石化中秋月饼香【多彩生活】

9月11日中午，在事业部生活中心二厂后勤食堂，又圆又大又香的广式月饼正在公司员工销售。

当天中午推出的1230块月饼，被前来就餐的员工抢购一空，大家都非常认可食堂制作的月饼。一些员工遗憾的错过了购买时间，服务员耐心的解释道：“别急，明天还有”......

中国人民的传统节日“中秋节”了马上就到了，事业部提早制定中秋月饼的计划，在生活中心各食堂精心布置选料，制作味美价廉质优的中秋月饼。

生活中心二厂后勤、三厂后勤站、乙烯后勤站、腈纶后勤站等食堂，在保证员工就餐不受影响的前提下，集中抽调了高级面点师，延长工作时间，加班加点赶制中秋月饼，以满足员工需求。

二厂后勤站食堂选择的是传统广式月饼制作，在配料上月饼馅采用“五仁”，即，山核桃仁、花生仁、葵花籽仁、白芝麻、黑芝麻，还另加了青丝和红丝，每块重量120克，成本价格2.5元。

在面点师精巧技艺的制作过程中，烤出的月饼皮薄松软、造型美观、“五仁”字样清晰、酥香适口。

食堂工作人员严格把握科学配料，月饼的陷和皮，每个都要过秤保量，每个环节都严格执行食品制作的卫生规程，严格把握出口的质量，绝不允许有过火和破损的月饼出炉。

截至9月9日，事业部生活中心各食堂已经制作月饼26400多块月饼。目前，面点师们忙碌在制作间和烘烤箱之间，源源不断的月饼被送到售卖窗口，争取让公司所有想买月饼的员工都能买到食堂制作的月饼。满满的“惠民月饼”已成为石化员工中秋之夜不可缺少的享用佳品。