汾酒奶油酱，用新礼盒汾48度代替通常使用的白葡萄酒，作为汾酒中口味相对「直白」的单品，带来更适合冬季的暖胃体验▼
主菜Main
煎海鲈鱼配汾酒料汁，采用红玻汾53度来制作意式火葱汁，然后将煎好的海鲈鱼在其中浸煮入味▼
主菜Main
慢炖鹌鹑配蘑菇番红花意式烩饭，也就是大家熟悉的rissoto；Stefano把通常用于这道菜的伏特加换成了汾酒10年陈酿53度，慢炖鹌鹑、烩饭中都用到了它。用Stefano自己的话来说，最终味道「没想到竟然这样天衣无缝」▼
甜品Dessert
意式巧克力多层乳脂松糕，其中的手指饼干在摆盘前用青花汾酒20年42度浸泡过，类似提拉米苏用浓缩咖啡或咖啡酒浸泡饼干的手法，让青花汾酒的花果香调与甜品中的卡仕达酱、树莓汁相互衬托，更显意式甜品与汾酒的适配度。
另外，竹叶青酒10年38度也被用来搭配了意式杏仁饼干▼
嘉宾们坐下来一起品尝自己首次亲手做出来的美食，在愉悦又满足的氛围中，结束了美妙的一晚。她们不约而同都表示，第一次认识白酒，就接触了汾酒烹饪大师班这样的双重高起点，当晚的每一个点滴都是惊喜。
无论是各款汾酒本身的醇厚滋味，还是它们和意式烹饪、西方美食的完美结合程度，都出乎大家的意料，也让每一个人都对白酒品类产生了浓厚的兴趣，希望在未来能有更多的机会、以更丰富的创意模式，来进一步品鉴汾酒。
大家一起举杯，感谢Stefano的大师级授课，也感谢汾酒和诚国际精心设计、呈现的冬日完美体验。
活动结束后，整个周末乃至接下来的一周，到场博主仍意犹未尽，通过她们的Instagram平台回味汾酒烹饪大师班极具专业度、创新性、文化感的美食体验，一大波图贴、短视频、限时动态下，带动各自粉丝也垂涎三尺，「amazing」、「fun」、「delicious」等关键词回复比比皆是。
这场别开生面的私密活动，也由此在社交媒体平台获得了全新生命力，持续升温，势必在整个冬天，在英国持续掀起品尝汾酒滋味、探索白酒文化的新高潮！
